Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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(Code: TDM-00-01-42-0400)
738,00 €
(-10,00%) 664,20 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier - forme végan et pierre
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- couteau d'office 9 cm Shun Premier
- couteau universel 16,5 cm Shun Premier
- couteau Nakiri 14 cm Shun Premier
- pierre à eau japonaise Kai grain 1000/4000

Acier : VG10 au centre damassé 32...
(Code: TDM-00-01-06-0400)
744,00 €
(-10,00%) 669,60 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier "Forme européenne" et pierre
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 16,5 cm Shun Premier
- Couteau de Chef 20 cm Shun Premier
- Pierre à eau japonaise Kai grain 1000/4000


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
...
(Code: Y37300)
679,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189 - couteau gyuto 20 cm
Couteau japonais Gyuto Takehisa ZDP189 Yaxell

Lame de 20 cm
Acier inoxydable ZDP189 "Damassé - 245 couches"
Dureté de 66±1 HRC
Manche en hêtre
Fabriqué au Japon
(Code: TBS-0220)
690,00 €
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(12 Article(s) en stock)
Coffret anniversaire de couteaux japonais Kai Shun Kohen
Coffret anniversaire Kai Shun Kohen.
Ce coffret est composé de deux couteaux japonais Kai Shun. 
Coffret anniversaire limité à 6000 exemplaires. 


(Code: MP01-02-09-K12)
768,70 €
(-10,00%) 691,83 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux Kasumi Masterpiece spécial poisson et pierre
Set de 3 couteaux Kasumi Masterpiece comprenant :

- couteau d'office 8 cm Masterpiece
- couteau utilitaire 12 cm Masterpiece
- couteau à trancher 24 cm Masterpiece
- pierre à eau Kasumi grain 3000/8000

Acier VG10 damassé 32...
(Code: MP01-02-06-K12)
774,70 €
(-10,00%) 697,23 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kasumi Masterpiece forme vegan et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kasumi Master Piece comprenant :

- Couteau d'office 8 cm Masterpiece
- Couteau utilitaire 12 cm Masterpiece
- Couteau Nakiri 17 cm Masterpiece
- Pierre à eau Kasumi grain 3000/8000

Acier VG10 damassé 32 couches
Manches en micarta riveté
(Code: MP01-02-11-K12)
778,70 €
(-10,00%) 700,83 €
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Set de 3 couteaux japonais Kasumi Masterpiece - forme européenne + pierre à aiguiser 3000/8000
Set de trois couteaux japonais Kasumi Masterpiece.
Couteau d'office 8 cm, couteau d'office 12 cm et couteau de chef 20 cm et pierre à aiguiser 3000/8000 Kasumi.
Couteaux japonais en acier VG10 damas.
Manches en micarta noir.
(Code: 6000MCTO9-U13-C20-PL)
711,80 €
(-20,00%) 569,44 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT forme européenne + planche à découper Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT comprenant :

- couteau japonais office 9 cm 6000MCT
- couteau japonais universel 13 cm 6000MCT
- couteau japonais de chef 20 cm 6000MCT
- planche à découper Miyabi en bois d'Hinoki 35 x 20 cm

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : Cocobolo pakka wood et rivet mosaïque

(Code: 6000MCTO9-U13-S18-PL)
711,80 €
(-20,00%) 569,44 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT forme japonaise + planche à découper Miyabi
Set de 3 couteaux Miyabi 6000MCT comprenant :

- Couteau d'office 9 cm 6000MCT
- Couteau universel 13 cm 6000MCT
- Couteau Santoku 18 cm 6000MCT
- Planche à découper Miyabi bois d'Hinoki 35 x 20 cm

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : Cocobolo pakka wood et rivet mosaïque
(Code: 6000MCTO9-U13-T24-PL)
721,80 €
(-20,00%) 577,44 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT spécial poisson + Planche à découper Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT comprenant :

- couteau japonais office 9 cm 6000MCT
- couteau japonais universel 13 cm 6000MCT
- couteau japonais trancheur 24 cm 6000MCT
- planche à découper Miyabi en bois d'hinoki 35 cm x 20 cm

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : Cocobolo pakka wood et rivet mosaïque
(Code: J2/CH210-V63R)
759,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 Damas - couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Tojiro Handmade - couteau gyuto 21 cm

Lame en acier VG10 damas, finition brut de forge
Manche en ébène de Macassar, mitre en corne de buffle noire polie
(Code: CLAN02)
779,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
(2 Article(s) en stock)
Coupe-légumes japonais Benriner - 1 lame réversible
Coupe-légumes japonais Benriner. 
Coupe-légumes 2 fonctions, 4 épaisseurs.
Largeur de coupe maximum : 8 cm.

(Code: tmm0700-01-02-dm0400)
887,00 €
(-10,00%) 798,30 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Minamo - forme japonaise et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo dont :

- couteau d'office 9 cm
- couteau universel 15 cm
- couteau santoku 18 cm
- une pierre à affûter 1000-4000

Manche ambidextre en...
(Code: J3/CH210-V63R)
799,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 Damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Gyuto 21 cm.
Lame en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en ébène de Macassar, mitre en corne de buffle polie, avec intercalaire en os.
(Code: 6000MCTO9-U13-C20-Pi)
827,00 €
(-20,00%) 661,60 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT forme européenne + pierre à aiguiser Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT comprenant :

 - Couteau japonais office 9 cm 6000MCT
 - Couteau japonais universel 13 cm 6000MCT 
 - Couteau japonais chef 20 cm 6000MCT
 - Pierre à aiguiser Miyabi grain 5000

