couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS GLOBAL

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SAI
G-SÉRIES
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GSF-SÉRIES
ACCESSOIRES CULINAIRES
PRODUITS D'AIGUISAGE

RETROUVEZ TOUTES LES SÉRIES DE COUTEAUX JAPONAIS GLOBAL

GLOBAL est la marque par laquelle le couteau japonais est arrivé en France à la fin des années 90. Présent dans les cuisines étoilées des meilleurs restaurateurs, le couteau Global a tout de suite trouvé sa place. Son manche en inox dont l'égonomie est parfaite, donne un équilibre particulier à ce couteau de cuisine. Global possède un grand un choix de lames qui conviendra forcement à toutes les taches en cuisine.

COUTEAUX GLOBAL SAI

La gamme de couteaux Global dotée d'un manche d'une excellente ergonomie.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME DE COUTEAUX JAPONAIS GLOBAL SAI

COUTEAUX GLOBAL G-SERIES

Global propose le plus grand choix de lames.

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COUTEAUX GLOBAL GS-SERIES

L'ergonomie du manche GLOBAL est appréciée de tous.

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COUTEAUX GLOBAL GF-SERIES

La gamme de couteaux Global est pensée pour les professionnels

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COUTEAUX GLOBAL GSF-SERIES

Global propose de nombreux couteaux d'offices ainsi que de petites lames.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME DE COUTEAUX JAPONAIS GLOBAL GSF-SERIES

ACCESSOIRES CULINAIRES GLOBAL

PRODUITS D'AIGUISAGE GLOBAL

(Code: 120288-2GUIDESAFF)
12,90 €
En Stock
2 guides d'affûtage Global.
Idéal pour maintenir l'angle d'affûtage pour un tranchant parfait, en cliquant le guide sur la lame.
Petit modèle pour couteaux jusqu'à 150 mm.
Grand modèle pour couteaux à partir de 150 mm.
"photo non contractuelle" 
2 GUIDES D’AFFÛTAGE GLOBAL
(Code: 120233 Global_GS20/B)
23,90 €
En Stock
Pince à arrêtes Global gamme GS-SERIES
D'une longueur de 12 cm en acier cromova au vanadium.
Pince à arrêtes forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

PINCE A ARRÊTES GLOBAL GS-SERIES GS20/B
(Code: 120185 Global_G45-R)
32,90 €
En Stock
Mèche céramique de rechange Global G45-R.
Mèche ronde en céramique à viser dans le manche.
"photo non contractuelle"
MECHE CÉRAMIQUE DE RECHANGE GLOBAL G45-R
(Code: 120258 Global_GSF-16)
37,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GSF-SERIES
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Tranchant droit.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GSF-SERIES GSF16 OFFICE 6 CM
(Code: 120261 Global_GSF-17)
38,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GSF-SERIES
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Forme de lame bec d'oiseau
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GSF-SERIES GSF17 BEC D'OISEAU 6 CM
(Code: 120351 Global_GSF-31)
42,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GSF-SERIES
Lame de 8 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GSF-SERIES GSF31 OFFICE 8 CM
(Code: 120350 Global_GSF-33)
42,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GSF-SERIES
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Tranchant droit
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GSF-SERIES GSF33 OFFICE TRANCHANT DROIT 6 CM
(Code: 120269 Global_GSF-34)
42,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GSF-SERIES
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Forme de lame bec d'oiseau
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GSF-SERIES GSF34 BEC D'OISEAU 6 CM
(Code: 120328 Global_GS29)
43,90 €
En Stock
6Pince à arrêtes Global gamme GS-SERIES
En acier cromova au vanadium.
Pince à arrêtes forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

PINCE A ARRÊTES GLOBAL GS-SERIES GS29
(Code: 120278 Global_GSF-22)
50,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GSF-SERIES
Lame de 11 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GSF-SERIES GSF22 OFFICE 11 CM
(Code: 120330 Global_GS28)
51,90 €
En Stock
Pince de service Global gamme GS-SERIES
En acier cromova au vanadium.
Pince à arrêtes forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

