couteau japonais tojiro
Err

Prix
Qualité de l'acier
Longueur de la lame
QUELLE UTILISATION ?
Stock
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

COUTEAUX DE CUISINE ARTISANAUX TAKEDA

Découvez ci dessous tous les couteaux de cuisine ainsi que les couteaux pliants réalisés par Shosui Takeda

Shosui TAKEDA
COUTEAUX DE CUISINE
COUTEAUX PLIANTS / CHASSE
LES PIERRES NATURELLES
Takeda Knives est une toute petite fabrique de couteaux artisanaux dirigée par Shosui Takdeda, dont les couteaux sont extrêmement réputés et recherchés par les cuisiniers.

Le choix des lames est vaste et toujours réalisé dans l'excellent acier "Aogami Super" pris en sandwich dans des flancs inox ou en fer doux.

Retrouvez ci dessous tous les couteaux de cuisine réalisés par Shosui Takeda

(Code: HAND-HELP-STONE)
105,00 €
En Stock
Affuteur manuel Takeda avec 2 pierres naturelles
Un coté fin pour aiguiser le tranchant.
Le coté extra fin étant destiné à donner une finition rasoir.

De plus il prend peu de place dans un tiroir, une mallette de cuisine ou une caisse a outils.
AFFUTEUR MANUEL TAKEDA - PIERRES NATURELLES GRAINS EXTRA FINS
(Code: TANBA-ASAGI)
125,00 €
Pierre naturelle Takeda grain très fin.

Grain extra fin étant destiné à donner une finition rasoir.
Dimensions : 55 x 270 x 17 mm
TAKEDA - PIERRE NATURELLE GRAIN EXTRA FIN "HARD"
(Code: KODEBA 10,5)
289,00 €
En Stock
Couteau de cuisine kodeba de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 10,5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour débiter le poisson. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL KODEBA 10,5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: KOBUNKA NAS)
289,90 €
Couteau de cuisine KoBunka de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 11 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal comme petit éminceur. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL KOBUNKA 11 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: KOBOCHO NAS)
289,90 €
Couteau de cuisine KoBocho de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 10.5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal comme petit éminceur. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL KOBOCHO 10.5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: PETIT 13)
299,00 €
Couteau de cuisine utilitaire  de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 13 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.




COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL UTILITAIRE 13 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: PETIT 15)
305,00 €
En Stock
Couteau de cuisine utilitaire  de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 15 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.




COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL UTILITAIRE 15 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: MINI-PETIT 8.5)
305,00 €
En Stock
Couteau de cuisine d'office de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 8.5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.




COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL OFFICE 8.5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: PETIT 18)
325,00 €
En Stock
Couteau de cuisine utilitaire  de Takeda.

Lame en san-maï acier inox/aogami super forgée de 18 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.




COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL UTILITAIRE 18 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: NAKIRI LARGE NAS)
339,90 €
Couteau de cuisine Nakiri de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 18 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour la découpe des légumes. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL NAKIRI  18 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: SASANOHA SMALL)
339,90 €
Couteau de cuisine Sasanoha de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 19 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL SASANOHA 19 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: BUNKA NAS 15)
339,90 €
Couteau de cuisine Bunka de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 15 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type santoku idéal comme éminceur. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL BUNKA 15 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: FUNAYUKI 16 )
339,90 €
Couteau de cuisine Funayuki de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 16,5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type santoku idéal comme éminceur. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL FUNAYUKI 16,5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: NAKIRI-16CM-MAPLE)
339,90 €
Couteau Japonais Nakiri de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 16 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Mioroshi de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL NAKIRI 16 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: MIOROSHI SMALL)
349,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Mioroshi de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 16 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef.



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL MIOROSHI 16 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: MIOROSHI-SMALL-MAPLE)
349,90 €
En Stock
Couteau Japonais Mioroshi de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 16 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Mioroshi de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MIOROSHI 16 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: NAKIRI-18CM-MAPLE)
349,90 €
En Stock
Couteau Japonais Nakiri de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 18 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Mioroshi de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL NAKIRI 18 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: SASANOHA-SMALL-MAPLE-19.5)
349,90 €
En Stock
Couteau Japonais Sasanoha de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 19,5 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Sasanoha de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SASANOHA 19,5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: SASANOHA-SMALL-MAPLE-18.5)
349,90 €
En Stock
Couteau Japonais Sasanoha de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 18,5 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Sasanoha de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SASANOHA 18,5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: FUNAYUKI 18 )
355,00 €
Couteau de cuisine Funayuki de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 18 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type santoku idéal comme éminceur. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL FUNAYUKI 18 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: BUNKA NAS 17)
360,00 €
Couteau de cuisine Bunka de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 17 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type santoku idéal comme éminceur. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL BUNKA 17 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: BUNKA-17CM-MAPLE)
360,00 €
En Stock
Couteau Japonais Bunka de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 17 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Bunka de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL BUNKA 17 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: YANAGIBA SMALL)
365,00 €
Couteau de cuisine Yanagiba de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 18.5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour la préparation de sushi et du sashimi. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL YANAGIBA 18,5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: SASANOHA MEDIUM )
375,00 €
Couteau de cuisine Sasanoha de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 22 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL SASANOHA 22 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: HONESUKI 15)
375,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Honesuki de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 15 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau idéal pour désosser. 


COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL HONESUKI 15 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: DEBA MEDIUM)
375,00 €
En Stock
Couteau de cuisine deba de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 16 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour débiter le poisson. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL DEBA 16 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: BUNKA NAS 21)
375,00 €
Couteau de cuisine Bunka de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 21.5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type santoku idéal comme éminceur. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL BUNKA 21.5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: GYUTO SMALL NAS)
385,00 €
Couteau de cuisine chef de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 22 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL CHEF 22 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: YANAGIBA MEDIUM)
385,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Yanagiba de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 22 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour la préparation de sushi et du sashimi. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL YANAGIBA 22 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: MIOROSHI MEDIUM)
385,00 €
Couteau de cuisine Mioroshi de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 18.5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef.



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL MIOROSHI 18.5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: MIOROSHI-MEDIUM-MAPLE)
385,00 €
En Stock
Couteau Japonais Mioroshi de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 19 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Mioroshi de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MIOROSHI 19 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: SASANOHA-MEDIUM-MAPLE)
385,00 €
En Stock
Couteau Japonais Sasanoha de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 22 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Sasanoha de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SASANOHA 22 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: HONESUKI 17.5)
389,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Honesuki de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 17.5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau idéal pour désosser. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL HONESUKI 17.5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: HIDERI-BOX)
395,00 €
Pierre naturelle Takeda grain très fin.

Grain extra fin étant destiné à donner une finition rasoir.
Dimensions : 70 x 195 mm
TAKEDA - PIERRE NATURELLE GRAIN EXTRA FIN
(Code: TAKEDA-HIGO-SMALL)
410,00 €
Couteau Higonokami NAS de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 70 mm (pour 65 mm de tranchant), finition brute de forge noire.
Manche en bois de fer d'Arizona

Longueur totale : 176 mm

Superbe finition, un couteau d'exception.
Livré avec étui cuir.



COUTEAU PLIANT HIGONOKAMI SMALL ARTISANAL DE TAKEDA - NAS
(Code: TAKEDA-HIGO-LARGE)
415,00 €
Couteau Higonokami NAS de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 96 mm (pour 91 mm de tranchant), finition brute de forge noire.
Manche en bois de fer d'Arizona

Longueur totale : 226 mm

Superbe finition, un couteau d'exception.
Livré avec étui cuir.



COUTEAU PLIANT HIGONOKAMI LARGE ARTISANAL DE TAKEDA - NAS
(Code: SASANOHA LARGE)
425,00 €
Couteau de cuisine Sasanoha de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 25.2 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL SASANOHA 25 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: DEBA LARGE)
425,00 €
En Stock
Couteau de cuisine deba de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 20 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour débiter le poisson. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL DEBA 20 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: GYUTO MEDIUM NAS)
425,00 €
Couteau de cuisine chef de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 25 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL CHEF 25 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: KIRITSUKE NAS M)
430,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Kiritsuke de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 27 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL KIRITSUKE 27 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: KIRITSUKE NAS SMALL)
430,00 €
Couteau de cuisine Kiritsuke de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 22 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL KIRITSUKE 22 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: YANAGIBA LARGE)
435,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Yanagiba de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 25 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour la préparation de sushi et du sashimi. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL YANAGIBA 25 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: MIOROSHI LARGE 22)
435,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Mioroshi de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 22 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef.



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL MIOROSHI 22 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: MIOROSHI LARGE 21)
435,00 €
Couteau de cuisine Mioroshi de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 21 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef.



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL MIOROSHI 21 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: SASANOHA-LARGE-MAPLE)
435,00 €
En Stock
Couteau Japonais Sasanoha de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 25 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Sasanoha de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SASANOHA 25 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: KIRITSUKE-SMALL-21CM-MAPLE)
435,00 €
En Stock
Couteau Japonais Kiritsuke de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 21,5 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Kiritsuke Small de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL KIRITSUKE 21,5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: MIOROSHI-LARGE-MAPLE)
445,00 €
En Stock
Couteau Japonais Mioroshi de Takeda.

Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 23 cm, finition kurouchi (brute de forge).
Manche en érable et mitre en corne de buffle de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

Cliquez ICI pour plus de détail sur ce couteau Mioroshi de Soshui Takeda



COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MIOROSHI 23 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: YANAGIBA EXTRA LARGE)
465,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Yanagiba de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 28.5 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Idéal pour la préparation de sushi et du sashimi. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL YANAGIBA 28.5 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: TAKEDA-FIXE)
470,00 €
Couteau fixe NAS de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 83 cm, finition brute de forge noire.
Manche en bois de cerf sambar de 92 mm
Longueur totale : 177 mm

Superbe finition, un couteau d'exception.
Livré avec étui cuir.



COUTEAU FIXE ARTISANAL DE TAKEDA - NAS
(Code: SASANOHA EXTRA LARGE)
475,00 €
Couteau de cuisine Sasanoha de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 28 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL SASANOHA 27,5 CM DE TAKEDA - NAS
 

Paiement 100% Sécurisé

LCL SHERLOCK'S, PAYPAL et VIREMENT BANCAIRE

votre colis expédié le jour-même

voir les conditions

Contactez-nous 03 51 00 10 73

Du lundi au samedi 10h-12h et 14h-19h

Comment choisir son couteau

Comment affûter ses couteaux

Nos services

Nos boutiques