Couteaux Chroma

Retrouvez ci-dessous l'ensemble des gammes de couteaux japonais Chroma que nous vous proposons

HAIKU
HAIKU DAMAS
HAIKU KUROUCHI
HAIKU ITAMAE
RYOMA SAKAMOTO
MASAHIRO
TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
BLACK FUSOU
AIGUISAGE / ACCESSOIRES
KASUMI

 Lescouteaux Haiku

La gamme de couteau japonais Chroma Haiku peut être utilisée aussi bien par les particuliers que les professionnels (vainqueur Bocuse d'or 2005 et 2007).
Lame en acier inox (0,8 % de carbone + molybdène/vanadium). Manches en bois de Honoki traité avec intercalaire polypropylène.
Les couteaux Haiku sont légers et agréables d'utilisation, idéal pour s'initier au couteau japonais.

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 Les couteaux Haiku Kurouchi Damas

La fameuse gamme Haiku est déclinée dans l'excellent acier damassé VG10.
Ce qui donne au couteau de cuisine Haiku Damas un cachet encore plus prestigieux.
Les manches sont en bois de honoki traité avec intercalaires en polypropylène.
Les couteaux Haiku Damas sont légers et agréables d'utilisation, idéal pour s'initier au couteau japonais damassé.

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 Les couteaux Haiku Kurouchi

Les couteaux artisanaux, ont toujours une place à part dans le vaste univers coutelier.
En effet, l'artisan donne à travers son expérience, ses gestes, ses habitudes, un caractère unique car non reproductible à l'identique.
Utiliser ce type de couteau de cuisine est avant tout un état d'esprit, où le plaisir du bel objet passe avant tout autre besoin.
Les couteaux Haiku Kurouchisont fabriqués en quantité "artisanale", et sont à adresser à des utilisateurs de couteaux japonais expérimentés.
Les lames des couteaux Haiku Kurouchisont en acier au carbone (non inox) et d'un tranchant exemplaire, mais demandent un entretien et une maîtrise d'utilisation.
Mais quel plaisir d'utilisation...

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 Lescouteaux Haiku Itamae

Avoir un couteau Japonais Haiku Itame c'est posséder un morceau de patrimoine japonais, en plus d'avoir un fort bel outil.
Ces lames sont fabriquées exclusivement par des artisans ayants le plus d'expérience et de maitrise.

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 Les couteaux Chroma Ryoma Sakamoto

Les couteaux japonais Ryoma Sakamoto sont forgés main au Japon dans un acier non-inoxydable d'une dureté de 60-61 HRC.
Manches en white oak et mitre en synthétique façon "marbre".
Des couteaux légers et agréables d'utilisation, idéal pour s'initier au couteau japonais.

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Les couteaux Chroma Masahiro

Les couteaux de cuisine japonais proposés par Masahiro sont particulièrement adaptés pour une utilisation professionnelle intensive.
Le manche très équilibré réalisé en POM antibactérien est parfait pour les longues séances de découpe en cuisine.
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 Les couteaux Mac Black Fusou

La gamme de couteaux de cuisine Mac Black Fusou est réalisée dans un acier à haute teneur en carbone. De plus, cette lame est recouverte d'un revêtement "Fusou" noir anti-adhésif.
Les aliments colleront donc beaucoup moins à la surface de la lame. 
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Pierres à affûter Chroma

Accessoires Chroma

 

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