couteau japonais tojiro
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Prix
Forme Lame
Qualité de l'acier
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COUTEAUX JAPONAIS ITTO RYU

Les couteaux de cuisine Itto Ryu

itto ryu
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Les couteaux Itto Ryu sont fabriqués dans une petite fabrique installée au Japon dans la province de Niigata et plus particulièrement dans la ville de Sanjo. Laproduction se fait en série et le nombre de couteaux n'est pas limité, cependant vous retrouverez à travers ces couteaux plusieurs éléments qui font partie de la tradition coutelière japonaise.

Les couteaux Itto Ryu possèdent une lame en acier au carbone Shirogami qui offre un tranchant très performant et une dureté de lame impressionnante. La finition de ces couteaux est qualitative notamment avec la lame martelée et le manche en châtaignier qui offre une bonne prise en main.

Si vous cherchez des couteaux avec un bon rapport qualité-prix, découvrez les nouveaux Itto Ryu Hammered.


(Code: 96983)
94,90 €
En Stock
Couteau japonais Itto Ryu Hammered petty 12 cm
Couteau japonais utilitaire 12 cm Itto Ryu Hammered

Lame martelée en acier Shirogami
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en châtaignier échauffé
(Code: 091137)
84,00 €
En Stock
Ciseaux japonais de tailleur 240 mm forgés main Itto Ryu
Ciseaux japonais de tailleur forgés main de la marque Itto Ryu

Longueur totale : 243 mm
Longueur des lames : 102 mm
Poids : 225 grammes
(Code: ITPTY120)
83,50 €
En Stock
Couteau japonais Itto Ryu universel 12 cm
Couteau universel japonais 12 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 123 mm
Longueur totale : 225 mm
Longueur du manche : 102 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: ITSTK165)
127,50 €
En Stock
Couteau japonais Itto Ryu santoku 16,5 cm
Couteau santoku 16,5 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 165 mm
Longueur totale : 285 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: ITNKR160)
127,50 €
En Stock
Couteau japonais Itto Ryu nakiri 16 cm
Couteau nakiri 16 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 160 mm
Longueur totale : 280 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: ITGYT210)
136,50 €
En Stock
Couteau japonais Itto Ryu chef 21 cm
Couteau de chef 21 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 210 mm
Longueur totale : 335 mm
Longueur du manche : 125 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: ITGYT180)
129,90 €
En Stock
Couteau japonais Itto Ryu chef 18 cm
Couteau de chef 18 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 180 mm
Longueur totale : 295 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
 

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