(Code: KB-403) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Peau de chamois Kane Tsune
Pour l'entretien et le polissage des lames en acier non inox.
Dimensions : 25,5 x 18 cm
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| (Code: KB402) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Pâte à polir Kane Tsune 140 ml
Sert à enlever l'oxydation des lames en acier au carbone. |
| (Code: KB401) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Huile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. Format 130 ml.
Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires. |
| (Code: KC-954) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Office long 12 cm Kanetsune gamme "Hammered" et donc lame martellée.Longueur de lame : 12 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood |
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(Code: KC-956) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Kodeba 10,5 cm Kanetsune gamme "Hammered" et donc lame martelée. Longueur de lame : 10,5 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood |
| (Code: KC-652) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Pierre reconstituée Kanetsune 1000/3000
Permet d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
Dimensions : 170 x 55 mm Pierre d'affûtage livrée avec socle.
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| (Code: KC-951) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Chef 18 cm Kanetsune gamme "Hammered" et donc lame martelée. Longueur de lame : 18 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood |
| (Code: KC-952) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Santoku 16,5 cm Kanetsune gamme "Hammered" et donc lame martellée.Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood |
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(Code: KC-955) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais forme trancheur / Sujihiki 21 cm Kane Tsune gamme "Hammered" et donc lame martellée.ongueur de lame : 21 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood |
| (Code: KC-944) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Petty/Universel de 13,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 13,5 cm
Longueur totale : 24 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches martelé
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood |
| (Code: KC-943) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Santoku 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches martelé
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood |
| (Code: KC-702) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 21 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC |
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(Code: KC-703) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 24 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC |
| (Code: KC142) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Santoku 16.5 cm Kane Tsune avec lame en acier VG10 et manche en Pakka-Wood. |
| (Code: KC141) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef 18 cm Kane Tsune
avec lame en acier VG10 et manche en Pakka-Wood. |
| (Code: KC143) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Nakiri 16.5 cm kane Tsune avec lame en acier VG10 et manche en Pakka-wood. |
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(Code: KC155) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau universel 15 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 15 cm
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka-wood |
| (Code: KC-946) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Nakiri 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 28 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches martelé
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood |
| (Code: KC521) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Nakiri 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre et Damas sur les bords.Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène |
| (Code: KC-154) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau usuba 16,5 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka-wood |
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(Code: KC-503) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau yanigiba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia |
| (Code: KC-704) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 27 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 27 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC |
| (Code: KC152) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau santoku 18 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 18 cm
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka-wood |
| (Code: KC153) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 18,5 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 18,5 cm
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka-wood |
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(Code: KC464) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Kanetsune - Petty / Universel 135 mm
Lame en acier Blue Paper Steel N°2 avec flancs damas
Manche en palissandre et mitre en pakka-wood.
Cliquez-ici pour plus de détails.
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| (Code: KC502) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau yanigiba 24 cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia |
| (Code: KC465) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Kanetsune kiritsuke 170 mm
Lame en acier Blue Paper Steel N°2 avec flancs damas
Manche en palissandre et mitre en pakka-wood.
Cliquez-ici pour plus de détails.
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| (Code: KC462) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Kanetsune Santoku 165 mm
Lame en acier Blue Paper Steel N°2 avec flancs damas (Lame non inox).
Manche en palissandre et mitre en pakka-wood.
Cliquez-ici pour plus de détails.
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(Code: KC-463) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Kanetsune - nakiri 165 mm
Lame en acier Blue Paper Steel N°2 avec flancs damas
Manche en palissandre et mitre en pakka-wood.
Cliquez-ici pour plus de détails.
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| (Code: KC-512) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kane Tsune Deba avec une lame de 165 mm en acier Shirogami damas. |
| (Code: KC-350) Couteau Japonais Kanetsune - santoku 165 mm
Lame en acier Shirogami N°2 San-Maï avec flancs en acier SUS410.
Manche en bois lamellé.
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| (Code: KC351) Couteau Japonais Kanetsune - usabagata ou nakiri de165 mm
Lame en acier Shirogami N°2 San-Maï avec flancs en acier SUS410.
Manche en bois lamellé.
Cliquez-ici pour plus de détails.
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