Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX DE CUISINE

Les couteaux japonais artisanaux 

couteau japonais artisanal Takeda
couteau japonais artisanal kurosaki
Couteau japonais artisanal Manaka Hamono
couteau japonais artisanal Ikeda

couteau japonais Gihei Hamono
couteau japonais artisanal Fugaku
couteau japonais artisanal Katsuhiro
couteau japonais maeda

couteau japonais artisanal sakai kikumori
couteau japonais artisanal Yoshimi kato
couteua japonais d'artisan Masashi Yamamoto
couteau japonais artisanal Sukenari

couteau japonais d'artisan Tanaka
couteau japonais okada ocho
couteau japonais d'artisan kuro ochi
Couteau artisanal japonais Takeshi Saji

couteau japonais masakage
couteau japonais d'artisan Katsushige
couteau japonais artisanal shigefusa
couteau japonais shiro kamo

couteau japonais d'artisan Kitaoka
couteau japonais forge de blenheim
couteau d'inspiration japonaise Dao Vua
Pourquoi choisir un couteau japonais artisanal ?
Depuis plusieurs années, la tradition coutelière japonaise est omniprésente dans le monde.
C'est à la fin des années 1990 que le couteau japonais a connu un réel essor en France, c’est ainsi que depuis 2008 notre site couteaujaponais.com vous propose un large choix des meilleurs couteaux artisanaux japonais.
Les couteaux japonais artisanaux sont conçus en respectant un processus traditionnel de fabrication qui est transmis de génération en génération. Les artisans qui confectionnent les couteaux mettent en œuvre tout leur savoir-faire pour produire les meilleures pièces et ainsi rendre les couteaux artisanaux quasiment uniques. Les couteaux artisanaux japonais peuvent être considérés comme des œuvres d'art car certains artisans possèdent une renommée très importante auprès des cuisiniers et des collectionneurs qui s'arrachent chacune de leurs pièces.
Les couteaux fabriqués à la main possèdent une histoire riche car chacun des utilisateurs sait que la pièce qu'il utilise a été conçue par un artisan qui a consacré beaucoup de temps et tout son talent pour créer un couteau "parfait" avec des finitions uniques et précises.
Le couteau japonais artisanal se démarque par le fait d'être unique et de posséder une histoire, contrairement aux couteaux de grandes marques qui sont conçus de manière industrielle.
Le couteau de cuisine artisanal possède plusieurs qualités, qui sont principalement esthétiques mais aussi fonctionnelles, car l'acier utilisé pour ce type de lames est souvent sélectionné en fonction de ses propriétés exceptionnelles. Par exemple, l'acier Damas qui est un assemblage de couches d'acier superposées souvent présent sur les couteaux artisanaux, possède une plus grande dureté et la lame est donc très tranchante.
Ensuite pour les amateurs de cuisine ou les professionnels qui aiment avoir de beaux objets, le couteau de cuisine artisanal saura combler vos désirs car la finition et le travail effectué sur l'objet relèvent d'une grande finesse, ainsi vous posséderez un bel objet dans votre cuisine.
Enfin, le fait de travailler avec un tel objet pour couper, trancher ou émincer vos mets procurera un réel plaisir car l'utilisation des pièces artisanales japonaises se montre particulièrement agréable.
Si vous aimez la découpe et que vous possédez déjà des couteaux, n'hésitez pas à tester un couteau artisanal japonais car celui-ci vous procurera des sensations différentes notamment en raison de l'efficacité du tranchant.
Sur le site couteaujaponais.com nous vous proposons une grande sélection de couteaux de cuisine artisanaux car notre coutelier recherche constamment des artisans couteliers japonais qui figurent parmi les meilleurs au monde en effectuant des déplacements réguliers au Japon dans l'objectif de lier des partenariats exclusifs notamment avec des artisans de renom.
(Code: tsunehisa-TG3-petty80)
120,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Tsunehisa - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle petty 8 cm
Lame en acier inoxydable AUS8  
Manche octogonal en chêne.


