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PROTÈGE LAMES COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS

Comment protéger la lame de son couteau japonais ?


Vous envisagez de faire l’acquisition d’un couteau japonais ou êtes déjà l’heureux détenteur d’un formidable couteau de cuisine japonais mais vous ne disposez pas encore d’un fourreau de protection vous permettant de le manipuler ou de le transporter en toute sérénité ?

Vous retrouverez ici nos conseils et nos produits pour vous aider à protéger votre outil de cuisine préféré : votre couteau de cuisine japonais.

Quelles sont les options qui s’offrent à moi pour me permettre de stocker, de transporter ou de manipuler mes couteaux japonais ?

Un couteau est un outil tranchant et donc potentiellement dangereux, il vous faut donc un accessoire vous permettant de le conserver dans une optique de sécurité mais aussi et surtout de le conserver dans un parfait état de fonctionnement, sans endommager le tranchant de la lame ou la pointe. Voici un petit aperçu des accessoires que vous retrouverez sur couteaujaponais.com : retrouvez entre autres notre sélection d’étuis de protection, de protège-lame et de saya.

Généralement, un protège-lame ou un saya est un fourreau en bois mais il peut aussi être en polyester ou en plastique, toujours dans l’optique de préserver l’intégrité du couteau de cuisine. Il s’agit donc d’un fourreau en bois qui épouse parfaitement la forme de la lame de votre couteau et muni d’un ergot en bois qui aide à maintenir la lame dans son fourreau pour réduire au maximum les frictions entre le tranchant et le fourreau. À chaque type de lame correspond un protège-lame ou un saya qui permet à la fois de protéger la lame de votre couteau japonais mais aussi et surtout de le manipuler et de le transporter en toute sécurité, sans l’endommager ni vous blesser. Si vous optez pour un saya, prêtez bien attention au fait qu’il sera destiné à un seul et même couteau, à moins que vous ne possédiez deux couteaux de forme parfaitement identique, comme par exemple deux couteaux Santoku parfaitement semblables et dotés d’une lame de même dimension. Pour autant, souvenez-vous aussi que chacun de vos couteaux mérite un traitement particulier et une protection impeccable.

De 4,50€ à 85€, les protège-lame et les saya que nous mettons en vente sur notre site internet s’adaptent à tous vos couteaux pour une protection optimale. Contactez-nous en cas de doute sur la compatibilité de votre couteau avec votre fourreau de protection. Votre couteau est parfaitement protégé et vous pouvez le stocker dans des conditions optimales de sécurité.

(Code: 37285)
29,90 €
En Stock
ÉTUI BOIS HONOKI - YAXELL- CHEF 24 CM
Étui en bois Yaxell

Saya parfaitement adaptée pour un couteau Chef en 240 mm.
Il est judicieusement aimanté à l'intérieur pour permettre un parfait maintient du couteau.
Bois clair (magnolia).


(Code: 37284)
28,90 €
En Stock
ÉTUI BOIS HONOKI - YAXELL- KIRITSUKE 20 CM
Étui en bois Yaxell

Saya parfaitement adaptée pour un couteau Kiritsuke en 200 mm.
Il est judicieusement aimanté à l'intérieur pour permettre un parfait maintient du couteau.
Bois clair (magnolia) 


(Code: saya-gyu21)
54,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS GYUTO 21 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Gyuto 21 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 25 cm
Longueur intérieure : 22,5 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-gyu24)
59,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS GYUTO 24 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Gyuto 24 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 28,2 cm
Longueur intérieure : 25,7 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-deb21)
49,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS DEBA 21 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Deba 21 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 25 cm
Longueur intérieure : 22,1 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-deb18)
45,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS DEBA 18 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Deba 18 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 22 cm
Longueur intérieure : 19,1 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-deb16.5)
42,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Deba 16,5 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 20,6 cm
Longueur intérieure : 17,4 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-deb15)
39,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS DEBA 15 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Deba 15 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 19 cm
Longueur intérieure : 16 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-nak18)
54,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 18 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Nakiri 18 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 23,2 cm
Longueur intérieure : 20,4 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-yana27)
54,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 27 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Yanagiba 27 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 30,8 cm
Longueur intérieure : 27,3 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-yana24)
49,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 24 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Yanagiba 24 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 27,6 cm
Longueur intérieure : 24,2 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-yana21)
44,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 21 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Yanagiba 21 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 24,7 cm
Longueur intérieure : 21,5 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-chef24)
59,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS CHEF 24 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais de Chef 24 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 29 cm
Longueur intérieure : 25 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-chef21)
54,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais de Chef 21 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 26,2 cm
Longueur intérieure : 22,3 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-san18)
54,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 18 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais santoku 18 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 22,1 cm
Longueur intérieure : 19,7 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-pe15)
39,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS PETTY 15 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais Utilitaire 15 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 20,2 cm
Longueur intérieure : 16,4 cm

Ergot de maintien. 

