Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAUX JAPONAIS ITTO RYU

Les couteaux de cuisine japonais Itto Ryu sont fabriqués à Sanjo au Japon.
Les couteaux japonais Itto Ryu sont équipés d'une lame en acier VG10. Cet acier est très réputé pour la qualité de son tranchant. Itto Ryu propose par ailleurs une finition martelée sur ses lames.
Les manches sont réalisés en pakkawood et très ergonomiques, pour des découpes très confortables grâce à une bonne prise en main.

De très bons couteaux pour les cuisiniers à la recherche d'un bon rapport qualité-prix.
(Code: ITPTY120)
83,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu universel 12 cm
Couteau universel japonais 12 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 123 mm
Longueur totale : 225 mm
Longueur du manche : 102 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: 091137)
84,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Ciseaux japonais de tailleur 240 mm forgés main Itto Ryu
Ciseaux japonais de tailleur forgés main de la marque Itto Ryu

Longueur totale : 243 mm
Longueur des lames : 102 mm
Poids : 225 grammes
(Code: 96983)
94,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu Hammered petty 12 cm
Couteau japonais utilitaire 12 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé
(Code: 96984)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu Hammered petty 14 cm
Couteau japonais utilitaire 14 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé. 
(Code: 96986)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu Hammered Nakiri 16 cm
Couteau japonais Nakiri 16 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé. 
(Code: 96985)
124,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu Hammered santoku 16 cm
Couteau japonais Santoku 16 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé. 
(Code: 96987)
124,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu Hammered Gyuto 18 cm
Couteau japonais Gyuto 18 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé
(Code: ITNKR160)
127,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu nakiri 16 cm
Couteau nakiri 16 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 160 mm
Longueur totale : 280 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: ITSTK165)
127,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu santoku 16,5 cm
Couteau santoku 16,5 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 165 mm
Longueur totale : 285 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: ITGYT180)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu chef 18 cm
Couteau de chef 18 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 180 mm
Longueur totale : 295 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: 96988)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu Hammered Gyuto 21 cm
Couteau japonais Gyuto 21 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé. 
(Code: ITGYT210)
136,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu chef 21 cm
Couteau de chef 21 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 210 mm
Longueur totale : 335 mm
Longueur du manche : 125 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: 96989)
139,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu Hammered Gyuto 24 cm
Couteau japonais Gyuto 24 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé. 
 
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