couteau japonais tojiro
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FUSILS À AFFÛTER

Les fusils à affûter sont très utilisés par les bouchers et l'ensemble des métiers de bouche.
Son utilisation demande précision et habitude, et une mauvaise utilisation peut rayer la lame ou "casser" le fil de coupe.
Ne pensez pas que le geste à faire soit simple parce que votre boucher le fait aussi bien et aussi vite.
Les aciers japonais très durs exigent des fusils de qualité "superieure" qu'ils soient en céramique ou en acier.
Veillez à nettoyer votre fusils et à le degraisser 2 fois par an minimum.
En cas de doutes, preferez un affuteur céramique de type Tojiro Pro ou Trism ou une pierre à affuter avec guide d'angle.
(Code: 120185 Global_G45-R)
32,90 €
En Stock
MECHE CÉRAMIQUE DE RECHANGE GLOBAL G45-R
Mèche céramique de rechange Global G45-R.
Mèche ronde en céramique à viser dans le manche.
"photo non contractuelle"
(Code: 120285 Global_G45)
132,90 €
En Stock
FUSIL A AIGUISER CÉRAMIQUE GLOBAL G45
Fusil à aiguiser Global G45 de longueur 240mm.
Mèche ronde en céramique.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
(Code: 120315 Global_G38)
199,90 €
En Stock
FUSIL A AIGUISER DIAMANT GLOBAL G38
Fusil à aiguiser Global G38 de longueur 260mm.
Mèche ovale en diamant.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
(Code: 120316 Global_G39)
209,90 €
En Stock
FUSIL A AIGUISER DIAMANT GLOBAL G39
Fusil à aiguiser Global G39 de longueur 300 mm.
Mèche ovale en diamant.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
(Code: 9011)
39,90 €
FUSIL KANETSUGU OVAL DIAMANT A AIGUISER 255 MM
Fusil diamanté
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche eronomique avec...
(Code: BK-0022)
169,50 €
En Stock
FUSIL DIAMANT MICHEL BRAS-KAI
Fusil diamant Michel Bras réalisé par Kai.
Mêche de 41,5 mm en acier recouverte de poudre de diamant.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
(Code: CSW-12)
24,90 €
FUSIL CERAMIQUE KYOCERA
Fusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage...
(Code: CSW-18)
34,90 €
En Stock
FUSIL CERAMIQUE KYOCERA
Fusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage...
(Code: F-846)
139,00 €
En Stock
FUSIL ACIER DUR TOJIRO PRO 27 CM
Fusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers...
(Code: F-847)
149,00 €
En Stock
FUSIL ACIER DUR TOJIRO PRO 30 CM
Fusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers...
(Code: FKD12)
55,50 €
En Stock
FUSIL OVAL DIAMANT A AIGUISER FALLKNIVEN 300 MM
Fusil diamanté Fallkniven
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche...
(Code: M-158)
60,90 €
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 260 MM
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche...
(Code: M-159)
65,90 €
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 300 MM
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche...
(Code: SRB-104)
75,00 €
En Stock
FUSIL D’AFFÛTAGE EN CÉRAMIQUE NOIR MAC DE CHROMA - 27 CM
Le fusil céramique Chroma permet d’affûter les aciers comme le VG10, mais ne permet pas d’affûter les lames céramique.

Longueur du fusil 27 cm. 
 

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