couteau japonais tojiro
Err

Prix
Stock
Qualité de l'acier
Forme Lame
ARTISANS
Longueur de la lame
QUELLE UTILISATION ?
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)
(Code: CHEF 18 ARATA)
174,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TADAFUSA SÉRIE ARATA
Couteau Japonais chef 18 cm Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 18 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer

(Code: CHEF 21 ARATA)
205,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM SÉRIE ARATA DE TADAFUSA
Couteau Japonais chef 21 cm Tadafusa gamme Arata.
Lame forgée de 21 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer.

(Code: CHEF-210MM-RYUZO)
214,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL RYUZO CHEF 21 CM
Lame : acier White paper steel 3 couche forgée (63 HRC)
Finition : brut de forge martelée
Manche : Magnolia
Virole : corne de buffle
Longueur de lame : 210 mm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur totale : 350 mm
Poids : 150 grammes
(Code: COFFRET 3 ARATA)
491,00 €
(-10,39%) 440,00 €
En Stock
COFFRET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TADAFUSA SÉRIE ARATA
Coffret de 3 couteaux Japonais Tadafusa série Arata comprenant :

- Couteau d'office 12,5 cm Arata
- Couteau santoku 17 cm Arata
- Couteau Usuba 15 cm Arata

Lames forgée en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer

(Code: COFFRET NASHIJI STK-USUBA)
259,80 €
(-11,12%) 230,90 €
En Stock
COFFRET DE COUTEAUX JAPONAIS TADAFUSA GAMME NASHIJI
Coffret de 2 couteaux Japonais Nashiji composé de :

 - Couteau Japonais Usuba 15 cm Nashiji.
 - Couteau Japonais Santoku 16,5 cm Nashiji.

(Code: FUGAKU-GYUTO-180MM)
269,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS FAIT MAIN FUGAKU - GYUTO / CHEF 180 CM
Couteau artisanal Japonais FUGAKU - Gyuto / Chef 180 mm
Lame de 18 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1.8 mm
Longueur totale : 300 mm
Poids : 160 g
(Code: FUGAKU-GYUTO-270MM)
475,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS FAIT MAIN FUGAKU - GYUTO / CHEF 270 CM
Couteau artisanal Japonais FUGAKU - Gyuto / Chef 270 mm
Lame de 27 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 395 mm
Poids : 270 g
(Code: FUGAKU-PETTY-150MM)
179,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS FAIT MAIN FUGAKU - OFFICE LONG 15 CM
Couteau artisanal Japonais FUGAKU - Universel 150 mm
Lame de 15 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur totale : 260 mm
Poids : 90 g
(Code: FUGAKU-SANTOKU)
269,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS FAIT MAIN FUGAKU - SANTOKU 16,5 CM
Couteau artisanal Japonais FUGAKU - Santoku 165 mm
Lame de 16,5 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 285 mm
Poids : 170 g
(Code: G-7503)
305,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIRO KAMO SG2 DAMAS - SANTOKU 16,5 CM
Couteau japonais artisanal de Shiro Kamo gamme SG2 Damas

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30,2 cm
Acier : SG2 damas 63 couches.
Manche : Redwood

Plus d'informations sur ce couteau Japonais Santoku 16,5 cm de Shiro Kamo ICI
(Code: KATO SAN-COFFRET)
459,90 €
(-10,00%) 413,90 €
COFFRET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS MASAKAGE KATO SAN
Coffret de 2 couteaux Japonais artisanaux Masakage Kato San comprenant :

 - Couteau japonais Masakage de la gamme Kato San forgé par le célèbre MasterSmith.
   Forme de lame : Office long
   Lame de 14,5 cm en acier SGPS
   Dureté 62±1 HRC.


 - Couteau japonais Masakage de la gamme Kato San forgé par le célèbre MasterSmith.
   Forme de lame : Santoku
   Lame de 16,5 cm en acier SGPS
   Dureté 62±1 HRC.

Manches en cerisier Américain section 
octogonale traditionnel japonais.

