couteau japonais tojiro
Err

Prix
Stock
Qualité de l'acier
Forme Lame
ARTISANS
Longueur de la lame
QUELLE UTILISATION ?
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX SHIGEKI TANAKA

Les couteaux Japonais SHIGEKI TANAKA sont de véritables outils de coupe ultimes : lames en acier VG10 (61 HRC), en version damas ou en version San-Maï (3 couches), les manches sont en pakkawood de différentes teintes ou même en ébène pour la gamme Nashiji.

(Code: ST-4509)
310,00 €
En rupture (contact au 03.51.00.10.73 pour disponibilité)
COUTEAU JAPONAIS GYUTO 210 MM SHIGEKI NASHIJI VG10
Couteau gyuto 210 mm Shigeki VG10
Longueur total : 35,7 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
(Code: j19183 SHIGEKI CLASSIC - SASHIMI 23 CM)
369,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - SASHIMI 23 CM
Couteau sashimi japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 17 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau sashimi japonais Shigeki Classic. 

(Code: j19184 SHIGEKI CLASSIC - DEBA 17 CM)
369,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - DEBA 17 CM
Couteau deba japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 17 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau deba japonais Shigeki Classic. 

(Code: j19794 SHIGEKI CLASSIC - NAKIRI 16,5 CM)
219,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - NAKIRI 16,5 CM
Couteau nakiri japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 16,5 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau nakiri japonais Shigeki Classic. 

(Code: j19290 SHIGEKI CLASSIC - STK 16,5 CM)
209,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - SANTOKU 16,5 CM
Couteau santoku japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 16,5 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau santoku japonais Shigeki Classic. 

(Code: j19790 SHIGEKI CLASSIC - OFFICE 10,5 CM)
169,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - OFFICE 10,5 CM
Couteau d'office japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 10,5 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau d'office japonais Shigeki Classic. 

(Code: j19793 SHIGEKI CLASSIC - CHEF 21 CM)
219,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - CHEF 21 CM
Couteau de chef japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 21 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau de chef japonais Shigeki Classic. 

(Code: j19386 SHIGEKI CLASSIC - CHEF 18 CM)
219,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - CHEF 18 CM
Couteau de chef japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 18 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau de chef japonais Shigeki Classic. 

(Code: j19791 SHIGEKI CLASSIC - UTILITAIRE 13,5)
179,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - UTILITAIRE 13,5 CM
Couteau utilitaire japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 13,5 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau utilitaire japonais Shigeki Classic. 

(Code: j19792 SHIGEKI CLASSIC - UTILITAIRE 15)
189,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIGEKI CLASSIC - UTILITAIRE 15 CM
Couteau utilitaire japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 15 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

Découvrez plus d'informations sur ce couteau utilitaire japonais Shigeki Classic. 

(Code: Tanaka-bps-petty150)
169,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL DE SHIGEKI TANAKA BLUE PAPER STEEL - PETTY 150 MM
Couteau japonais de cuisine artisanal de Shigeki Tanaka - Petty
Lame de 15 cm en acier Blue Paper Steel Damas.
Manche octogonal en Noyer
Mitre en Pakka-Wood.

Découvrez ici plus d'informations sur ce couteau japonais Petty de Shigeki Tanaka

(Code: Tanaka-R2-Santoku165)
699,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL DE SHIGEKI TANAKA SGPS DAMAS - SANTOKU 165 MM
Couteau japonais de cuisine artisanal de Shigeki Tanaka - Santoku 
Lame de 16,5 cm en acier SGPS Damas.
Manche octogonal en Ébène de macassar.
Mitre en Corne.

Découvrez ici plus d'informations sur ce couteau japonais Santoku SGPS de Shigeki Tanaka

