Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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GUIDE D'ANGLES POUR AFFÛTAGE

Afin de conserver un angle de travail constant, il est recommandé d'utiliser un guide d'angle d'affutage. Surtout si vous êtes novice, ce petit guide peut vous éviter de faire des erreurs : rayures, fil de coupe cassé ou arrondi, etc.
Une fois que le geste est maîtrisé, il sera aisé de se passer de ce guide, le guide pourra toujours servir à surfacer vos pierres usées comme le modèle en céramique de Tojiro, par exemple.
(Code: STG)
16,50 €
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Guides d'affûtage Chroma
Guides d’affûtage Chroma en aluminium

Permet de donner le bon angle d’affûtage, et de le garder tout au long de l’affûtage.
Un guide pour les couteaux d'office, et un pour les couteaux plus grands (couteau de chef, couteau santoku…).
(Code: 36058)
16,90 €
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Guide d'affûtage céramique Yaxell
Guide d'affûtage en céramique Yaxell

Guide d'affûtage permettant de donner le bon angle au moment de l'affutage.
La partie en céramique permet de surfacer la pierre et d'obtenir la boue abrasive.
(Code: FC430)
24,90 €
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Guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro
Guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro

Accessoire très utile pour qui se lance dans l'affûtage de ses couteaux japonais de cuisine. Retrouvez plus de détails ci-dessous sur l'utilisation du guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro.
 
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