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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX KASUMI BLACK FORGED

Kasumi propose la gamme Black Forged : des couteaux de cuisine japonais produits à échelle artisanale et par conséquent en quantité limitée.

Ces couteaux sont à réservés à un public averti d'utilisateurs expérimentés. L'acier employé est un acier carbone Aogami Blue Paper Steel. De ce fait, ces couteaux exigent un entretien très minutieux du fait de la lame carbone.

Couteau artisanal japonais Kasumi black forged - nakiri 16,5 cm

(Code: MSA-200)
279,00 €
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Couteau artisanal japonais Kasumi black forged - nakiri 16,5 cm
Couteau artisanal japonais Kasumi Black Forged réalisé artisanalement au Japon.
Couteau type "nakiri" pour les émincés sur planche.
Lame forme nakiri de 16,5 cm en acier forgé aoko blue steel avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure (dureté 62 HRC)
Manche traditionnel japonais en cerisier américain.
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