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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX KURO OCHI

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Les couteaux de cuisine japonais Kuro Ochi sont fabriqués de manière artisanale au Japon. Au niveau des lames on retrouve le désormais célèbre acier Blue Paper Steel, un acier avec un taux de carbone parmi les plus élevés du marché. Le taux de carbone élevé de cet acier, par conséquent des couteaux qui en sont pourvus, permet d’afficher un indice de dureté Rockwell très élevé : 61 HRC.

Couteau en main, vous vous rendrez vite compte de la texture de la poignée qui équipe ces couteaux japonais artisanaux, car le magnolia est un bois très agréable au toucher et très confortable même lors d’utilisations prolongées. Que vous soyez cuisinier professionnel et chevronné ou cuisinier amateur et exigeant, les couteaux japonais artisanaux Kuro Ochi affichent un tranchant incomparable. Chaque couteau japonais est équipé d’une mitre en corne, pour un niveau de finition extrêmement satisfaisant.

Des couteaux artisanaux au rapport prix-coupe tranchant.

Autre avantage de taille pour ces superbes couteaux japonais artisanaux : le prix. Comme souvent sur couteaujaponais.com, nous aimons mettre en avant le rapport prix-coupe des couteaux que nous présentons. Et les couteaux japonais signés Kuro Ochi illustrent à merveille ce principe.

Le style Kuro Ochi est résolument japonais, une sobriété qui cache une redoutable efficacité. Ainsi, la marque japonaise propose la plupart des formes classiques de lames : santoku, office, nakiri pour une utilisation complète.

Un couteau japonais artisanal unique.

Avec une finition brut de forge, les couteaux Kuro Ochi permettent une découpe experte. Les aliments ont moins d’adhérence à la lame, donc vous travaillez les aliments avec beaucoup de facilité. Vos gestes sont nets et précis, vous ressentez moins de fatigue, ainsi chaque instant passé en cuisine devient un moment privilégié.

Comme pour tout couteau japonais artisanal, chaque couteau Kuro Ochi est unique. Que l’on parle de la lame ou du manche, chaque pièce revêt des particularités, des détails propres à chacune. Votre couteau japonais sera définitivement votre couteau.

(Code: j19251 KURO OCHI)
164,90 €
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Couteau santoku artisanal japonais Kuro Ochi - 165 mm
Couteau artisanal Kuro Ochi

Santoku - 16,5 cm
Lame de 165 mm en acier japonais Blue Paper Steel
Finition brut de forge
Manche en magnolia avec intercalaire en corne
Épaisseur de lame : 3,5 mm
Longueur totale du couteau : 310 mm
Poids : 160 grammes
 
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