PINCE DE SERVICE GLOBAL GS-SERIES GS28
(Code: 120281 Global_GS21/4)
55,90 €
En Stock
Spatule Global gamme GS-SERIES
D'une longueur de 11 cm en acier cromova au vanadium.
Spatule forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

SPATULE GLOBAL GS-SERIES GS21/4 11 CM
(Code: 120282 Global_GS21/6)
59,90 €
En Stock
Spatule Global gamme GS-SERIES
D'une longueur de 15 cm en acier cromova au vanadium.
Spatule forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

SPATULE GLOBAL GS-SERIES GS21/6 15 CM
(Code: 120287 Global_GS27)
59,90 €
En Stock
Spatule ajourée Global gamme GS-SERIES
D'une longueur de 16 CM en acier cromova au vanadium.
Spatule forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

SPATULE AJOURÉE GLOBAL GS-SERIES GS27 16 CM
(Code: 120254 Global_GS-38)
61,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GS-SERIES
Lame de 9 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS38 OFFICE 9 CM
(Code: 120360 Global_GS42/4)
66,90 €
En Stock
Spatule coudée Global gamme GS-SERIES
95 x 20 mm en acier cromova au vanadium.
Spatule forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

SPATULE COUDÉE GLOBAL GS-SERIES GS42/4 95 x 20 MM
(Code: 120259 Global_GSF-24)
67,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GSF-SERIES
Lame de 15 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GSF-SERIES GSF24 OFFICE LONG 15 CM
(Code: 120361 Global_GS42/6)
70,90 €
En Stock
Spatule coudée Global gamme GS-SERIES

150 x 25 mm en acier cromova au vanadium.
Spatule forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

SPATULE COUDÉE GLOBAL GS-SERIES GS42/6 150 x 25 MM
(Code: 120248 Global_GS-1)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GS-SERIES
Lame de 11 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS1 OFFICE 11 CM
(Code: 120252 Global_GS-3)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GS-SERIES
Lame de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS3 OFFICE LONG 13 CM
(Code: 120250 Global_GS-2)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme GS-SERIES
Lame de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS2 OFFICE LONG 13 CM
(Code: 120262 Global_GS-8)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 7 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS8 BEC D'OISEAU 7 CM
(Code: 120264 Global_GS-9)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame dentée de 8 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS9 TOMATES 8 CM
(Code: 120260 Global_GS-11)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 15 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS11 UTILITAIRE 15 CM
(Code: 120265 Global_GS-5)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 14 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS5 NAKIRI 14 CM
(Code: 120256 Global_GS-6)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 10 cm en acier cromova au vanadium.
Pointe tombante.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS6 OFFICE 10 CM
(Code: 120255 Global_GS-7)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 10 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS7 OFFICE 10 CM
(Code: 120263 Global_GS-14)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame dentée de 15 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS14 TOMATES 15 CM
(Code: 120332Global_GKS210)
79,90 €
En Stock
Ciseau de cuisine Global GKS-210

Fins, précis et très robuste.
Ambidextres.

CISEAUX DE CUISINE GLOBAL GKS-210
(Code: 120245 Global_G-13)
82,90 €
En Stock
Fourchette à viande Global gamme G-SERIES
En acier cromova au vanadium.
Forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
Longueur : 16 cm

FOURCHETTE A VIANDE GLOBAL G-SERIES G13
(Code: 120266 Global_GS-10)
84,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame dentée de 14 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS10 FROMAGE 14 CM
(Code: 120301-GLOBALKIT240)
84,90 €
En Stock
Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre de grains 240.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm. 

