couteau japonais tojiro
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QUI SOMMES-NOUS ? 

COUTEAUJAPONAIS.COM est le site de vente en ligne officiel de couteaux japonais de la Coutellerie Champenoise. Avant d'être un site de vente, nous sommes avant tout une boutique proposant un large choix de couteaux de poche & de cuisine, d'ustensiles de cuisson et d'articles d'art de la table. 

Nous avons également deux autres boutiques en France ouvertes récemment à Paris dans le VIème arrondissement et enfin au Touquet Paris Plage

Pourquoi un site spécialisé dans les couteau de cuisine Japonais ?

Il est clair que les habitudes culinaires ont fortement évoluées ces derniers temps...Les aliments sont commercialisés, déjà débités et il n'est donc plus la peine d'avoir toute une panoplie de couteaux de boucher pour mettre en pièce la viande qui était parfois achetée "sur pieds".

Des lames fines et tranchantes sont donc parfaitement appropriées aux découpes des aliments que nous trouvons de nos jours.Les couteaux Japonais répondent parfaitement à cette exigence de coupe.De plus, notre clientèle de cuisiniers professionnels ( restaurants gastronomiques) ne nous demandent plus que des couteaux Japonais de cuisine, c'est donc aussi grâce à eux que nous devons notre spécialisation.

Aussi, pour nous, ces couteaux ne sont pas un effet de mode bref et soudain, car techniquement les aciers utilisés sont beaucoup plus performants que les aciers utilisés en Europe.

Et d'autant plus que les formes de lames sont parfaitement adaptés à une utilisation pour la préparation d'une cuisine "occidentale".

Nous ne proposons pour les couteaux de cuisine presque plus que du couteau de cuisine japonais dans notre magasin, aussi nous avons sélectionné les fabricants les plus sérieux et nous importons directement du japon certains des produits que nous vous proposons.Les fabricants que nous avons sélectionnés et mis à la vente sur notre site sont ceux pour qui les produits ont su satisfaire nos critères de sélections (coupe, tenue de coupe, ergonomie, rapport prix / ergonomie / coupe).

Notre force est que nous ne sommes pas juste un site de vente en ligne classique, mais que nous connaissons les produits, pouvons vous aider à choisir le couteau qui correspondra à votre besoin et votre budget.Et surtout nous assurons l'entretien et l’affûtage de nombreux cuisiniers exigeants .

LA COUTELLERIE CHAMPENOISE

POUR NOUS CONTACTER 

03 51 00 10 73 

coutellerie.champenoise@gmail.com

30 rue Colbert 51100 REIMS

www.coutellerie-champenoise.fr

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