couteau japonais tojiro
Err

Prix
GRAIN
Marque
Stock
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

RAYON AIGUISAGE DE COUTEAUX JAPONAIS

Retrouvez ci-dessous l'ensemble du matériel d'affutage adapté aux couteaux Japonais

Notre coutellerie vous propose un des plus vastes choix de matériel d'aiguisage de vos couteaux des meilleures marques.
Tous les outils proposés permettent l’entretien des tranchants de tous les couteaux de cuisine.
LES PIERRES
LES AFFUTEURS
LES FUSILS
CUIRS / GUIDES / SOCLES
VIDÉOS
SERVICES

PIERRES à AFFUTER JAPONAISES

PIERRES à AFFUTER NATURELLES

PIERRES à AFFUTER VERRE SHAPTON

LES AFFUTEURS DIAMANTÉS

AFFUTEURS MANUELS

MACHINES à AFFUTER PROFESSIONNELLES

LES FUSILS à AFFUTER

CUIRS D'AFFUTAGE POUR FINITION

GUIDES D'ANGLES POUR AFFUTAGE

SOCLES POUR PIERRES à AIGUISER

(Code: 120185 Global_G45-R)
32,90 €
En Stock
MECHE CÉRAMIQUE DE RECHANGE GLOBAL G45-R
Mèche céramique de rechange Global G45-R.
Mèche ronde en céramique à visser dans le manche.
"photo non contractuelle"
(Code: 120288 2GUIDESAFF)
12,90 €
En Stock
2 GUIDES D’AFFÛTAGE GLOBAL
2 guides d'affûtage Global.
Idéal pour maintenir l'angle d'affûtage pour un tranchant parfait, en cliquant le guide sur la lame.
Petit modèle pour couteaux jusqu'à 150 mm.
Grand modèle pour couteaux à partir de 150 mm.
"photo non contractuelle"
(Code: 120301-GLOBALKIT240)
84,90 €
En Stock
KIT PIERRE à EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 240
Kit d’affûtage Global comprenant :

1 pierre de grains 240.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210 x 70 mm. 

(Code: 120302-GLOBALKIT1000)
94,90 €
En Stock
KIT PIERRE à EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 1000
Kit d’affûtage Global comprenant :

1 pierre de grain 1000.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210 x 70 mm.
(Code: 120303-GLOBALKIT6000)
124,90 €
En Stock
KIT PIERRE À EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 6000
Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre de grain 6000.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm. 

(Code: 34536-000)
71,95 €
En Stock
SOCLE POUR PIERRE À AFFÛTER MIYABI
Socle pour pierre à affûter Miyabi.
S'adapte avec toutes les pierres et permet un excellent maintient.
 
(Code: 34536-001)
79,95 €
En Stock
PIERRE À AFFÛTER MIYABI GRAIN 400
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 400.
Pour reprendre un tranchant ou affiner une lame. 
210 x 70 x 25 mm.
(Code: 34536-002)
99,95 €
En Stock
PIERRE À AFFÛTER MIYABI GRAIN 1000
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 1000.
Pour l'entretien et l'affutage. 
210 x 70 x 25 mm.
(Code: 34536-005)
199,00 €
En Stock
PIERRE À AFFÛTER MIYABI GRAIN 5000
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 5000.
Permet de donner une finition polie au tranchants ainsi qu'un tranchant rasoirs.
Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées...) .
210 x 70 x 25 mm.
(Code: 34536-007)
61,95 €
AIGUISEUR AVEC DISQUES EN CÉRAMIQUE MIYABI
Aiguiseur Miyabi.

Doté de roulettes en céramique, cet aiguiseur mesure : 210 x 68 x 42 mm.
Il permet un aiguisage facile de vos couteaux

(Code: 349500)
89,90 €
En Stock
PIERRES À AIGUISER SUEHIRO GRAINS 1000 & 3000
Pierre reconstituée Suehiro 2 face : Grains 1000 & 3000.
Permet un entretien sur le grain 1000, le...
(Code: 34999-031-0)
169,90 €
En Stock
PIERRE A AIGUISER 5000 ZWILLING BOB KRAMER
Pierre à aiguiser Zwilling Bob Kramer
Grain : 5000
(Code: 36058)
16,90 €
En Stock
GUIDE D’AFFÛTAGE CÉRAMIQUE YAXELL
Guide d'affutage en céramique Yaxell.
Guide d'affutage permettant de donner le bon angle au moment...
(Code: 36680)
74,90 €
En Stock
FUSIL À AIGUISER YAXELL RAN PLUS
Fusil à aiguiser Yaxell Ran Plus. 
Mèche en acier.
Manche ergonomique. 

(Code: 37080)
219,00 €
En Stock
FUSIL À AIGUISER YAXELL GOU
Fusil à aiguiser Yaxell Gou.
Mèche en Tungsten.
Manche ergonomique. 

(Code: 409160)
29,90 €
En Stock
SOCLE POUR PIERRE À AFFÛTER
Socle pour pierres à affûter
S'adapte avec toutes les pierres et permet un excellent maintient grâce à ses patins en caoutchouc.

