(Code: CHEF 18 ARATA) Couteau Japonais chef 18 cm Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 18 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer
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| (Code: CHEF 21 ARATA) Couteau Japonais chef 21 cm Tadafusa gamme Arata.
Lame forgée de 21 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer.
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| (Code: CHEF-210MM-RYUZO) Lame : acier White paper steel 3 couche forgée (63 HRC)
Finition : brut de forge martelée
Manche : Magnolia
Virole : corne de buffle
Longueur de lame : 210 mm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur totale : 350 mm
Poids : 150 grammes |
| (Code: COFFRET 3 ARATA) 491,00 € (-10,39%) 440,00 €Coffret de 3 couteaux Japonais Tadafusa série Arata comprenant :
- Couteau d'office 12,5 cm Arata
- Couteau santoku 17 cm Arata
- Couteau Usuba 15 cm Arata
Lames forgée en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer
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(Code: COFFRET NASHIJI STK-USUBA) 259,80 € (-11,12%) 230,90 €Coffret de 2 couteaux Japonais Nashiji composé de :
- Couteau Japonais Usuba 15 cm Nashiji.
- Couteau Japonais Santoku 16,5 cm Nashiji.
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| (Code: FUGAKU-GYUTO-180MM) Couteau artisanal Japonais FUGAKU - Gyuto / Chef 180 mm
Lame de 18 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1.8 mm
Longueur totale : 300 mm
Poids : 160 g |
| (Code: FUGAKU-GYUTO-270MM) Couteau artisanal Japonais FUGAKU - Gyuto / Chef 270 mm
Lame de 27 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 395 mm
Poids : 270 g |
| (Code: FUGAKU-PETTY-150MM) Couteau artisanal Japonais FUGAKU - Universel 150 mm
Lame de 15 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur totale : 260 mm
Poids : 90 g |
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(Code: FUGAKU-SANTOKU) Couteau artisanal Japonais FUGAKU - Santoku 165 mm
Lame de 16,5 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 285 mm
Poids : 170 g |
| (Code: G-7503) Couteau japonais artisanal de Shiro Kamo gamme SG2 Damas
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30,2 cm
Acier : SG2 damas 63 couches.
Manche : Redwood
Plus d'informations sur ce couteau Japonais Santoku 16,5 cm de Shiro Kamo ICI
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| (Code: KATO SAN-COFFRET) 459,90 € (-10,00%) 413,90 €Coffret de 2 couteaux Japonais artisanaux Masakage Kato San comprenant :
- Couteau japonais Masakage de la gamme Kato San forgé par le célèbre MasterSmith.
Forme de lame : Office long
Lame de 14,5 cm en acier SGPS
Dureté 62±1 HRC.
- Couteau japonais Masakage de la gamme Kato San forgé par le célèbre MasterSmith.
Forme de lame : Santoku
Lame de 16,5 cm en acier SGPS
Dureté 62±1 HRC.
Manches en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
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| (Code: KATO-SUJIHIKI-26.5) Couteau japonais artisanal du "MasterSmith" Kato San.
Forme de lame : Sujihiki
Lame de 26,5 cm en acier Aogami Super
Dureté 62±1 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
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(Code: KUMO-BUNKA 17) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme KUMO
Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
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| (Code: KUMO-CHEF 18) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme KUMO
Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
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| (Code: NAKIRI 15 NASHIJI) Couteau Japonais nakiri 15 cm Nashiji.
Lame forgée de 15 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé
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| (Code: NAKIRI 16,5 RYUGAN) Couteau Japonais Nakiri 16,5 cm gamme Ryugan de Tadafusa
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63 HRC) au centre et acier Suminagashi damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaigner.
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(Code: SANTOKU 16,5 RYUGAN) Couteau Japonais Santoku 16,5 cm gamme Ryugan de Tadafusa
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63 HRC) au centre et acier Suminagashi damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaigner.
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| (Code: SANTOKU 17 ARATA) Couteau Japonais Santoku 17 cm gamme Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 17 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer
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| (Code: SANTOKU-165MM-RYUZO ) Lame : acier White paper steel 3 couche forgée (63 HRC)
Finition : brut de forge martelée
Manche : Magnolia
Virole : corne de buffle
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 310 mm
Poids : 135 grammes |
| (Code: SASHIMI 16,5 NASHIJI) Couteau Japonais sashimi 16,5 cm Nashiji.
Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé
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(Code: UNIV-150MM-RYUZO) Lame : acier White paper steel 3 couche forgée (63 HRC)
Finition : brut de forge martelée
Manche : Magnolia
Virole : corne de buffle
Longueur de lame : 150 mm
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 275 mm
Poids : 70 grammes |
| (Code: UTILI 13,5 NASHIJI) Couteau Japonais universel 13,5 cm Nashiji.
Lame forgée de 13,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé
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| (Code: YAMAMOT-NA-165) Couteau Japonais artisanal damas de Masashi Yamamoto.
Forme de lame : Nakiri
Lame de 165 mm en acier Hitachi SLD (noyau central) damas 57 couches sur les flancs.
Manche en bois d'enju et mitre en corne de buffle.
Cliquez ICI pour plus de détails
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| (Code: ZAYASHI-SANTOKU) Lame : acier Suminagashi White paper steel damas forgée (60 HRC)
Manche : Magnolia
Virole : bois stabilisé
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 300 mm
Poids : 140 grammes |
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(Code: #230217) Couteau Japonais artisanal Deba 120 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White... |
| (Code: #230219) Couteau Japonais artisanal Deba 150 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White... |
| (Code: #230220) Couteau Japonais artisanal Deba 150 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White... |
| (Code: #230221) Couteau Japonais artisanal Deba 180 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White... |
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(Code: #230378) Couteau Japonais artisanal Usuba 180 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White... |
| (Code: #233209) Couteau Japonais artisanal Yanagiba 210 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :... |
| (Code: #233210) Couteau Japonais artisanal Yanagiba 240 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :... |
| (Code: #233211) Couteau Japonais artisanal Yanagiba 270 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :... |
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