couteau japonais tojiro
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FUSILS À AFFÛTER

Les fusils à affûter sont très utilisés par les bouchers et l'ensemble des métiers de bouche.
Son utilisation demande précision et habitude, et une mauvaise utilisation peut rayer la lame ou "casser" le fil de coupe.
Ne pensez pas que le geste à faire soit simple parce que votre boucher le fait aussi bien et aussi vite.
Les aciers japonais très durs exigent des fusils de qualité "superieure" qu'ils soient en céramique ou en acier.
Veillez à nettoyer votre fusils et à le degraisser 2 fois par an minimum.
En cas de doutes, preferez un affuteur céramique de type Tojiro Pro ou Trism ou une pierre à affuter avec guide d'angle.
(Code: 120185 Global_G45-R)
32,90 €
En Stock
MECHE CÉRAMIQUE DE RECHANGE GLOBAL G45-R
Mèche céramique de rechange Global G45-R.
Mèche ronde en céramique à visser dans le manche.
"photo non contractuelle"
(Code: 36680)
74,90 €
En Stock
FUSIL À AIGUISER YAXELL RAN PLUS
Fusil à aiguiser Yaxell Ran Plus. 
Mèche en acier.
Manche ergonomique. 

(Code: 37080)
219,00 €
En Stock
FUSIL À AIGUISER YAXELL GOU
Fusil à aiguiser Yaxell Gou.
Mèche en Tungsten.
Manche ergonomique. 

(Code: 9011)
39,90 €
FUSIL KANETSUGU OVAL DIAMANT A AIGUISER 255 MM
Fusil diamanté
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche eronomique avec...
(Code: BK-0022)
169,50 €
En Stock
FUSIL DIAMANT MICHEL BRAS-KAI
Fusil diamant Michel Bras réalisé par Kai.
Mêche de 41,5 mm en acier recouverte de poudre de diamant.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
(Code: CSW-12)
24,90 €
En Stock
FUSIL CERAMIQUE KYOCERA
Fusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage...
(Code: CSW-18)
34,90 €
En Stock
FUSIL CERAMIQUE KYOCERA
Fusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage...
(Code: F-846)
139,00 €
En Stock
FUSIL ACIER DUR TOJIRO PRO 27 CM
Fusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers...
(Code: F-847)
149,00 €
En Stock
FUSIL ACIER DUR TOJIRO PRO 30 CM
Fusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers...
(Code: FKD12)
55,50 €
En Stock
FUSIL OVAL DIAMANT A AIGUISER FALLKNIVEN 300 MM
Fusil diamanté Fallkniven
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche...
(Code: m-157)
54,90 €
FUSIL D’AFFÛTAGE CÉRAMIQUE TAMAHAGANE
Fusil à aiguiser Tamahagane.

Fusil à aiguiser en céramique Tamahagane. 
Mèche de 26 cm.

Retrouvez ici plus d'informations sur ce fusil à aiguiser Tamahagane. 

(Code: M-158)
60,90 €
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 260 MM
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche...
(Code: M-159)
65,90 €
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 300 MM
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche...
(Code: SRB-104)
75,00 €
FUSIL D'AFFÛTAGE EN CÉRAMIQUE NOIR MAC DE CHROMA - 27 CM
Le fusil céramique Chroma permet d’affûter les aciers comme le VG10, mais ne permet pas d’affûter les lames céramique.

Longueur du fusil 27 cm.
 

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