Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX NIGARA KNIVES

Nigara Knives

les couteaux
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Cela fait de nombreuses années que le Japon est un pays réputé pour sa fabrication de lames allant de l’épée au couteau de cuisine.

Depuis l’an 794 le Japon est l’un des pionniers de la fabrication d’épées mais depuis l’interdiction du port de l’épée après la fin de la Seconde Guerre mondiale, les forgerons japonais se sont reconvertis dans la fabrication de couteaux de cuisine. Aujourd’hui, les couteaux japonais sont connus à travers le monde entier pour leur qualité et leur tranchant exceptionnel.

Chez Nigara Hamono, après avoir majoritairement fabriqué des épées, les forgerons fabriquent depuis plus de 350 ans des couteaux de cuisine japonais. C’est au nord du Japon dans la ville de Hirosaki que les couteaux japonais Nigara Hamono sont fabriqués dans le respect de la tradition coutelière japonaise. La manufacture confectionne des outils de coupe exceptionnels fabriqués par des artisans qui confectionnent chacun de leurs couteaux à la main. Chez Nigara l’acier utilisé figure parmi les meilleurs du monde et les couteaux japonais sont souvent composés en acier Blue Paper Steel, acier R2, Acier SG2 ou encore l’acier White Paper Steel.


(Code: NH-2502)
369,00 €
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Couteau artisanal japonais Nigara Hamono - Petty 13,5 cm - R2
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Petty 15 cm
Lame de 15 cm, San-Maï, martelée, noyau en acier R2 (64±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood

(Code: nigara-silver3-yana30)
729,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal japonais Nigara Hamono Silver 3 - Yanagiba 30 cm
Couteau japonais artisanal de Nigara Hamono - Yanagiba 300 mm
Lame asymétrique en acier 
(Code: hamono-blue2-usuba16,5-left)
890,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono Blue Paper Steel Damas - Couteau usuba 16,5 cm - gaucher
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono.
Couteau usuba 16,5 cm
Lame damassée en acier Blue Paper Steel  (63±1 HRC).
Manche traditionnel octogonal en ébène de Macassar et mitre en corne de buffle.
Couteau japonais Usuba pour utilisateurs gauchers.

 
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