Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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CRÉATION DE COUTEAUX JAPONAIS

Ci dessous les différentes lames de couteaux japonais de cuisine que nous vous proposons 
Acier inox ou acier carbone 
(Code: Cgt manche atelier)
15,00 €
Prestation de changement de manche de couteau japonais en atelier
Changement de manche de couteau japonais en atelier. 
 Article complémentaire à l'achat de manche sur notre site. 
 Délai de 72 heures à réception de votre colis.
(Code: J19617)
49,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Acier japonais Hitachi San-Mai White Paper Steel
Acier japonais Hitachi 3 couches dont la couche centrale est du White Paper Steel

Dimensions : 38 cm pour 3,5 cm de large
Épaisseur de 5,5 mm
Peut être reforgé ou mis en forme par stock removal.
(Code: J19618)
49,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Acier japonais Hitachi San-Mai Blue Paper Steel
Acier japonais Hitachi 3 couches dont la couche centrale est du Blue Paper Steel

Dimensions : 38 cm pour 3,5 cm de large
Épaisseur de 5,5 mm
Peut être reforgé ou mis en forme par stock removal.
(Code: J19625)
54,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Acier japonais au vanadium
Rond d'acier japonais enrichi en vanadium

Livré en 1 m par  Ø 19 mm
Permet de réaliser lames de kiridashi, et nombreux outils tranchants tel les burins et outils de taille ou des couteaux intégraux.
Cet acier permet la réalisation de couteaux non-inoxydable.
Il est possible de réaliser des couteaux en acier homogène, mais une fois mis en plat peut entrer dans la composition de trousses de damas.
Le vanadium est un élément d'addition améliorant la trempabilité de l'acier et la résistance à la corrosion.
(Code: J19620)
62,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Acier japonais White Paper Steel # 2 Hitachi
Barre d'acier japonais en "White Paper Steel"

Dimensions de 4,5 x 30 x 50 mm

Permet de réaliser des lames de couteaux fixes et peut être reforgée. Cet acier permet la réalisation de couteaux non-inoxydables. Il est possible de réaliser des couteaux en acier homogène, mais cet acier peut aussi rentrer dans la composition de trousses de damas.
(Code: J19562)
69,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Manche de couteau japonais en bois - Magnolia et corne de buffle
Manche de couteau japonais 
Bois : magnolia avec virole en corne de buffle
Dimensions : 135 x 24 x 18 mm

 

(Code: J19614)
76,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Acier japonais Suminagashi VG10 Damas inox
Plaque d'acier en damas VG10 de Takefu

Structure composite avec cœur en VGold 10 et feuilleté de 16 couches sur les 2 faces extérieures.
Dimensions de 2,2 x 55 x 250 mm
Permet de réaliser lames de couteaux pliants, couteaux de cuisine, ou petit couteau fixe utilitaire.
Cet acier permet la réalisation de couteaux inoxydables.
(Code: J19621)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Acier japonais Blue Paper Steel #2 Hitachi
Barre d'acier japonais en "Blue Paper Steel" l'acier au carbone le plus réputé du monde.

Dimensions de 4,5 x 30 x 50 mm

Permet de réaliser des lames de couteaux fixes et peut être reforgé.
Cet acier permet la réalisation de couteaux non-inoxydables.
Il est possible de réaliser des couteaux en acier homogène, mais cet acier peut aussi rentrer dans la composition de trousses de damas.
Les éléments chimiques ajoutés dans la structure permettent la formation de micro-carbures améliorant la coupe et la finesse de grain.
(Code: LAME J19594)
84,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise  White Paper steel damas - Utilitaire 135 mm
Lame de couteaux de cuisine Japonais à monter
Forgée en acier au carbone damas 15 couches (White Paper steel au centre) 61±1...
(Code: KB223)
99,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise Kane Tsune Yama - Lame de 8 cm
Lame à monter japonaise Kane Tsune Yama.
Lame de 8 cm en acier carbone White Paper Steel.
Livrée avec étui cuir.
(Code: KB221)
99,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise Kane Tsune Hayashi - Lame de 6,5 cm
Lame à monter japonaise Kane Tsune Hayashi.
Lame de 6,5 cm en acier carbone White Paper Steel.
Livrée avec étui cuir.
(Code: KB220)
99,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise Kane Tsune Kaze - Lame de 6,5 cm
Lame à monter japonaise Kane Tsune Kaze.
Lame de 6,5 cm en acier carbone White Paper Steel.
Livrée avec étui cuir.
(Code: LAME J19590)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise - White paper steel - Utilitaire 135 mm
Lame de couteaux de cuisine Japonais à monter
Forgée en acier au carbone 3 couches (White Paper steel au centre) 61±1 HRC
Forme de lame :
(Code: Lame J19553)
126,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise - White Paper Steel - Santoku 160 mm
Lame de couteaux de cuisine Japonais à monter
Forgée en acier au carbone 3 couches (White Paper steel au centre) 61±1 HRC
Forme de lame :...
(Code: LAME J19554)
126,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise - White paper steel - Usuba 165 mm
Lame de couteaux de cuisine japonais à monter
Forgée en acier au carbone 3 couches (White Paper steel au centre) 61±1 HRC
Forme de lame :
(Code: Lame J19591)
144,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise - White Paper Steel - Gyuto 180 mm
Lame de couteaux de cuisine Japonais à monter
Forgée en acier au carbone 3 couches (White Paper steel au centre) 61±1 HRC
Forme de lame :
(Code: J19627)
154,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Acier japonais Suminagashi SGPS Damas inox
Plaque d'acier en damas SGPS ou SG-2 de Takefu

Structure composite avec cœur en acier fritté et feuilleté en damas de nickel et d'inox.
Dimensions de 3 x 40 x 250 mm
Permet de réaliser lames de couteaux pliants, couteaux de cuisine, ou petit couteau fixe utilitaire.
Assurément un des meilleurs aciers de coutellerie proposé en France.
Cet acier permet la réalisation de couteaux inoxydables.
(Code: LAME J19595)
189,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise  White Paper steel damas - Gyuto 180 mm
Lame de couteaux de cuisine Japonais à monter
Forgée en acier au carbone damas 15 couches (White Paper steel au centre) 61±1...
(Code: LAME J19558)
194,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise  White Paper steel damas - Usuba 160 mm
Lame de couteaux de cuisine Japonais à monter
Forgée en acier au carbone damas 15 couches (White Paper steel au centre) 61±1...
(Code: LAME J19557)
194,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise  White Paper steel damas - Santoku 160 mm
Lame de couteaux de cuisine Japonais à monter
Forgée en acier au carbone damas 15 couches (White Paper steel au centre) 61±1...
(Code: J11650)
199,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Acier japonais Suminagashi VG10 couches inox
Plaque d'acier en damas VG10 de Takefu

Structure composite avec cœur en VGold 10 et feuilleté de 33 couches sur les 2 faces extérieures.
Dimensions de 2,5/40/1000 mm
Permet de réaliser lames de couteaux pliants, couteaux de cuisine, ou petit couteau fixe utilitaire.
Cet acier permet la réalisation de couteaux inoxydables.
 
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