(Code: saya-pe12)
34,90 €
En Stock
SAYA TRADITIONNEL EN BOIS POUR COUTEAU JAPONAIS PETTY 12 CM
Saya / Protège-lame pour couteaux japonais utilitaire 12 cm.
Entièrement en bois d'hinoki.
Longueur totale extérieure : 17,3 cm
Longueur intérieure : 13,3 cm

Ergot de maintien. 

(Code: J09987 KS-115)
32,90 €
En Stock
SAYA BOIS RYUSEN POUR COUTEAU PETTY 15 CM
Saya de protection de lame en bois Ryusen prévu pour les lames de couteaux petty/universel 15 cm.

Cliquez ICI pour plus d'informations.
(Code: KS-114)
42,90 €
En Stock
SAYA BOIS RYUSEN POUR COUTEAU HONESUKI 15 CM
Saya de protection de lame en bois Ryusen prévu pour les lames de couteaux Honesuki 15 cm.

Cliquez ICI pour plus d'informations.
(Code: J09984 KS-108)
42,90 €
En Stock
SAYA BOIS RYUSEN POUR COUTEAU NAKIRI 16,5 CM
Saya de protection de lame en bois Ryusen prévu pour les lames de couteaux nakiri 16,5 cm.

Cliquez ICI pour plus d'informations.
(Code: KS-106)
39,90 €
En Stock
SAYA BOIS RYUSEN POUR COUTEAU GYUTO/CHEF 15 CM
Saya de protection de lame en bois Ryusen prévu pour les lames de couteaux gyuto / chef 15 cm.

Cliquez ICI pour plus d'informations.
(Code: J09998 KS-105)
42,90 €
En Stock
SAYA BOIS RYUSEN POUR COUTEAU GYUTO/CHEF 18 CM
Saya de protection de lame en bois Ryusen prévu pour les lames de couteaux gyuto / chef 18 cm.

Cliquez ICI pour plus d'informations.
(Code: J09989 KS-104)
47,90 €
En Stock
SAYA BOIS RYUSEN POUR COUTEAU GYUTO/CHEF 21 CM
Saya de protection de lame en bois Ryusen prévu pour les lames de couteaux gyuto/chef  21 cm.

Cliquez ICI pour plus d'informations.
(Code: KS-103)
51,90 €
En Stock
SAYA BOIS RYUSEN POUR COUTEAU GYUTO/CHEF 24 CM
Saya de protection de lame en bois Ryusen prévu pour les lames de couteaux gyuto/chef 24 cm.

Cliquez ICI pour plus d'informations.
(Code: PL office150)
29,90 €
En Stock
PROTÉGE LAME BOIS POUR OFFICE 15 CM
Protège lame pour couteau japonais d'office 150 mm.

Fourreau entièrement en bois.
Idéalement conçu vos couteaux de cuisine japonais.

(Code: 37282)
24,90 €
En Stock
ÉTUI BOIS HONOKI - YAXELL- OFFICE 12 CM
Étui en bois Yaxell

Saya parfaitement adaptée pour un couteau Office de 120 mm.
Il est judicieusement aimanté à l'intérieur pour permettre un parfait maintient du couteau.
Bois clair (magnolia) 


(Code: 37281)
24,90 €
En Stock
ÉTUI BOIS HONOKI - YAXELL- SANTOKU 16,5 CM
Étui en bois Yaxell

Saya parfaitement adaptée pour un couteau Santoku de 165 mm.
Il est judicieusement aimanté à l'intérieur pour permettre un parfait maintient du couteau.
Bois clair (magnolia) 


(Code: M-310)
49,00 €
En Stock
PROTEGE LAME / SAYA POUR COUTEAU UTILITAIRE 12/15 CM TOJIRO
Protection de lame en bois Tojiro idéale pour les lames de couteaux Utilitaire 12/15 cm.
(Code: M-312)
65,00 €
En Stock
PROTEGE LAME / SAYA POUR COUTEAU NAKIRI 18 CM TOJIRO
Protection de lame en bois Tojiro idéale pour les lames de couteaux Nakiri 18 cm.
(Code: M-315)
85,00 €
En Stock
PROTEGE LAME / SAYA POUR COUTEAU CHEF 27 CM TOJIRO
Protection de lame en bois Tojiro idéale pour les lames de couteaux de chef 27 cm.
(Code: KS08)
7,50 €
En Stock
PROTECTION DE LAME CHROMA KS08
Protège-lame Chroma, pour une lame jusqu'à 25 cm de long et 4,8 cm de large.
(Code: KS05)
6,50 €
En Stock
PROTECTION DE LAME CHROMA KS05
Protège-lame Chroma, pour une lame jusqu'à 22 cm de long et 3,4 cm de large.
 

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