couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TAKESHI SAJI SG-2 EXCLUSIFS

 

Takeshi Saji est l'un des maîtres-forgerons les plus réputés de Takefu, le célèbre village couteliers Japonais.

Lors d'un séjour au Japon nous avons sectionnés plusieurs lames et plusieurs manches afin que Takeshi nous monte des couteaux totalement exclusifs. que vous retrouverez ci dessous.

Les lames damassés font de ces couteaux un régal pour les yeux. Le tranchant en acier SG-2 (issue du frittage de poudre) lui confère un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. 

Les manches en ébène de macassar superbement veinés et mitre en corne avec intercalaire maillechort procurent une prise en main parfaitement ergonomiques, ils sont montés sur soie. 

 Les lames sont signées du maître à la pointe à gravure et délimitée de chaque côté par les mitres en acier inoxydable poli. Chaque couteau est livré dans un coffret en bois de Kiri.
 

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