LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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FUSILS A AFFÛTER

Les fusils à affûter sont très utilisés par les bouchers et l'ensemble des métiers de bouche.
Son utilisation demande précision et habitude, et une mauvaise utilisation peut rayer la lame ou "casser" le fil de coupe.
Ne pensez pas que le geste à faire soit simple parce que votre boucher le fait aussi bien et aussi vite.
Les aciers japonais très durs exigent des fusils de qualité "superieure" qu'ils soient en céramique ou en acier.
Veillez à nettoyer votre fusils et à le degraisser 2 fois par an minimum.
En cas de doutes, preferez un affuteur céramique de type Tojiro Pro ou Trism ou une pierre à affuter avec guide d'angle.
 
(Code: CSW-12)
FUSIL CERAMIQUE KYOCERA
Fusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage et la finition.
Longueur totale : 23 cm
24,90 €
(Code: 120185 Global_G45-R)
MECHE CÉRAMIQUE DE RECHANGE GLOBAL G45-R
Mèche céramique de rechange Global G45-R.
Mèche ronde en céramique à viser dans le manche.
"photo non contractuelle"
32,90 €
En Stock
(Code: CSW-18)
FUSIL CERAMIQUE KYOCERA
Fusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage et la finition.
Longueur totale : 35 cm
34,90 €
En Stock
(Code: 9011)
FUSIL KANETSUGU OVAL DIAMANT A AIGUISER 255 MM
Fusil diamanté
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche eronomique avec anneau.
Longueur : 255 mm
39,90 €
(Code: FKD12)
FUSIL OVAL DIAMANT A AIGUISER FALLKNIVEN 300 MM
Fusil diamanté Fallkniven
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche eronomique avec anneau.
Longueur : 300 mm
55,50 €
En Stock
(Code: M-158)
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 260 MM
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche ergonomique.
Longueur : 260 mm
60,90 €
En Stock
(Code: M-159)
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 300 MM
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche ergonomique.
Longueur : 300 mm
65,90 €
En Stock
(Code: SRB-104)
FUSIL D'AFFUTAGE EN CERAMIQUE NOIR MAC DE CHROMA - 27 CM
Le fusil céramique Chroma permet d’affûter les aciers comme le VG 10, mais ne permet pas d’affûter les lames céramique.

Longueur du fusil 27 cm. 
69,00 €
En Stock
(Code: 120285 Global_G45)
FUSIL A AIGUISER CÉRAMIQUE GLOBAL G45
Fusil à aiguiser Global G45 de longueur 240mm.
Mèche ronde en céramique.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
132,90 €
En Stock
(Code: F-846)
FUSIL ACIER DUR TOJIRO PRO 27 CM
Fusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG10, SGPS...).
Ce type d’affûtage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable en soft-touch, 27 cm de mèche.
139,00 €
En Stock
(Code: F-847)
FUSIL ACIER DUR TOJIRO PRO 30 CM
Fusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG10, SGPS...).
Ce type d’affûtage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable en soft-touch, 30 cm de mèche.
149,00 €
En Stock
(Code: BK-0022)
FUSIL DIAMANT MICHEL BRAS-KAI
Fusil diamant Michel Bras réalisé par Kai.
Mêche de 41,5 mm en acier recouverte de poudre de diamant.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
169,50 €
En Stock
(Code: 120315 Global_G38)
FUSIL A AIGUISER DIAMANT GLOBAL G38
Fusil à aiguiser Global G38 de longueur 260mm.
Mèche ovale en diamant.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
199,90 €
En Stock
(Code: 120316 Global_G39)
FUSIL A AIGUISER DIAMANT GLOBAL G39
Fusil à aiguiser Global G39 de longueur 300 mm.
Mèche ovale en diamant.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
209,90 €
En Stock
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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