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : Cocobolo pakka wood et rivet mosaïque

(Code: 6000MCTO9-U13-S18-Pi)
827,00 €
(-20,00%) 661,60 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT forme japonaise + Pierre à aiguiser Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT comprenant :

 - Couteau japonais office 9 cm 6000MCT
 - Couteau japonais universel 13 cm 6000MCT
 - Couteau japonais Santoku 18 cm 6000MCT
 - Pierre à aiguiser Miyabi grain 5000

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63±1 HRC
Manche : cocobolo pakka wood et rivet mosaïque
(Code: 6000MCTO9-U13-T24-Pi)
837,00 €
(-20,00%) 669,60 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT spécial poisson + Pierre à aiguiser Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 6000MCT comprenant :

 - Couteau japonais office 9 cm 6000MCT
 - Couteau japonais universel 13 cm 6000MCT 
 - Couteau japonais trancheur 24 cm 6000MCT
 - Pierre à aiguiser Miyabi grain 5000

Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63±1 HRC
Manche : cocobolo pakka wood et rivet mosaïque

(Code: OK-201)
859,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 24 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.
(Code: BK-0010)
869,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Coffret 3 couteaux japonais Kai Michel Bras - Couteaux de table
Coffret de 3 couteaux de table Kai Michel Bras.

Livrés en coffret bois.
(Code: t-450230)
910,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Handmade - couteau trancheur 21 cm VG10 Damas
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade - sujihiki 21 cm

Lame de 21 cm en acier VG10 Damas
(Code: W1/CH270-V3(H)
925,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais Tojiro Handmade - couteau gyuto 27 cm
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable
(Code: OK-206)
990,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cm
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu.
Couteau sujihiki 26 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.
(Code: 5000MCD-O9-U13-C20)
1.007,00 €
(-20,00%) 805,60 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD comprenant :

- Un couteau japonais office 9 cm Miyabi 5000MCD
- Un couteau japonais utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- Un couteau japonais chef 20 cm Miyabi 5000MCD

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau.
(Code: 5000MCD-O9-U13-T24)
1.007,00 €
(-20,00%) 805,60 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau japonais office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau japonais utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau japonais sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manches traditionnels en forme de "D" en bouleau
(Code: shunclassic6)
1.152,00 €
(-10,00%) 1.036,80 €
En stock, expédié sous 24 heures
Mallette de 6 couteaux japonais Kai Shun Classic
Mallette de 6 couteaux japonais Kai Shun Classic. 
Mallette de transport en nylon.
Lames en acier VG-Max damas.
Manches en pakkawood.
(Code: CLAN01)
1.069,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
(2 Article(s) en stock)
Coupe-légumes japonais Benriner - 4 lames
Coupe-légumes japonais Benriner. 
Coupe-légumes 4 fonctions. 
Largeur de coupe maximum : 13 cm.

(Code: 5000MCDO9-U13-C20-PL)
1.071,80 €
(-20,00%) 857,44 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne + planche à découper Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD comprenant :

- Un couteau japonais office 9 cm Miyabi 5000MCD
- Un couteau japonais utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- Un couteau japonais chef 20 cm Miyabi 5000MCD
- Une planche à découper Miyabi 35 cm x 20 cm en hinoki

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manches traditionnels en forme de "D" en bouleau.

(Code: 5000MCDO9-U13-T24-PL)
1.071,80 €
(-20,00%) 857,44 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson + planche à découper Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau japonais office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau japonais utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau japonais sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD
- planche à découper Miyabi 20 cm x 35 cm

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
(Code: BLOC 4 SHUN 1ER)
1.213,00 €
(-10,00%) 1.091,70 €
En stock, expédié sous 24 heures
Bloc complet de 4 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier
Bloc de 4 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier comprenant :

- 1 couteau d'office 90 mm
- 1 couteau utilitaire 165 mm
- 1 couteau de Chef 200 mm
- 1 trancheur de 240 mm
- 1 bloc de 4 couteaux aimanté Kai noyer avec socle...
(Code: 5000MCDO9-U13-T24-Pi)
1.206,00 €
(-20,00%) 964,80 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD spécial poisson + pierre à aiguiser Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau japonais office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau japonais utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau japonais sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD
- pierre à aiguiser Miyabi 5000

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
(Code: 5000MCDO9-U13-C20-Pi)
1.206,00 €
(-20,00%) 964,80 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD forme européenne + pierre à aiguiser Miyabi
Set de 3 couteaux japonais Miyabi 5000MCD comprenant :

- couteau japonais office 9 cm Miyabi 5000MCD
- couteau japonais utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- couteau japonais chef 20 cm Miyabi 5000MCD
- pierre à aiguiser Miyabi grain 5000

Lames acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
(Code: OFFRE 6000MCT)
1.611,00 €
(-20,00%) 1.288,80 €
En stock, expédié sous 24 heures
Offre sur gamme de couteaux japonais 6000MCT Miyabi
Offre sur gamme de couteaux japonais Miyabi 6000MCT comprenant :

- Un couteau d'office 9 cm  
- Un couteau utilitaire 13 cm
- Un couteau de chef 16 cm
- Un couteau de chef 20 cm
- Un couteau de chef 24 cm
- Un couteau Santoku 18 cm
- Un couteau à trancher 24 cm
- Un couteau à pain 22 cm

 Lame : acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2)
 Dureté : 63 HRC
 Finition  : "Tsuchime" (martelée)

 Les lames ont reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.

Manche : cocobolo pakka wood avec rivet mosaïque ergonomique
 
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