Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES COUTEAUX "BEC D'OISEAU"


Les couteaux bec d’oiseau sont apparentés aux couteaux d’office. Comme sa dénomination l’indique, ce type de couteau de cuisine est caractérisé par une lame dont la forme évoque le bec d’un oiseau. La lame est courbée, et même recourbée, afin de procéder au pelage des fruits et des légumes. Tout comme le couteau d’office, le bec d’oiseau est doté d’une lame courte et robuste. Cette même lame est pointue afin de détailler les fruits et les légumes avec beaucoup de précision et d’efficacité. Tel un oiseau qui s’aide de son bec, ce couteau virevolte entre vos mains sur vos fruits et légumes favoris. Avec cette petite lame acérée, vous pouvez jouer les virtuoses et réaliser un travail d’orfèvre en découpant vos denrées selon la forme que vous souhaitez.  Parmi les tâches culinaires les plus pratiquées : éplucher, découper et tailler, ce couteau de cuisine offre beaucoup de possibilités d’utilisations différentes grâce à sa lame lisse. La forme courbée de la lame permet d’épouser la forme des fruits et des légumes qui sont le plus souvent de forme ronde ou convexe. Le couteau bec d’oiseau est extrêmement maniable et agréable à utiliser comme sa petite taille le laissait deviner, ce qui fait de lui un outil très ergonomique. À l’instar du couteau d’office, le bec d’oiseau est un indispensable, aussi bien du cuisinier qui débute que du professionnel chevronné. Lancez-vous dans la préparation de délicieuses tartes aux pommes ou épluchez vos pommes de terre sans vous fatiguer en toute simplicité à l’aide de ce petit couteau qui remplira allégrement son office.

(Code: 120261 Global_GSF-17)
38,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gsf-series bec d'oiseau 6 cm - GSF17
Couteau japonais Global gamme GSF-Series
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Forme de lame bec d'oiseau
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 120269 Global_GSF-34)
42,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global GSF-series bec d'oiseau 6 cm - GSF34
Couteau japonais Global gamme GSF-Series
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Forme de lame bec d'oiseau
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: FD-560)
55,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Tojiro Bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro ZEN.
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
(Code: FD-1560)
64,90 €
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Couteau japonais Zen Black Tojiro Bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black
Longueur totale : 19,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 34 g
(Code: F-799)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro dp série
Longueur total :19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: 120262 Global_GS-8)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global GS-series - Couteau bec d'oiseau 7 cm GS8
Couteau japonais Global gamme GS-Series
Lame de 7 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: FD-1590)
89,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Shippu Black Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro Shippu Black
Longueur totale : 19.5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 37 g
(Code: FD-590)
96,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tojiro Shippu 
Longueur totale : 19 cm 
 Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FF-PE70)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tojiro Flash. 
Lame damassée avec pointe tombante de 7 cm. 
Acier damas VG10 63 couches.
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ici pour plus de détails
(Code: SAI-S04R-120146)
102,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global Sai - Bec d'oiseau 6,5 cm
Couteau japonais Global Sai bec d'oiseau 6,5 cm.

Lame de 6,5 cm en acier inox composite 3 couches San Maï, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.
(Code: DM-0715)
105,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais bec d'oiseau Kai Shun Classic
Couteau japonais bec d'oiseau Kai Shun lame damas

Longueur de lame : 6 cm avec tranchant courbe
Longueur totale : 17 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: TKT-1110)
114,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tamahagane bamboo Kyoto 63 Ply.
Lame de 7 cm en acier damas VG5. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une...
(Code: TDM-1715)
142,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais bec d'oiseau avec lame courbée de 5,5 cm Kai Shun Premier
Couteau bec d'oiseau avec lame de 5,5 cm en acier VG10

Manche ambidextre en pakka-noyer de 10,5 cm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: SNK-1110)
179,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme Kyoto

Lame de 7 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta.
(Code: TAMAHAGANE BOISEAU)
74,90 €
Couteau japonais bec d'oiseau 7 cm Tamahagane
Couteau de cuisine japonais bec d'oiseau

Lame de 7 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les côtés.
Manche en bois.
(Code: J19156)
94,90 €
Couteau japonais Brieto - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais BRIETO - Couteau bec d'oiseau 7 cm

Lame de 7 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
 
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