Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES COUTEAUX D'OFFICE

Couteaux de cuisine japonais : les couteaux d'office japonais.

Le couteau d'office est un petit couteau dont la lame droite n'excède généralement pas 10 cm. Sa lame est courte et épaisse. C’est un couteau rigide qui se caractérise en outre par un bout pointu. Sa petite taille en fait l'outil principal du cuisinier, qu'il soit professionnel ou amateur. Ce couteau de cuisine à la lame de taille réduite est donc extrêmement maniable et permet d’effectuer des découpes fines et précises. Éplucher, découper, tailler, il y a bien peu de tâches culinaires qui résistent à ce couteau de cuisine, qu'il s'agisse de détailler une pièce de viande ou de préparer des fruits et des légumes. Ce couteau, vous l'aurez compris, est indispensable pour quiconque se lance en cuisine. Qu'il soit désigné par son nom anglais de Paring knife, ou désigné par son nom japonais de Kudamono, ce couteau de cuisine vous accompagnera dans tous vos travaux de découpe. En somme, s’il fallait retenir une qualité attachée à ce couteau de cuisine, c’est bien sa polyvalence ; quand on évoque le couteau d'office, on pense immédiatement à une véritable lame à tout faire. Et si vous aimez tellement votre couteau d’office au point de ne plus pouvoir vous en séparer, vivez votre idylle au grand jour en affichant avec panache votre couteau à table. En effet, le couteau d’office est disponible aussi bien à l’unité qu’en lot. Vous avez ainsi la possibilité de dresser le couvert avec de jolis couteaux d’office du même coloris, ou non. Après tout, tout est permis. Equipé d’un manche en bois ou en résine, votre couteau d’office se pare selon votre gré et vous accompagne dans tous vos travaux de découpes du quotidien. Grâce à sa lame lisse, vous réalisez une découpe nette et efficace.
(Code: SR301 - 347011)
24,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Tradition Kodeba 11 cm
Couteau japonais Jaku Tradition Kodeba 11 cm

Longueur de lame : 11 cm, émouture une face
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: 120350 Global_GSF-33)
42,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gsf-series Office tranchant droit 6 cm - GSF33
Couteau japonais Global gamme GSF-Series
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Tranchant droit
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: ZK-075-BK-BK)
47,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau en céramique Kyocera Shin Office 7,5 cm ZK-075-BK-BK
Couteau d'office long de 7,5 cm Kyocera en céramique

Lame noire avec bout arrondi et affûté. Manche avec prise en main ergonomique. 

La céramique Z212 noire est 30 % plus résistante que la céramique blanche.
Tout en en gardant la même souplesse.
La...
(Code: 6710P)
48,00 €
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau d'office 10 cm
Couteau japonais office 10 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: KTR01)
49,90 €
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Couteau Japonais Kasumi Tora 9 cm Office
Couteau Japonais de cuisine KASUMI - TORA avec lame de 9 cm.
Lame en acier inoxydable Daido 1K6  (dureté ~61-62°HRC)
Manche ergonomique en magnolia noir.

(Code: WA-01)
49,90 €
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Office 8 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Office 8 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 19,8 cm 

(Code: FD-561)
55,00 €
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Couteau japonais Zen Tojiro Office 9 cm
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen.
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: H01)
59,90 €
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Couteau Haiku de Chroma 8 cm Office
Couteau d'office 8 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 8 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 HRC
Manche : honoki traité
(Code: P-09)
62,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A Porsche 7,7 cm office
Couteau d'office type 301 design by FA Porsche.
Lame de 77 mm.
Longueur totale 190 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
(Code: MGR-0100P-PW)
63,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais kai seki magoroku office 10cm Pakka-wood (Redwood)
Couteau japonais Office 10 cm Kai Seki Magoroku Pakka-Wood

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
(Code: H13)
65,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Haiku de Chroma 10 cm Office
Couteau d'office 10 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm 
Acier : inox molybdène vanadium
Dureté : 56-57 HRC
Manche : honoki traité
(Code: 14001)
69,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Japonais Chroma Masahiro manche Pakka 9 cm Office
Couteau d'office de 9 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 9 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : Pakka plate-semelle (lame traversante)
(Code: KTSG002)
69,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office 9 cm pakka
Couteau type japonais Kotai - Couteau d'office 9 cm

Lame en acier 440C de 9 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

(Code: KTG5)
70,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 8 cm Office
Couteau japonais office long "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 8 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: P-09HM)
72,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A Porsche 7,7 cm office martelé
Couteau d'office type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 77 mm.
Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
Manche : Ergonomique en inox
(Code: KTB5)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium 8 cm Office
Couteau japonais d'office "Kasumi Titanium".
Lame de 8 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: P-42)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A Porsche 8 cm à Fruits
Couteau d'office avec pointe tombante.
Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 8 cm avec manche en inox.
Finition inox brossé.

Couteau très apprécié des femmes qui feront toutes les petites découpes avec cet office.
(Code: w-1108)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau petty 12 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche en polypropylène toucher en "Soft Touch"
(Code: KTSG004B)
79,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office 9 cm ébène
Couteau type japonais Kotai - Couteau d'office 9 cm

Lame en acier 440C de 9 cm.
Manche en en ébène avec rivet mosaïque.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

(Code: 120248 Global_GS-1)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 11 cm GS1
Couteau japonais Global gamme GS-Series
Lame de 11 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: P-19)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais type 301 design by F.A Porsche 12cm office
Couteau d'office long type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 120 mm.
Longueur totale 240 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition brossée
(Code: SN-1109)
82,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais office Tamahagane de la gamme San

Lame de 9 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: TK-1108)
84,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(1 Article(s) en stock)
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais petty Tamahagane bamboo 3 PLY
Lame de 12 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: F-1110)
89,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Office 9 cm
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen Hammered

Longueur total : 21 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: 120256 Global_GS-6)
90,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 10 cm GS6
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 10 cm en acier cromova au vanadium.
Pointe tombante.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 831)
94,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono 440 - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais Misono Office.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and Molubdenum

Longueur de lame : 12 cm
Longueur totale : 235 mm
Poids : 72g
(Code: 832)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono 440 - Couteau d'office 13 cm
Couteau japonais Misono Office.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and Molubdenum

Longueur de lame : 13 cm
Longueur : 245 mm
Poids : 75 g
(Code: SNH-1109)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau d'office

Lame de 9 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawoo
(Code: FT-06)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - office 9 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang - couteau d'office 9 cm

Lame en acier VG10 Damas
Manche riveté en stamina
Longueur totale : 19,9 cm
(Code: J19154)
102,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - Couteau d'office 10 cm
Couteau japonais BRIETO - Couteau d'office 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: 120255 Global_GS-7)
104,28 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 10 cm GS7
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 10 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 833)
104,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono 440 office 15 cm
Couteau japonais Misono Office.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and Molubdenum


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