(Code: Hatsuvg10petty15)
125,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro VG10 - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro.
Couteau petty 15 cm. 
Lame en acier VG10.
Manche traditionnel octogonal en ébène.
(Code: hats17)
125,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro VG10 - Couteau hachoir chinois 17,5 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Hachoir chinois 17,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en riveté.
(Code: Hatsukuroukobunka)
129,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro - Couteau kobunka 8 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro.
Couteau kobunka 8 cm. 
Lame brut de forge en acier Blue Paper Steel n°2.
Manche traditionnel octogonal en ébène. 
(Code: hatsukuronak)
139,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurogane Blue2 - Couteau nakiri 12 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Nakiri de 12 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en ébène de macassar.
(Code: hats17dam)
155,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro VG10 damas - Couteau hachoir chinois 17,5 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Hachoir chinois 17,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en riveté.
(Code: Hatsuvg10dampetty15)
155,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro VG10 damas - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro.
Couteau petty 15 cm. 
Lame en acier damas VG10.
Manche traditionnel octogonal en ébène.
(Code: tsunehisa tsuchime sujihiki)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Sujihiki 24 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Sujihiki 24 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Sujihiki de Tsunehisa.
(Code: hatsukurosantoku)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurogane Blue2 - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Santoku de 18 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en ébène de macassar.
(Code: hatsukurobunka)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurogane Blue2 - Couteau bunka 16,5 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Bunka de 18 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en ébène de macassar.
(Code: j19252)
159,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kuro Ochi - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais artisanal Kuro Ochi
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame de 16,5 cm en acier japonais Blue Paper Steel.
Finition brut de forge.
Manche en magnolia avec intercalaire en corne.

(Code: tsunehisa tsuchime Gyuto24)
179,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tsunehisa Tsuchime - Couteau Gyuto 24 cm
Couteau japonais de Tsunehisa 
Modèle Gyuto 24 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Gyuto de Tsunehisa.
(Code: hatsukurogyu)
179,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurogane Blue2 - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 21 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en ébène de macassar.
(Code: hatsukurokiri)
179,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurogane Blue2 - Couteau kiritsuke 21 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Kiritsuke de 21 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en ébène de macassar.
(Code: hatsukurodeba15)
180,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurokaze Blue2 - Couteau deba 15 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Deba de 15 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en wenge.
(Code: hatsukurodeba165)
190,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurokaze Blue2 - Couteau deba 16,5 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Deba de 16,5 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en wenge.
(Code: SANTOKU KAMO BDF / j19882)
199,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau santoku 16,5 cm 

Lame en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer.
Mitre en pakkawood noir.


(Code: petty12aogami)
235,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau petty 12 cm.
Lame en acier aogami.
Manche en bouleau stabilisé.
(Code: petty9aogami)
245,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono - Couteau petty 9,5 cm
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau petty 9,5 cm.
Lame en acier aogami.
Manche en ébène.
(Code: KUMO-OFFICE 7.5)
259,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masakage Kumo - Couteau d'office 7,5 cm
Couteau d'office japonais Masakage - Gamme Kumo
Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
(Code: FUGAKU-SANTOKU /19457)
269,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais fait main Fugaku - Santoku 16,5 cm
Couteau artisanal japonais Fugaku - Santoku 165 mm
Lame de 16,5 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 285 mm
Poids : 170 g

(Code: FUGAKU-NAKIRI /19458)
269,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais fait main Fugaku - Nakiri 16,5 cm
Couteau artisanal japonais Fugaku - Nakiri 165 mm
Lame de 16,5 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 285 mm
Poids : 190 g

(Code: j19870)
275,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal Shigeki Brownwood - Couteau santoku 17 cm
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood 
Couteau santoku de 17 cm.
Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC)
Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.

(Code: A-03915)
278,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 22 cm
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau gyuto 22 cm 

Lame en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer.
Mitre en pakkawood noir.
(Code: koishi petty150)
298,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masakage Koishi - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais Masakage Koishi

Forme de lame : Petty/utilitaire
Lame de 15 cm en acier Aogami Super Steel avec 1,5 % de carbone
Dureté : 63±1 HRC
Manche traditionnel japonais en cerisier américain.
(Code: j18483)
299,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau petty 12 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: FUGAKU-GYUTO-210MM / j19453)
299,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais fait main Fugaku - Gyuto/Chef 210 mm
Couteau artisanal japonais Fugaku - Gyuto / Chef 210 mm
Lame de 21 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 330 mm
Poids : 200 g

(Code: gekko vgxeos petty15)
300,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki SG2 - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki

Couteau japonais petty 15 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en...
(Code: Hatsukokoro petty 15 silver3)
309,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Ginsan damas - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro
Petty de 15 cm.
Lame damassée et martelée en acier inoxydable Ginsan.
Manche en noyer, mitre en corne polie.
(Code: 150shitan)
310,00 €
Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka VG10 damas - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais de Shigeki Tanaka.
Couteau petty 15 cm.
Lame en acier VG10 Damas.
Manche riveté.

(Code: hatsusaihyo21)
329,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 21 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en hêtre échauffé.
(Code: faxr2gyu21)
345,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 21 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
 
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