couteau japonais tojiro
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Prix
Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
QUELLE UTILISATION ?
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LES COUTEAUX A JAMBON


Le couteau à jambon est un outil spécifique qui permet la découpe de jambon grâce à sa très longue lame. Plus fin et plus long que la plupart des couteaux à trancher disponibles sur notre site, le couteau à jambon offre un pouvoir de coupe exceptionnel. Comme on s’y attendrait, ce type de couteau de cuisine se destine avant tout à la découpe de jambons à l’os, mais aussi de saumon fumé. La lame est longue et fine, et par conséquent extrêmement souple. C’est très justement la finesse de la lame qui lui confère sa souplesse. Vous découpez votre jambon à l’os en tranches fines et régulières. La lame souple vous permet de contourner l’os sans jamais le heurter, ce qui risquerait d’endommager le tranchant de votre lame. Ce couteau de cuisine vous donne la possibilité de suivre le principe selon lequel plus un aliment est tranché fin, plus il est savoureux en bouche. Révélez tout le potentiel aromatique de vos aliments en réalisant une découpe manuelle de vos jambons et autres salaisons. Ce type de couteau peut également être muni d’alvéoles au niveau de la lame, afin de réduire l’adhérence entre la lame et l’aliment découpé. Un très bon couteau à jambon se doit d’être accompagné d’un très bon jambon mais aussi d’une griffe à jambon d’aussi bonne qualité, vous permettant de procéder à votre découpe en toute sécurité et en toute sérénité.

(Code: 120219 Global_G-89)
239,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G89 JAMBON ALVÉOLÉ 30 CM
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame alvéolée de 30 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 120218 Global_G-10)
114,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G10 JAMBON / SAUMON 31CM
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 31 cm en acier "cromova" chrome et vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: DM-0735)
179,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS à JAMBON KAI SHUN CLASSIC
Couteau à jambon et saumon Kai Shun Classic

Longueur de lame : 30 cm flexible
Longueur totale : 44 cm
Acier : AUS8
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
 

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