Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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(Code: KC152)
189,00 €
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Couteau japonais Kane Tsune gamme YS-900 - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais Kane Tsune gamme YS-900 santoku 18 cm.
Acier : 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood
(Code: KC153)
189,00 €
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Couteau japonais Kane Tsune gamme YS-900 - Couteau de chef 18,5 cm
Couteau japonais Kane Tsune gamme YS-900 chef 18,5 cm
Acier : 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs
Dureté : 58±1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: KC154)
189,00 €
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Couteau japonais Kane Tsune gamme YS-900 - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Kane Tsune gamme YS-900 nakiri 16,5 cm
Acier : 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs
Dureté : 58±1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: KURO12)
189,00 €
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Couteau japonais Kasumi Kuro - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais Kasumi Kuro.
Couteau japonais chef 20 cm.
Lame en acier damas.
Manche en bois recouvert de résine. 
(Code: BU-115)
189,00 €
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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau petty 13 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.
Couteau petty 13 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.
(Code: 34935)
189,00 €
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Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau utilitaire 10 cm
Couteau japonais Yaxell - Ketu
Couteau utilitaire de 10 cm.
Lame en acier inoxydable SG2.
Manche en pakka wood brun. 
(Code: Y35541)
189,00 €
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Couteau japonais Yaxell Zen - couteau de chef 24 cm
Couteau japonais chef Zen Yaxell

Lame martelée de 24 cm
Acier inoxydable VG10 damassé
Dureté de 61±1 HRC
Manche en micarta noir
Fabriqué au Japon.
(Code: P517)
189,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Coffret de service à découper 2 pièces Type 301 design by F.A Porsche
Coffret de service à découper de deux pièces Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau japonais trancheur 20 cm en acier Molybdène Vanadium et fourchette japonaise 17 cm en acier inoxydable.
Manches en acier inoxydable.

(Code: M21)
189,00 €
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Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 24 cm pour droitier
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau yanagiba 24 cm.
Lame asymétrique en acier MBS-26.
Manche en pakka-wood.
(Code: P918)
189,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Coffret de 2 couteaux japonais Type 301 design by F.A. Porsche
Coffret de deux couteaux japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteaux japonais en acier Molybdène Vanadium.
Manches en acier inoxydable.

(Code: FD-594)
189,90 €
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 21 cm
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - gyuto 21 cm

Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: M16)
189,90 €
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Couteau japonais Masahiro - Couteau filet de sole 16 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau filet de sole 16 cm.
Lame flexible en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: FD-1599)
189,90 €
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Couteau japonais Tojiro Shippu Black - trancheur 21 cm
Couteau japonais trancheur 21 cm Tojiro Shippu Black

Longueur totale : 35,5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé & mitre noire en polypropylène
Poids : 111 g
(Code: M23)
189,90 €
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Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 20 cm pour gaucher
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau yanagiba 20 cm.
Lame asymétrique en acier MBS-26.
Manche en pakka-wood.
Couteau japonais pour gaucher.
(Code: TK-1112)
189,90 €
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais Sujihiki Tamahagane Bamboo 3 Ply
Lame de 27 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les côtés
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main
(Code: HBB-6011M)
189,90 €
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Couteau japonais Mcusta gamme Modern - sujihiki 27 cm
Couteau de cuisine japonais Mcusta gamme Modern sujihiki 27 cm :

- Lame acier Molybdène Vanadium 8A polissage main.
- Manche pakka wood et acier inoxydable
- Longueur lame : 27 cm.
- Longueur totale : 40,3 cm. 
- Poids : 184 g

61±1 HRC

- 100 % fabriqué au Japon.

(Code: BD-06)
189,90 €
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Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau à pain 23 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau à pain 23 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.
(Code: F-810)
189,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro - chef 27 cm
Couteau japonais Tojiro DP série - couteau de chef 27 cm

Longueur totale : 40,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: FD-1593)
189,90 €
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Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 18 cm
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - couteau de chef 18 cm

Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé ; mitre noire en polypropylène
Poids : 109 grammes
(Code: DM-0723)
190,00 €
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Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Damas - couteau de chef 15 cm

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: MGC-0400)
190,00 €
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - office 9 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - office 9 cm 

Longueur de lame : 9 cm
Manche en pakka wood de 9,5 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

(Code: TMM-0700)
190,00 €
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Couteau japonais Kai Tim Mälzer édition Minamo - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo
Couteau d'office lame de 9 cm
Manche ambidextre en pakka wood (ébène) de 10,5 cm
Lame en Damas VG10
(Code: SNH-1104)
190,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 24 cm
Couteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau de chef

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: DM-0703)
190,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de découpe 20 cm
Couteau japonais à découper de 20 cm, forme de lame "service à table"

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: AB-5163-61-56-dm0814)
211,25 €
(-10,00%) 190,13 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Forme japonaise + planche à découper Kai
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: DM-0768)
191,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à découper 18 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à découper 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: dm-0400)
191,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Pierre à aiguiser reconstituée Kai de grain 1000/4000
Pierre reconstituée Kai 1000/4000

Le grain 1000 permet de refaire le fil du couteau et le grain 4000 vous permet d'avoir un tranchant rasoir.

Dimensions de la pierre : 21 x 7 x 3 cm

Livrée avec socle antidérapant
(Code: 120232 Global_G-19)
192,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global g-series G19 - Couteau filet de sole 27 cm
Couteau japonais Global G19.
Couteau filet de sole 27 cm.

Lame flexible en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.
(Code: MGV-0501+0504)
213,60 €
(-10,00%) 192,24 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 2 couteaux japonais Kai vintage utilitaire 15 cm + trancheur 23 cm
Set de 2 couteaux japonais de la série Kai Vintage comprenant :

- couteau universel 15 cm 
- couteau à trancher 23 cm

Lames en acier VG10 san mai (3 couches)
Manches en pakka wood avec montage sur soie
(Code: AB-5163-61-56-ap0305)
214,25 €
(-10,00%) 192,83 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Forme japonaise + pierre à aiguiser Kai
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: TG-508)
194,50 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta - Couteau d'office 10,5 cm
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.
Couteau d'office 10,5 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en micarta noir.
(Code: J19474)
194,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Pro - couteau sashimi 27 cm
Couteau japonais Sashimi 27,5 cm Jaku Pro

Longueur de lame : 27 cm
Manche traditionnel en magnolia
Acier : white paper steel
Dureté : 61±1 HRC
 
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