couteau japonais tojiro
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Forme Lame
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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX TSUNEHISA

plein les yeux
s'équiper
spécificités

Dans le domaine de la cuisine, il est important d’être équipé d’un bon couteau pour effectuer la découpe des aliments. Vous trouverez ici des couteaux de cuisine japonais avec un excellent rapport qualité prix de la marque Tsunehisa.

Les couteaux de cuisine Tsunehisa sont des couteaux de cuisine issus d’une manufacture de coutellerie japonaise. Ces couteaux sont fabriqués selon des techniques de forges japonaises vieilles de plusieurs centaines d’années. 

Les couteaux de cuisine japonais Tsunehisa possèdent un tranchant de bonne qualité composé de l’acier inoxydable AUS8 qui offre une dureté de 60 HRC.

Sur ce type de couteau japonais la finition peut avoir plusieurs caractéristiques : soit elle est martelée, martelée avec une finition brut de forge, damassée avec ou sans martelage ou alors classique.

Une chose est sûre, c’est que peu importe la finition que vous allez choisir, votre couteau Tsunehisa aura une très bonne qualité de coupe.

Les manches des couteaux varient en fonction des séries et peuvent avoir des formes différentes, comme par exemple le manche traditionnel européen sur la série Tsuchime, alors que les autres séries de couteaux Tsunehisa possèdent un manche que nous pouvons qualifier de “manche  traditionnel japonais” avec des formes ovales ou octogonales.

Enfin, en ce qui concerne les essences de bois présentes sur les manches des couteaux Tsunehisa, vous retrouverez tous types de bois comme le pakka-wood, le cerisier, le chêne ou le bois de violette…

Les couteaux de cuisine japonais Tsunehisa sont livrés dans des boîtes japonaises.


(Code: tsunehisa tsuchime petty 135)
99,00 €
En Stock
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Petty 13,5 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Petty 13,5 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Petty de Tsunehisa.
(Code: tsunehisa tsuchime sujihiki)
159,00 €
En Stock
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Sujihiki 24 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Sujihiki 24 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Sujihiki de Tsunehisa.
(Code: tsunehisa-TG3-gyuto240)
235,00 €
En Stock
Couteau japonais de Tsunehisa - Gyuto 24 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Gyuto 24 cm
Lame en acier inoxydable AUS8  
Manche octogonal en chêne.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Gyuto de Tsunehisa.

(Code: tsunehisa-za18 gyuto21)
239,00 €
En Stock
Couteau japonais de Tsunehisa damas - Gyuto 21 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Gyuto 21 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 Damas 
Manche octogonal en chêne.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Gyuto de Tsunehisa.

(Code: tsunehisa-TG3-kiritsuke240)
249,00 €
En Stock
Couteau japonais de Tsunehisa - Kiritsuke 24 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Kiritsuke 24 cm
Lame en acier inoxydable AUS8  
Manche octogonal en chêne.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Kiritsuke de Tsunehisa.

(Code: tsunehisa-TG3-kiritsuke210)
209,00 €
En Stock
Couteau japonais de Tsunehisa - Kiritsuke 21 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Kiritsuke 21 cm
Lame en acier inoxydable AUS8  
Manche octogonal en chêne.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Kiritsuke de Tsunehisa.

(Code: tsunehisa-TG3-gyuto210)
189,00 €
En Stock
Couteau japonais de Tsunehisa - Gyuto 21 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Gyuto 21 cm
Lame en acier inoxydable AUS8  
Manche octogonal en chêne.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Gyuto de Tsunehisa.

(Code: tsunehisa-TG3-nakiri18)
159,00 €
En Stock
Couteau japonais de Tsunehisa - Nakiri 18 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Nakiri 18 cm
Lame en acier inoxydable AUS8  
Manche octogonal en chêne.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Nakiri de Tsunehisa.

(Code: tsunehisa-TG3-santoku18)
159,00 €
En Stock
Couteau japonais de Tsunehisa - Santoku 18 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Santoku 18 cm
Lame en acier inoxydable AUS8  
Manche octogonal en chêne.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Santoku de Tsunehisa.

(Code: tsunehisa-TG3-sujihiki24)
189,00 €
En Stock
Couteau japonais de Tsunehisa - Sujihiki 24 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Sujihiki 24 cm
Lame en acier inoxydable AUS8  
Manche octogonal en chêne.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Sujihiki de Tsunehisa.

(Code: tsunehisa tsuchime Kiritsuke 21)
159,00 €
En Stock
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Kiritsuke 21 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Kiritsuke 21 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Kiritsuke de Tsunehisa.
(Code: tsunehisa tsuchime Gyuto21)
139,00 €
En Stock
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Gyuto 21 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Gyuto 21 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Gyuto de Tsunehisa.
(Code: tsunehisa tsuchime Gyuto18)
119,00 €
En Stock
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Gyuto 18 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Gyuto 18 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Gyuto de Tsunehisa.
(Code: tsunehisa tsuchime sujihiki)
169,00 €
En Stock
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Sujihiki 27 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Sujihiki 27 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Sujihiki de Tsunehisa.
(Code: tsunehisa tsuchime santoku)
119,00 €
En Stock
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Santoku 19 cm
Couteau japonais  de Tsunehisa 
Modèle Santoku 19 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japoanis Santoku de Tsunehisa.
(Code: tsunehisa tsuchime nakiri)
119,00 €
En Stock
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Nakiri 17 cm
Couteau japonais  de Tsunehisa 
Modèle Nakiri 17 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japoanis Nakiri de Tsunehisa.
 

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