Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX TAKESHI SAJI

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Dans la région de Takefu au Japon vous retrouverez l'un des plus célèbre artisan coutelier, Takeshi Saji.

Aujourd'hui le coutelier est spécialisé dans la forge et la fabrication de couteaux de cuisine artisanaux. Les couteaux de cuisine Saji sont forgés en personne par l'artisan dont l'atelier est installé dans la ville de Takefu, cette ville est un endroit connu pour la création de couteaux car de nombreux artisans y sont installés.

Pour ses couteaux de cuisine japonais, Takeshi Saji utilise principalement deux types d'acier différents, l'acier SG2 et VG10 qui sont souvent dotés d'une finition damassée. Ces deux types d'aciers sont utilisés pour la forge des lames car ils ont des propriétés chimiques exceptionnelles et ils possèdent une grande dureté et donc une très bonne tenue de coupe.

Les matériaux utilisés par l'artisan coutelier sont principalement des matériaux nobles tels que le bois de fer ou le bois de Santal pour les manches. Takeshi Saji est très renommé pour la production de couteau haut de gamme, les standards de qualité sont donc élevés, les couteaux doivent être parfaitement ajustés et dotés d'une finition irréprochable.

Sur couteaujaponais.com vous retrouverez donc tous les couteaux de l'artisan forgeron japonais Takeshi Saji.

(Code: j19268)
365,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau fixe japonais Takeshi Saji "Kawa Aka"
Couteau Japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Modèle " KAWA AKA"
Lame de 130 mm en acier damassé Suminagashi (white paper steel 60 HRC) gravée par l'artisan.
Épaisseur : 4,7 mm
Longueur totale : 250 mm
Manche en chêne recouvert de galuchat (peau de raie)
Fourreau de port à la ceinture en magnolia et cuir.
Poids : 180 grammes
(Code: J19863)
369,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau fixe japonais artisanal de Takeshi Saji Hinomoto
Couteau japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Modèle Hinomoto
Lame de 135 mm en acier Damas Rainbow (Damas arc-en-ciel) cuivre + laiton et âme en Blue Paper Steel gravée par l'artisan.
Épaisseur : 3,9 mm
Longueur totale : 270 mm
Manche en bois noir avec 3 enroulements de rotin clair
Fourreau de port en cuir
Poids : 200 grammes

(Code: SAJI-VG10-CHEF-18-4107)
405,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal japonais Chef 18 cm de Takeshi Saji - 4107
Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji
Lame damassée (65 couches) de 180 mm en acier VG10
Manche ergonomique en bois de fer d'Arizona

(Code: SAJI-FIXE-VG10-j19862)
429,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau fixe japonais artisanal "Saji" - VG10 - j19862
Couteau de chasse japonais forgé main par le maître Takeshi Saji
Lame de 100 mm en acier damassé VG10 gravée par l'artisan
Épaisseur : 4,1 mm
Longueur totale : 225 mm
Manche en micarta (toile de lin) noir
Étui de port en cuir avec passant de ceinture

(Code: SRS-210-CORIAN)
439,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal de Takeshi Saji - Chef 210 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 21 cm en acier SRS13
Manche en Corian© blanc monté sur 2 rivets inox

(Code: SRS-210-CERF)
449,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal de Takeshi Saji - Gyuto 210 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 21 cm en acier SRS13
Manche bois de cerf monté sur 2 rivets inox

(Code: HD-212)
449,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal "Rainbow Damascus" de Takeshi Saji - Petty 130 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji office 13 cm en Damas Rainbow
Manche en micarta noir orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

(Code: HA-4104)
460,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal japonais Santoku 18 cm de Takeshi Saji
Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji - Santoku 18 cm
Lame damassée (65 couches) de 180 mm en acier VG10
Manche ergonomique en bois de fer d'Arizona

(Code: HA-4108)
460,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal japonais Chef 21 cm de Takeshi Saji
Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji
Lame damassée (65 couches) de 210 mm en acier VG10
Manche ergonomique en bois de Fer d'Arizona

(Code: SRS-240-G10)
489,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal de Takeshi Saji - Chef 240 mm - SRS-240-G10
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 24 cm en acier SRS13
Manche en G10 noir monté sur 2 rivets inox

(Code: SRS-240-CORIAN)
489,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal de Takeshi Saji - Chef 240 mm - SRS-240-Corian®
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 24 cm en acier SRS13
Manche en Corian® blanc monté sur 2 rivets inox

(Code: SRS-240-BDF)
499,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal de Takeshi Saji - Chef 240 mm - SRS-240-BDF
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 24 cm en acier SRS13
Manche en bois de fer d’Arizona monté sur 2 rivets inox

(Code: SAJI-VG10-CHEF-24-4109)
530,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal japonais Chef 24 cm de Takeshi Saji - 4109
Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji
Lame damassée (65 couches) de 240 mm en acier VG10
Manche ergonomique en bois de fer d'Arizona

(Code: SAJI-FIXE-VG10-160MM)
549,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau fixe japonais artisanal Saji - VG10 - 160 mm
Couteau de chasse japonais forgé main par le maître Takeshi Saji
Lame de 160 mm en acier damassé VG10 gravée par l'artisan
Épaisseur : 5 mm
Longueur totale : 290 mm
Manche en micarta (toile de lin) noir
Étui de port en cuir noir avec passant de ceinture

