(Code: FC430) | En stock, expédié sous 24 heures |
Guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro
Accessoire très utile pour qui se lance dans l'affûtage de ses couteaux japonais de cuisine. Retrouvez plus de détails ci-dessous sur l'utilisation du guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro. |
| (Code: F-443) | En stock, expédié sous 24 heures |
Guide d'affûtage double céramique Tojiro Pro
Point fort : adaptable aux grands couteaux de type couteau de chef, couteau santoku ou couteau nakiri etc. ainsi qu'aux petits couteaux type couteau d'office, couteau utilitaire, couteau désosseur …)
Surface de... |
| (Code: TJ-102) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau utilitaire 14 cm Tojiro DP Eco
Longueur totale : 25.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM |
| (Code: F-432M) | En stock, expédié sous 24 heures |
Affûteur manuel avec pierre reconstituée Tojiro de grain 220/1000
- côté 220 : reprendre un tranchant ou affiner une lame - côté 1000 : reprendre les rayures plus grossières du 220 et fournit un tranchant de bonne qualité |
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(Code: F-359) | En stock, expédié sous 24 heures |
Mallette de transport souple de Tojiro
Permet de transporter jusqu’à 5 couteaux en toute sécurité et discrétion vos couteaux de cuisine, et accessoires. Fermeture à boucles et passant réglable.
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| (Code: F-421) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure régulière,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition". |
| (Code: FC-450) | En stock, expédié sous 24 heures |
Affûteur à 2 roulettes Tojiro Trism
La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro Pro
Corps triangulaire "Trism" démontable en plastique
Socle antidérapant
Monté avec 2 roulettes en céramique
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| (Code: F-431) | En stock, expédié sous 24 heures |
Pierre japonaise reconstituée Tojiro - grain 1000
Cette pierre de grain 1000 sur socle est idéale pour l'entretien et l’affûtage de vos couteaux de cuisine japonais.
Dimensions : 170 x 55 mm |
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(Code: F-433M) | En stock, expédié sous 24 heures |
Affûteur manuel avec pierre reconstituée Tojiro de grain 1000/3000Cet affûteur permet d'avoir une maniabilité supplémentaire par rapport à une pierre fixe.
Le côté 1000 donnant déjà un tranchant de bonne qualité. Un côté 3000 pour polir le tranchant et... |
| (Code: F-642) | En stock, expédié sous 24 heures |
Pince à arêtes Tojiro PRO,
Acier inox 18/10.
Manche finition satinée de 115 mm.
Une pièce à la finition exceptionnelle.
La pince la plus utilisée dans les sushis, et restaurants japonais.
Sa forme permet une parfaite préhension, et ses mords sont d'une grande précision. |
| (Code: FG-3500) | En stock, expédié sous 24 heures |
Ciseaux de cuisine Tojiro inox.
Forme ambidextre droitier / gaucher.
Lames tranchantes et pointues pour les découpes de précision.
Possibilité de pince à crustacés.
Ressort intégré à la vis afin de garder les lames toujours en contact.
Une référence en cuisine gastronomique. |
| (Code: FC-1040) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Reigetsu - Couteau petty 13 cm Lame en acier Molybdène vanadium. Manche riveté de type européen. |
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(Code: FC-462) | En stock, expédié sous 24 heures |
Affûteur à 2 roulettes + diamant Tojiro Triplet
La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro Pro
Corps rétractable en plastique
Socle antidérapant
Monté avec 2 roulettes en céramique et une en diamant pour dégrossir
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| (Code: M-310) | En stock, expédié sous 24 heures |
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| (Code: F-313) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais universel 13,5 cm Tojiro DP Plein manche
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux
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| (Code: TJ-101) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau chef 18 cm Tojiro DP Eco.
Longueur totale : 30.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM |
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(Code: F-141Y) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau petty 15 cm Lame en acier Molybdène vanadium. Manche en élastomère jaune. |
| (Code: FD-560) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau bec d'oiseau Tojiro ZenLongueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène. |
| (Code: FC-1051) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Reigetsu - Couteau santoku 16.5 cm Lame en acier Molybdène vanadium. Manche riveté de type européen. |
| (Code: F-432) | En stock, expédié sous 24 heures |
Pierre reconstituée Tojiro de grain 220/1000
Un côté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le côté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité. |
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(Code: F-355) | En stock, expédié sous 24 heures |
Mallette de transport de couteau en nylon Tojiro
Permet de ranger 8 couteaux isoler et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette Tojiro est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail. |
| (Code: F-255BK) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau gyuto 18 cmLame en acier Molybdène vanadium. Manche en élastomère noir. |
| (Code: F-241G) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau nakiri 16,5 cmLame en acier Molybdène vanadium. Manche en élastomère vert. |
| (Code: F-433) | En stock, expédié sous 24 heures |
Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
Dimensions : 17 x 5,5 cm
Pierre livrée avec socle. |
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(Code: FD-1560) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Zen Black - bec d'oiseau
Longueur totale : 19,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir Dureté : 60±1 HRC Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 34 g |
| (Code: F-166R) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Color - Couteau gyuto 21 cmLame en acier Molybdène vanadium. Manche en élastomère rouge. |
| (Code: M-312) | En stock, expédié sous 24 heures |
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| (Code: M-313) | En stock, expédié sous 24 heures |
Protection de lame en bois Tojiro idéale pour les lames de couteaux de chef 18/21 cm. |
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(Code: F-641) | En stock, expédié sous 24 heures |
Affûteur Tojiro Pro
La référence de l'affûteur mécanique
2 roulettes en céramique sont actionnées par le va-et-vient de votre couteau.
Il suffit de faire comme si vous vouliez "découper" les roulettes.
L' angle est déjà donné, donc aucun risque de rayer... |
| (Code: F-799) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro DP série - bec d'oiseau
Longueur totale : 19 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite |
| (Code: F-801) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau utilitaire 12 cm Tojiro DP série Longueur totale : 23 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite |
| (Code: F-802) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau utilitaire 15 cm Tojiro DP sérieLongueur totale : 26 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite
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