(Code: KATO-SUJIHIKI-26.5)
364,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL DE KATO SAN - SUJIHIKI 26,5 CM
Couteau japonais artisanal du "MasterSmith" Kato San.
Forme de lame : Sujihiki
Lame de 26,5 cm en acier Aogami Super
Dureté 62±1 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KUMO-BUNKA 17)
409,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE MASAKAGE GAMME KUMO BUNKA 17 CM
Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme KUMO
Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
(Code: KUMO-CHEF 18)
395,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE MASAKAGE GAMME KUMO CHEF 18 CM
Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme KUMO

Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
(Code: NAKIRI 15 NASHIJI)
129,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TADAFUSA GAMME NASHIJI NAKIRI 15 CM
Couteau Japonais nakiri 15 cm Nashiji.
Lame forgée de 15 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé

(Code: NAKIRI 16,5 RYUGAN)
159,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TADAFUSA GAMME RYUGAN NAKIRI 16,5 CM
Couteau Japonais Nakiri 16,5 cm gamme Ryugan de Tadafusa
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63 HRC) au centre et acier Suminagashi damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaigner.

(Code: SANTOKU 16,5 RYUGAN)
159,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TADAFUSA GAMME RYUGAN SANTOKU 16,5 CM
Couteau Japonais Santoku 16,5 cm gamme Ryugan de Tadafusa
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63 HRC) au centre et acier Suminagashi damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaigner.

(Code: SANTOKU 17 ARATA)
174,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM SÉRIE ARATA DE TADAFUSA
Couteau Japonais Santoku 17 cm gamme Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 17 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer

(Code: SANTOKU-165MM-RYUZO )
159,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL RYUZO SANTOKU 16,5 CM
Lame : acier White paper steel 3 couche forgée (63 HRC)
Finition : brut de forge martelée
Manche : Magnolia
Virole : corne de buffle
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 310 mm
Poids : 135 grammes
(Code: SASHIMI 16,5 NASHIJI)
129,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TADAFUSA GAMME NASHIJI SASHIMI 16,5 CM
Couteau Japonais sashimi 16,5 cm Nashiji.
Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé

(Code: UNIV-150MM-RYUZO)
149,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL RYUZO PETTY 15 CM
Lame : acier White paper steel 3 couche forgée (63 HRC)
Finition : brut de forge martelée
Manche : Magnolia
Virole : corne de buffle
Longueur de lame : 150 mm
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 275 mm
Poids : 70 grammes
(Code: UTILI 13,5 NASHIJI)
109,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TADAFUSA GAMME NASHIJI UTIL 13,5 CM
Couteau Japonais universel 13,5 cm Nashiji.
Lame forgée de 13,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé

(Code: YAMAMOT-NA-165)
609,90 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS DE MASASHI YAMAMOTO - NAKIRI 165 MM
Couteau Japonais artisanal damas de Masashi Yamamoto.
Forme de lame : Nakiri
Lame de 165 mm en acier Hitachi SLD (noyau central) damas 57 couches sur les flancs.
Manche en bois d'enju et mitre en corne de buffle.

Cliquez ICI pour plus de détails

(Code: ZAYASHI-SANTOKU)
140,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL RYUZO GAMME ZAYASHI SANTOKU 16,5 CM
Lame : acier Suminagashi White paper steel damas forgée (60 HRC)

Manche : Magnolia
Virole : bois stabilisé
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 300 mm
Poids : 140 grammes
(Code: #230217)
105,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 120 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 120 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230219)
122,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 150 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 150 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230220)
134,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 170 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 150 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230221)
162,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 180 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 180 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230378)
119,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - USUBA 180 MM
Couteau Japonais artisanal Usuba 180 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #233209)
99,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - YANAGIBA 210 MM
Couteau Japonais artisanal Yanagiba 210 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :...
(Code: #233210)
109,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - YANAGIBA 240 MM
Couteau Japonais artisanal Yanagiba 240 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :...
(Code: #233211)
139,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - YANAGIBA 270 MM
Couteau Japonais artisanal Yanagiba 270 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :...
 

Paiement 100% Sécurisé

CB, Paypal, Virement Bancaire et 3X sans frais

votre colis expédié le jour-même

voir les conditions

Contactez-nous 03 51 00 10 73

Du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-19h

Comment choisir son couteau

Comment affûter ses couteaux

Nos services

Nos boutiques