(Code: st-8001)
85,00 €
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 125 MM SHIGEKI VG10
Couteau utilitaire 125 mm Shigeki VG10 
Longueur total : 23,6 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka-wood
(Code: ST-8009)
189,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GYUTO 210 MM SHIGEKI VG10
Couteau gyuto / chef 210 mm Shigeki VG10
Longueur total : 34 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka-wood
(Code: ST-4514)
390,00 €
En rupture (contact au 03.51.00.10.73 pour disponibilité)
COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 270 MM SHIGEKI NASHIJI VG10
Couteau sujihiki 240 mm Shigeki VG10
Longueur total : 43,8 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
(Code: ST-4513)
360,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 240 MM SHIGEKI NASHIJI VG10
Couteau sujihiki 240 mm Shigeki VG10
Longueur total : 38,6 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
(Code: SHIGEKI BLA PETTY)
93,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME BLACKWOOD - PETTY 115 MM
Couteau artisanal Shigeki gamme BLACKWOOD - Petty
Lame de 125 mm damassée, en acier VG10 (61 HRC)
Manche en pakkawood noir avec prise en main ergonomique 
Épaisseur de lame : 1,5 mm
Longueur totale : 230 mm
Poids :  75 grammes
(Code: ST-4510)
360,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GYUTO 240 MM SHIGEKI NASHIJI VG10
Couteau gyuto 240 mm Shigeki VG10
Longueur total : 39,6 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
(Code: ST-4508)
245,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GYUTO 180 MM SHIGEKI NASHIJI VG10
Couteau gyuto 180 mm Shigeki VG10
Longueur total : 33,4 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
(Code: ST-4507)
245,00 €
En rupture (contact au 03.51.00.10.73 pour disponibilité)
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 165 MM SHIGEKI NASHIJI VG10
Couteau nakiri 165 mm Shigeki VG10
Longueur total : 30,3 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
(Code: ST-4505)
239,00 €
En rupture (contact au 03.51.00.10.73 pour disponibilité)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 165 MM SHIGEKI NASHIJI VG10
Couteau santoku 165 mm Shigeki VG10
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
(Code: ST-4503)
210,00 €
En rupture (contact au 03.51.00.10.73 pour disponibilité)
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 150 MM SHIGEKI NASHIJI VG10
Couteau utilitaire 155 mm Shigeki VG10
Longueur total : 28 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
(Code: ST-8006)
129,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GYUTO 185 MM SHIGEKI VG10
Couteau gyuto / chef 185 mm Shigeki VG10
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka-wood
(Code: ST-8007)
129,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 170 MM SHIGEKI VG10
Couteau nakiri 170 mm Shigeki VG10
Longueur total : 29,2 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka-wood
(Code: ST-8005)
129,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 165 MM SHIGEKI VG10
Couteau santoku 165 mm Shigeki VG10
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka-wood
(Code: ST-8003)
89,00 €
En rupture (contact au 03.51.00.10.73 pour disponibilité)
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 155 MM SHIGEKI VG10
Couteau utilitaire 155 mm Shigeki VG10
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka-wood
(Code: SHIGEKI BK HACHOIR)
119,90 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME BLACKWOOD - HACHOIR 90 MM
Couteau artisanal Shigeki gamme BLACKWOOD - Hachoir
Lame de 90 mm damassée, en acier VG10 (61 HRC)
Manche en pakkawood noir
Épaisseur de lame : 8 mm
Longueur totale : 225 mm
Poids : 90 grammes
(Code: SHIGEKI RED HACHOIR)
119,90 €
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME REDWOOD - HACHOIR 90 MM
Couteau artisanal Shigeki gamme REDWOOD - Hachoir
Lame de 90 mm damassée, en acier VG10 (61 HRC)
Manche en pakkawood rouge
Épaisseur de lame : 8 mm
Longueur totale : 225 mm
Poids : 90 grammes
(Code: OFF GAM SHIGEKI TSUC)
356,50 €
(-10,00%) 320,85 €
OFFRE DE 3 COUTEAUX ARTISANAUX SHIGEKI GAMME TSUCHIME
Offre de 3 couteaux artisanaux Shigeki gamme Tsuchime comprenant :

- Utilitaire 135 mm Shigeki Tsuchime
- Santoku 180 mm Shigeki Tsuchime
- Usuba 165 mm Shigeku Tsuchime

Lame martelée à motif floral
Acier Blue Paper Steel (61 HRC)
Manche en palissandre

(Code: SHIGEKI TSUCHI USUBA NAKIRI)
119,50 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME TSUCHIME - NAKIRI 165 MM
Couteau artisanal Shigeki gamme Tsuchime - Nakiri

Lame de 180 mm martelée à motif floral
Acier Blue Paper Steel (61 HRC)
Manche en palissandre
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 285 mm
Poids : 145 grammes
(Code: SHIGEKI TSUCHI UTILI)
110,50 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME TSUCHIME - UTILITAIRE 135 MM
Couteau artisanal Shigeki gamme Tsuchime - Utilitaire

Lame de 135 mm martelée à motif floral
Acier Blue Paper Steel (61 HRC)
Manche en palissandre
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 250 mm
Poids : 90 grammes
(Code: SHIGEKI TSUCHI SANTO)
126,50 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME TSUCHIME - SANTOKU 180 MM
Couteau artisanal Shigeki gamme Tsuchime - Santoku

Lame de 180 mm martelée à motif floral
Acier Blue Paper Steel (61 HRC)
Manche en palissandre
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 305 mm
Poids : 130 grammes
 

Paiement 100% Sécurisé

CB, Paypal, Virement Bancaire et 3X sans frais

votre colis expédié le jour-même

voir les conditions

Contactez-nous 03 51 42 66 63

Du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h

Comment choisir son couteau

Comment affûter ses couteaux

Nos services

Nos boutiques