Des barres magnétiques pour ranger vos couteaux de cuisineLors de votre dernière visite dans l'une de nos boutiques, votre attention a sans doute été attirée par l'une de nos barres magnétiques en bois posées aux murs et nous servant à exposer nos couteaux de cuisine.    Nous réalisons dans notre atelier ces barres aimantées permettant une présentation beaucoup plus plaisante pour nos clients. Ces barres magnétiques feront rêver n’importe quel cuisinier en quête d'un accessoire pratique et esthétique. Pourquoi choisir une barre aimantée ?Posséder une barre magnétique présente de nombreux avantages comme notamment la possibilité de choisir plus rapidement la lame dont vous avez besoin. Avec un bloc de rangement par exemple, seul le manche est visible. Ainsi le choix d’un couteau bien précis peut s’avérer plus difficile si toutes vos lames sont équipées du même manche.  Utiliser un socle magnétique permet également de laisser votre couteau à l’air libre et de le laisser plus rapidement, contrairement à un bloc en bois qui peut devenir un véritable nid à bactéries (il peut arriver parfois que l'on remette un couteau encore un peu sale ou même légèrement humide dans son rangement). L’autre avantage des barres aimantées de rangement réside dans leur facilité d’installation. Sur une crédence ou un simple mur au-dessus de votre plan de travail ou de votre billot, les possibilités ne manquent pas. Pourquoi choisir le bois pour votre barre magnétique de rangement de couteaux ?Tout d’abord, le bois est un matériau naturel utilisé depuis très longtemps pour fabriquer des outils de cuisine ou des supports de coupe comme des planches à découper. Le bois reste également un matériau relativement tendre qui ne rayera pas vos lames lorsque vous rangerez vos couteaux (et notamment les lames à flanc tendre comme les lames Damas).  De plus les bois utilisés pour la réalisation de vos barres aimantées sont souvent issus des mêmes essences de bois que les planches à découper que nous proposons. De plus, ces types de bois sont parfaitement adaptés à un contact alimentaire et sont naturellement anti-bactériennes. Le bois est aussi connu pour être un matériau très sain, recommandé par les autorités sanitaires pour le contact alimentaire en cuisine professionnelle. Enfin, nous vous déconseillons l’utilisation de barres magnétiques en acier qui rayeront vos plus belles lames. Attention, nous tenons à vous mettre en garde, les barres de rangement ne sont utilisables que pour des lames magnétiques ou en acier austénitique. Les couverts en acier Inox 18/10, les lames céramiques et les couteaux en titane ne peuvent être aimantées sur nos barres magnétiques. Les fabricants de barres aimantéesSur le marché, peu de marques proposent leurs barres magnétiques de haute qualité vous offrant un maintien fiable et durable de votre couteau. Le coutelier japonais Kai propose des barres magnétiques design pour vos couteaux dont une en chêne et une autre en noyer. Globalpropose aussi sa propre barre métallique d’excellente qualité mais utilisable uniquement avec des couteaux de la même marque (le métal pouvant rayer les lames composites). Barres magnétiques Kai & GlobalCompte tenu du peu d’offres proposées sur le marché, nous avons pris la décision de partager notre savoir-faire avec un service de création dédiée de barres magnétiques en chêne installables sur n’importe quel support. Nous réalisons votre barre magnétique dans notre atelier. Notre travail se distingue par une écoute de vos besoins et par la qualité des matériaux utilisés. Nos choix se sont portés sur les puissants aimants en Neodium sur un morceau de chêne d’environ 10 cm de hauteur. Nos barres peuvent atteindre jusqu’à 250 cm en fonction du nombre de couteaux que vous souhaitez accrocher. Une barre aimantée permet de disposer jusqu’à 8 couteaux (avec un espacement de 6 cm entre les couteaux). Si vous souhaitez davantage d’espaces de rangement, nous pouvons rajouter plusieurs dizaines de lignes d’aimants moyennant un surcoût.  Ce service exclusif n’est proposé que sur demande dans notre boutique-atelier de Reims. Nous vous précisons également qu’un surcoût de transport sera exceptionnellement demandé si votre barre magnétique dépasse 120 cm. Enfin, si vous êtes un collectionneur souhaitant exposer des couteaux dans une salle dédiée, les barres magnétiques peuvent être la solution adéquate. |
