LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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LES COUTEAUX JAPONAIS À LAME FORGÉE

Les couteaux à lame forgée représentent toute la culture traditionnelle de nos artisans japonais. Ce type de lame est notamment très fréquemment utilisé pour la réalisation de couteaux artisanaux. L'un des avantages des lames forgées réside dans la possibilité de choisir la dureté de l'acier. De plus, les lames en acier forgée possèdent une meilleure finesse de lame et une capacité de découpe améliorée. 


LES MARQUES DE COUTEAUX JAPONAIS À LAMES FORGÉES

Certaines grandes marques de couteaux japonais proposent, en plus de leurs gammes industriels, certains collection de lames forgées dignes de certains couteaux artisanaux. Découvrez-les dès maintenant. 

LES ARTISANS DE COUTEAUX JAPONAIS À LAMES FORGÉES

COUTEAUX À LAMES FORGÉES TAKEDA

Considéré comme un maître dans l'univers de la lame forgée, l'artisan Shosui TAKEDA excelle dans la réalisation de lame en acier forgée unique et exceptionelle. Découvrez l'ensemble de son travail dans cette sélection exclusive. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES TASTUO IKEDA

Réputés comme les couteliers les plus côtés du Japon, les frères IKEDA sont considérés comme les meilleurs forgerons de Sakai. Nous vous proposons deux de ses lames en exclusivité. 

COUTEAUX JAPONAIS À LAMES FORGÉES KINTARO

Découvrez ci dessous cette superbe gamme de couteaux Japonais artisanaux Kintaro de Echizen.
Les lames sont forgées par l'artisan Kato, qui à reçu la certification "Kougeshi". Ce titre est décerné par le ministère Japonais de la culture.
Manche ergonomiques rivetés en pakka-wood noir / rouge et mitres en inox.

COUTEAUX À LAMES FORGÉES KATSUHIRO

COUTEAUX À LAMES FORGÉES YOSHIKAZU TANAKA

Imaginé en collaboration par Nomura Shotaro, le coutelier Yoshikazu Tanaka a retenu l'acier carbone White Paper Steel n°2 pour les lames et le bois laminé pour le manche. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES-FUGAKU

L'artisan japonais FUGAKU propose un large choix de lames différentes. Ses couteaux sont forgés main avec un acier VG10 damassé 33 couches sur les flancs. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES SUIMON HOCHO

Forgés et polis main, les couteaux artisanaux SUIMON HOCHO représentent ce que l'on peut faire de mieux dans l'artisanat coutelière. Les couteaux disposent d'une lame en acier SKD11 très riche en carbone damassé à 73 couches. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES SHIGEFUSA

L'artisan coutelier SHIGEFUSA propose deux types de lames de couteaux japonais forgées main. La première est composé d'un acier V1 avec finition brut de forge et une seconde en V1 damassée. L'acier V1 est l'un des aciers les plus durs du marché. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES KUROSAKI

Les couteaux de de cuisine de l'artisan KUROSAKIsont uniques en leur genre. L'artisan a notamment retenu les aciers SGPS et SRS13 offrant des capacités de tranchant irréprochables. Disponible en quantité très limitée. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES SAKAI TAKAYUKI

Les couteaux de cuisine de l'artisan Sakai TAKAYUKI respecte à la perfection les codes traditionnels du couteau de cuisine. Ces lames disposent d'un acier carbone Blue Paper Steel n°2 et d'un manche traditionnel en Redwood.

COUTEAUX À LAMES FORGÉES KATSUSHIGE

Les couteaux de cuisine de l'artisan KATSUSHIGE sont des outils de coupe ultimes. Ce type de lame s'adresse principalement aux utilisateurs experts. Les couteaux profitent du tranchant exceptionnel des lames en acier carbone Hitachi Blue Superspeed.

COUTEAUX À LAMES FORGÉES OKADA HOCHO

Masanobu Okada est le maître forgeron dont la famille exerce l'artisanat coutelière depuis près de 3 générations. Il fabrique l'ensemble de ses couteaux à la main à Takefu. Il a sélectionné notamment l'acier White Paper Steel damassé à 20 couches. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES AJIKATAYA MIGAKI

Les lames de l'artisan AJIKATAYA MIGAKI sont en acier carbone White Paper Steel n°2 forgées main et polies sur des pierres à eau japonaises offrant une meilleure performance de découpe. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES SHIGEKI TSUCHIME

La gamme TSUCHIME de l'artisan coutelier SHIGEKI est composé d'un utilitaire, d'un Santoku et d'un Nakiri en acier carbone Blue Paper Steel, forgés et martelés main. Quant au manche, il est en palisandre. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES MUSAKICHI 

La gamme MUSAKICHI sont d'excellents couteaux de cuisine japonais en acier VG10 damassé et forgés main. Leur manche en bois de rose offre une parfaite ergonomie d'utilisation. 

COUTEAUX À LAMES FORGÉES KURO OCHI

La gamme de couteaux de cuisine KURO OCHI disposent d'une lame en acier carbone Blue Paper Steel forgée main offrant un gain de dureté non négligable. Le manche est en magnolia. 

 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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