KIT PIERRE A EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 240
(Code: 120294-PIERRE1000/5)
84,90 €
En Stock
Pierre en céramique d'affûtage Global.
Grain 1000, épaisseur 5 mm.
210 x 70 mm.
"photo non contractuelle"
PIERRE CÉRAMIQUE GLOBAL - GRAIN 1000 ÉPAISSEUR 5MM
(Code: 120253 Global_GS-4R)
87,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 12 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS4R ORIENTAL DEBA 12 CM
(Code: 120283 Global_GS21/8)
87,90 €
En Stock
Spatule Global gamme GS-SERIES
D'une longueur de 20 cm en acier cromova au vanadium.
Spatule forgée en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

SPATULE GLOBAL GS-SERIES GS21/8 20 CM
(Code: 120238 Global_GS-91)
90,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 14 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS91 NAKIRI ALVÉOLÉ 14 CM
(Code: 127015 Global_Trouss)
92,90 €
En Stock
Mallette souple pour 10 couteaux - Global.

MALLETTE SOUPLE POUR 10 COUTEAUX GLOBAL
(Code: 120302-GLOBALKIT1000)
94,90 €
En Stock
Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre de grain 1000.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm.

KIT PIERRE A EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 1000
(Code: 120306-GLOBALKITDUO)
97,90 €
En Stock
Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre duo de grain 220 / 1000.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm.

KIT PIERRE A EAU DUO GLOBAL - GRAIN 220/1000
(Code: 120271 Global_G-21)
99,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES

Lame flexible de 16 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G21 DESOSSEUR 16 CM
(Code: 120201 Global_G-1)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES

Lame de 21 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G1 A DECOUPER 21 CM
(Code: 120202 Global_G-6)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G6 A DECOUPER 18 CM
(Code: 120204 Global_G-2)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES

Lame de 20 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G2 CHEF 20 CM
(Code: 120205 Global_G-3)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 21 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G3 VIANDE 21 CM
(Code: 120206 Global_G-4)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES

Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G4 CHEF 18 CM
(Code: 120207 Global_G-5)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G5 NAKIRI 18 CM
(Code: 120210 Global_G-8)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 22 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.


COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G8 GIGOT 22 CM
(Code: 120215 Global_G-9)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame dentée de 22 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.


COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G9 A PAIN 22 CM
(Code: 120246 Global_G-79)
102,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 16 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G79 CHEF ALVÉOLÉ 16 CM
(Code: SAI-S01R)
102,90 €
Couteau d'office 9 cm Global Sai.

Lame de 9 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI - OFFICE 9 CM
(Code: SAI-S04R 120146)
102,90 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais bec d'oiseau 6.5 cm Global Sai.

Lame de 6.5 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI - BEC D'OISEAU 6.5 CM
(Code: SAI-S03R 120144)
102,90 €
En Stock
Couteau d'office tranchant droit 9 cm Global Sai.

Lame de 9 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI - OFFICE DROIT 9 CM
(Code: 120241 Global_GS-90)
104,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS90 SANTOKU ALVÉOLÉ 13 CM
(Code: 120209 Global_G-7R)
107,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G7R DEBA 18 CM
(Code: 120230 Global_G-20)
107,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame flexible de 21 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G20 FILET DE SOLE 21 CM
(Code: SAI-S02R 120145)
113,90 €
En Stock
Couteau d'office 10 cm Global Sai.

Lame de 10 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI - OFFICE 10 CM
(Code: 120218 Global_G-10)
114,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 31 cm en acier "cromova" chrome et vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.


COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G10 JAMBON / SAUMON 31CM
(Code: 120247 Global_G-77)
119,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 20 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G77 CHEF ALVÉOLÉ 20 CM
(Code: 127018 Global_Trouss)
120,90 €
En Stock
Mallette mi-rigide pour 11 couteaux couteaux - Global.

MALLETTE MI-RIGIDE POUR 11 COUTEAUX GLOBAL
(Code: 120243 Global_G-80)
124,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G80 SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM
 

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