Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX HATSUKOKORO

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Les couteaux japonais d'Hatsukokoro raviront les amateurs de belles lames.

Sur notre site couteaujaponais.com vous retrouverez deux gammes de couteaux :

La gamme Shirasagi qui possède une lame forgée en acier White Paper Steel.

Il s’agit d'une lame asymétrique que l’on nomme one side et qui possède un côté totalement plat (souvent la face gauche du couteau) et un côté de lame légèrement convexe.

Parfois l'aiguisage est asymétrique à près de 70 % du côté droit, c'est ainsi que nous conseillons ce genre de couteaux aux utilisateurs droitiers.

Le manche traditionnel japonais est en noyer, un bois très agréable au toucher qui vous offrira une prise en main ergonomique.

Vous retrouverez aussi la gamme "classique" Hatsukokoro.

Avec une lame forgée en acier Aogami Super qui est damassée et martelée.

La finition brut de forge apporte du caractère à la lame japonaise.

Le manche traditionnel japonais est aussi en noyer, un bois très agréable au toucher.

(Code: Hatsukuroukobunka)
129,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro - Couteau kobunka 8 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro.
Couteau kobunka 8 cm. 
Lame brut de forge en acier Blue Paper Steel n°2.
Manche traditionnel octogonal en ébène. 
(Code: hats17dam)
155,00 €
Couteau japonais de Hatsukokoro VG10 - Couteau hachoir chinois 17,5 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Hachoir chinois 17,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en riveté.
(Code: hatsukurosantoku)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurogane Blue2 - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Santoku de 18 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en ébène de macassar.
(Code: hatsukurobunka)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Kurogane Blue2 - Couteau bunka 16,5 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Bunka de 18 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en ébène de macassar.
(Code: Hatsukokoro petty 15 silver3)
309,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Ginsan damas - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro
Petty de 15 cm.
Lame damassée et martelée en acier inoxydable Ginsan.
Manche en noyer, mitre en corne polie.
(Code: hatsusaihyo21)
329,00 €
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 21 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en hêtre échauffé.
(Code: faxr2gyu21)
345,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 21 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
(Code: faxr2kir21)
345,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 - Couteau kiritsuke 21 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Kiritsuke de 21 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
(Code: faxr2suji24)
345,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Sujihiki de 24 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
(Code: faxr2kirisuji24)
345,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 - Couteau kiritsuke sujihiki 24 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Sujihiki de 24 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
(Code: hatsusaihyo24)
359,00 €
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 damas - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en hêtre échauffé.
(Code: A-0n202)
370,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro Blue paper steel damas - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro
Petty de 15 cm.
Lame damassée en acier Blue paper steel.
Manche en noyer, mitre en corne polie.
(Code: HatsuSG2petty15)
380,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro.
Couteau petty 15 cm. 
Lame en acier damas SG2.
Manche traditionnel octogonal en ébène, mitre en corne polie.
(Code: Hatsukokoro nakiri HAP40)
385,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro HAP-40 Damas - Couteau nakiri 16 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro
Nakiri de 16 cm.
Lame damassée en acier HAP-40.
Manche riveté type européen.
(Code: Hatsukokoro santoku18 HAP40)
385,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro HAP-40 Damas - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro
Santoku de 18 cm.
Lame damassée en acier HAP-40.
Manche riveté type européen.
(Code: faxr2gyu24)
405,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 24 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
(Code: faxr2kir24)
405,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro SG2 - Couteau kiritsuke 24 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Kiritsuke de 24 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
(Code: Hatsushirasagiyana33)
410,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi - Couteau yanagiba 33 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi.
Couteau yanagiba 33 cm. 
Lame en acier White Paper Steel n°2.
Lame asymétrique.
Manche traditionnel octogonal en ébène. 
(Code: A-0t688)
440,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi - Couteau kiritsuke yanagiba 33 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi.
Couteau kiritsuke yanagiba 33 cm. 
Lame en acier White Paper Steel n°2.
Lame asymétrique.
Manche traditionnel octogonal en ébène. 
(Code: A-0t714)
440,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi - Couteau sakimaru yanagiba 33 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi.
Couteau sakimaru yanagiba 33 cm. 
Lame en acier White Paper Steel n°2.
Lame asymétrique.
Manche traditionnel octogonal en ébène. 
(Code: Hatsukurouyanakiri33)
480,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi - Couteau kiritsuke yanagiba 33 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi.
Couteau kiritsuke yanagiba 33 cm. 
Lame brut de forge en acier White Paper Steel n°2.
Lame asymétrique.
Manche traditionnel octogonal en ébène. 
(Code: Hatsukokoro gyuto24 HAP40)
495,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Hatsukokoro HAP-40 Damas - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais de Hatsukokoro
Gyuto de 24 cm.
Lame damassée en acier HAP-40.
Manche riveté type européen.
 
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