(Code: HD-217)
550,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal "Rainbow Damascus" de Takeshi Saji - Chef 180 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji chef 18 cm en Damas Rainbow (damas arc-en-ciel)
Manche en micarta noir orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

(Code: HB-5107)
580,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG-2 Damas Nashiji Polish de Takeshi Saji - Gyuto 180 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 18 cm en acier SG2 Damas Nashiji Polish
Manche bois de fer d'Arizona orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: SAJI-DAMAS-PARA-240)
590,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chasse japonais artisanal Damas/Paracorde - 240 mm
Couteau japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Lame de 240 mm en acier damassé Suminagashi White Paper Steel
Manche paracorde kaki
Fourreau de port à la ceinture type saya en chêne

Cliquez ICI pour plus de détails

(Code: HD-214)
599,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal "Rainbow Damascus" de Takeshi Saji - Santoku 180 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji santoku 18 cm en Damas Rainbow
Manche en micarta noir orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

(Code: HD-215)
599,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal "Rainbow Damascus" de Takeshi Saji - Nakiri 170 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji usuba 17 cm en Damas Rainbow
Manche en micarta noir orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

(Code: HB-5108)
630,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG-2 Damas Nashiji Polish de Takeshi Saji - Chef/Gyuto 210 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji chef/gyuto 21 cm en acier SG2 Damas Nashiji Polish
Manche en bois de fer d'Arizona orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: j09036)
635,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chasse japonais artisanal "Saji"
Couteau japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Modèle "Saji"
Lame de 155 mm en acier damassé Suminagashi (White Paper Steel 60 HRC) gravée par l'artisan
Épaisseur : 5,5 mm
Longueur totale : 280 mm
Manche en écorce de cerisier
Fourreau de port à la ceinture en écorce de cerisier et cuir
Poids : 190 grammes

(Code: HB-5711)
635,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal "SG-2 Damas Classic" de Takeshi Saji - Sujihiki 240 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji sujihiki/trancheur 24 cm en Damas SG2
Manche en palissandre superbement veinés et mitre en pakkawood

Pour plus de détails sur ce couteau cliquez ICI

(Code: SAJI-DAMAS-PARA-300)
645,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chasse japonais artisanal Damas/Paracorde - 300 mm
Couteau japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Lame de 300 mm en acier damassé Suminagashi White Paper Steel
Manche paracorde noire
Fourreau de port à la ceinture type saya en chêne

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(Code: HD-218)
655,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal "Rainbow Damascus" de Takeshi Saji - Chef 210 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji chef 21 cm en Damas Rainbow (damas arc-en-ciel)
Manche en micarta noir orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

(Code: HD-219)
655,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal "Rainbow Damascus" de Takeshi Saji - Chef 240 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji chef 24 cm en Damas Rainbow
Manche en micarta noir orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

(Code: saji-r2damascus-gyuto240)
689,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG-2 Exclusif de Takeshi Saji - Gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji
Couteau gyuto de 24 cm en Damas SG2.
Manche en os cerfé mitre en inox acier inox poli.


(Code: SAJI-SNAKE)
690,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chasse japonais artisanal Damas Serpent
Couteau japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Modèle : Snake
Lame de 300 mm en acier damassé Suminagashi White Paper Steel
Manche en chêne recouvert de peau de serpent et osier
Garde en acier
Fourreau de port à la ceinture type saya

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(Code: CHEF 18 CM DE TAKESHI SAJI / 19843)
719,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal japonais Chef 18 cm de Takeshi Saji
Couteau de cuisine japonais artisanal "Saji Hocho" de Takeshi Saji
Lame damassée de 180 mm en acier SG2 (63 HRC)
Manche ergonomique en bois de Fer d'Arizona
Livré dans un étui en bois de Kiri

(Code: SAJI-RAINBOW-PARACOR)
745,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chasse japonais artisanal Damas Rainbow/Paracorde
Couteau japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Lame de 300 mm en acier Damas Rainbow (Damas arc-en-ciel)
Manche paracorde kaki
Fourreau de port à la ceinture type saya en chêne

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(Code: HB-5112)
870,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG-2 Damas Nashiji Polish de Takeshi Saji - Sujihiki 270 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji trancheur/sujihiki 27 cm en acier SG2 Damas Nashiji Polish
Manche bois de fer d'Arizona orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

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(Code: HD-2112)
898,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal "Rainbow Damascus" de Takeshi Saji - Sujihiki 270 mm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji Sujihiki 27 cm en Damas Rainbow (Damas arc-en-ciel)
Manche en micarta noir orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

(Code: SUJIHIKI 27 CM DE TAKESHI SAJI)
1.055,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal japonais Sujihiki 27 cm de Takeshi Saji
Couteau de cuisine japonais artisanal "Saji Hocho" de Takeshi Saji
Lame damassée de 270 mm en acier SG2 (63 HRC)
Manche ergonomique en bois de fer d'Arizona
Livré dans un étui en bois de Kiri

 
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