 
(Code: 411508)
89,90 €
En Stock
PIERRE A AIGUISER "ECONOMIQUE" 8000 - NANIWA
Pierre à aiguiser japonaise de grain 8000 Naniwa.

Dimensions : 210 x 70 x 10mm
Livré sans socle

Pierre économique de grain fin ou polissage des tranchants.

(Code: 411509)
99,00 €
En Stock
PIERRE À AIGUISER "ECONOMIQUE" 10000 - NANIWA
Pierre à aiguiser japonaise de grain 10000 Naniwa.

Dimensions : 210 x 70 x 10 mm
Livré sans socle

Pierre économique de grain fin ou polissage des tranchants.

(Code: 45035020)
67,90 €
En Stock
SET DE CUIR A RASOIR KAI
Cuir à rasoir avec crème de polissage de KAI.

Le cuir est en cuir de veau de haute qualité.
Le manche est en hêtre.
Crème à base d'oxyde de chrome.

Idéal pour rendre le tranchant du couteau rasoir.
Livré avec une crème de grain extrêmement fine. 


(Code: 709607)
65,90 €
CUIR A AFFUTER RETRACTABLE -  STROP IT

Grâce à la charnière le cuir est parfaitement tendu 
Corps en hêtre 
Compacte et donc idéal pour voyager .
La large poignée permet un maintient facile .


Surface 180 en cuir x 44 mm
Longueur totale 355 mm
Poids 240 g

(Code: 80005)
225,00 €
PIERRE À AFFÛTER KASUMI GRAIN 5000/10000 DE KASUMI
Pierre reconstituée Kasumi de grain 5000/10000,
Un coté 5000 pour pour polir le tranchant.
Le...
(Code: 80007)
99,90 €
En Stock
PIERRE À AIGUISER MARBRÉE GRAIN 1200 KASUMI
Pierre naturelle sur socle grain 1200 Kasumi.
Excellente pour l'entretien courant de vos couteaux de cuisine.
Sa grande taille permet l'affûtage y compris des longs couteaux.
Dimensions : 182 mm x 61 mm x 30 mm 
(Code: 9011)
39,90 €
FUSIL KANETSUGU OVAL DIAMANT A AIGUISER 255 MM
Fusil diamanté
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche eronomique avec...
(Code: 9195)
35,90 €
En Stock
CUIR DE FINITION HEROLD 2 COTÉS
Cuir de finition Herold
2 côtés peau sur bois.
L'idéal est d'enduire un côté de pâte à polir pour le premier passage, puis finir sur le côté "vierge".
Longueur : 32 cm
(Code: 9240)
49,90 €
En Stock
CUIR DE FINITION HEROLD 2 COTÉS SUR FEUTRE
Cuir de finition Herold
2 côtés peau sur feutre
L'idéal est d'enduire un côté de pâte à polir pour le premier passage, puis finir sur le côté "vierge".
Longueur : 32 cm
(Code: 9388)
45,90 €
En Stock
CUIR DE FINITION HEROLD 2 COTÉS SUR TENDEUR
Cuir de finition Herold
2 côtés peau sur tendeur à vis.
Un côté est déja enduit de pâte à polir pour le premier passage, puis finir sur le côté "vierge".
Longueur : 33m
(Code: A-903)
20,90 €
En Stock
EFFACEUR D'OXYDATION NANIWA
Gomme abrasive Naniwa.
Taille : 50 mm x 40 mm x 20 mm 
Cette gomme abrasive est parfaitement adaptée pour effacer l'oxydation sur les lames en acier carbone. 

(Code: AFFÛTEUR DIAMANTÉ)
39,90 €
En Stock
AFFÛTEUR  DIAMANTÉ DOUBLE FACES
Affûteur diamanté double faces
La première face permet de rattraper un tranchant émoussé - grain diamanté 360
La seconde face permet une finition rasoir - grain diamanté 600
Dimensions : 150 x 60 mm.
(Code: AP-0160)
19,95 €
En Stock
AFFÛTEUR WASABI BLACK KAI
Affûteur diamanté Kai.
Fixation par ventouse.
Dimension 68/75/75 cm.
Matériaux résine ABS, nylon et élastomère.

(Code: AP-0162)
29,90 €
En Stock
AFFÛTEUR DIAMANT ET CÉRAMIQUE KAI SEKI MAGOROKU - LAMES ASYMÉTRIQUES
Affûteur diamant et céramique Kai Seki Magoroku.
Aiguiseur pour lames asymétrique.
Dimension 12 cm x 4,8 cm x 5 cm





(Code: AP-0304)
39,95 €
En Stock
PIERRE KAI 3000 AVEC SOCLE RESERVOIR
Pierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames, et affiner une lame.
Le socle...
(Code: AP-0305)
39,95 €
En Stock
PIERRE KAI 400/1000 AVEC SOCLE RESERVOIR
Pierre reconstituée Kai 2 grains,
Un coté 400 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame....
 

Paiement 100% Sécurisé

CB, Paypal, Virement Bancaire et 3X sans frais

votre colis expédié le jour-même

voir les conditions

Contactez-nous 03 51 00 10 73

Du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-19h

Comment choisir son couteau

Comment affûter ses couteaux

Nos services

Nos boutiques