couteau japonais tojiro
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Qualité de l'acier
Forme Lame
ARTISANS
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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX SAKAI KIKUMORI - ACIER VG10


Nous vous proposons ci dessous une gamme de couteaux japonais Sakai Kikumori. Ces couteaux japonais ont des lames en acier VG10 rigoureusement forgées et polies miroir. Les tranchants, eux, sont polis manuellement.
En effet, les japonais considèrent que le tranchant ne doit pas être poli miroir sinon les aliments découpés adhèrent trop à la lame.
Les manches sont de section octogonale, sont en ébène de macassar associés à une mitre en corne de buffle.
(Code: V10-SANTO.18CM)
785,00 €
En Stock
COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAL - SAKAI KIKUMORI - SANTOKU 18 CM - ACIER VG10
Couteau Japonais Artisanal de Sakai Kikumori.
Lame en acier VG10 de 180 mm avec 170 mm de tranchant.
Manche octogonal en ébène de macassar et intercalaire en corne de buffle.
 

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