LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE

COUTEAUX JAPONAIS DE CUISINE KANETSUNE

Les couteaux japonais KANETSUNE sont fabriqués à SEKI-CITY, la capitale coutelière du Japon. Cette marques est sans aucun doute l'une des plus anciennes du pays, proposant des couteaux de cuisine japonais depuis plus de 800 ans. La gamme KC SERIE notamment est directement inspirée des modèles traditionnels de couteaux japonais avec leurs lames biseautés d'un seul côté. 


Les couteaux japonais KANETSUNE sont des lames s'adressant à des utilisateurs expérimentés, recherchant un outil de découpe excellent. Les lames sont en règle général en acier damassé composité de 11 couches ou 21 couches, et armée d'un tranchant en White Paper Steel d'une dureté d'environ 60HRC. 

COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE CLASSIC

La gamme KANETSUNE CLASSIC est très utilisée au Japon. Cette gamme abordable offre une excellente qualité de coupe grâce à son acier non-inox White Steel. Le manche s'inspire des codes traditionnels des couteaux japonais en magnolia. Elle est donc la gamme à recommander au puriste des aciers "au carbone" et aux petits budgets.

COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE VG10

Les couteaux japonais KANETSUNE VG10 sont des couteaux de gamme intermédiaire de la marque. Les lames sont en acier VG10 3 couches San-Mai offrant une excellente qualité de coupe. Le manche est en Pakka-wood riveté permettant une parfaite ergonomie et une prise en main optimale. 

COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE YS-900 SERIES

Découvrez les différents couteaux de la gamme de couteaux japonais KANETSUNE YS-900. Les lames sont en acier Sandwick 19C27 et SUS410 sur les flancs. Le manche est en pakka-wood noir offrant une parfaite prise en main et une ergonomie optimale. 

COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED

Tout comme la gamme KANETSUNE CLASSIC, les couteaux japonais KANETSUNE HAMMERED sont des outils de découpe d'excellente qualité grâce à leur acier DSR-1K6 en version martelé. Cette gamme se veut également très accessible & abordable. Elle est la gamme recommandé pour les petits budgets.

COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE ACIER SHIROGAMI N°2 SAN MAÏ

Cette gamme de la célèbre fabrique Japonaise Kanetsune située à Seki-City utilise l'acier shirogami N°2 . En effet les lames de ces couteaux Kanetsune réalisées en acier shirogami N°2  ont une qualité de coupe excellente, et la finesse des lames est exceptionnelle.
Les manches en bois lamellé sont rivetés.

COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE ACIER SHIROGAMI N°2 SAN MAÏ

Cette gamme de la célèbre fabrique Japonaise Kanetsune située à Seki-City utilise des matériaux excellents tel que l'acier blue paper steel N°2 . En effet les lames de ces couteaux Kanetsune réalisées en acier blue paper steel N°2  ont une qualité de coupe excellente, et la finesse des lames est exceptionnelle.
Les manches en forme traditionnelle japonaise "châtaigne" sont composés de Rosewood et d'une mitre en Pakkawood noir.

(Code: KC513)
90,30 €
Couteau deba 12 cm Kanetsune
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
COUTEAU DEBA 12 CM KANETSUNE
(Code: KC521)
105,00 €
Couteau Nakiri 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, Damas sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
COUTEAU NAKIRI 16,5 CM KANETSUNE DAMAS
(Code: KC702)
109,00 €
En Stock
Couteau chef 21 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM KANETSUNE
(Code: KC703)
115,00 €
En Stock
Couteau chef 24 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
COUTEAU JAPONAIS CHEF 24 CM KANETSUNE
(Code: KC704)
119,00 €
Couteau chef 27 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 27 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
COUTEAU JAPONAIS CHEF 27 CM KANETSUNE
(Code: KC503)
149,00 €
En Stock
Couteau yanigiba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
COUTEAU YANAGIBA 21 CM KANETSUNE
(Code: KC502)
179,60 €
Couteau yanigiba 24 cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
COUTEAU YANAGIBA 24 CM KANETSUNE
(Code: KC512)
200,00 €
En Stock
Couteau deba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
COUTEAU DEBA 16,5 CM KANETSUNE
(Code: KC501)
265,00 €
En Stock
Couteau yanigiba 27 cm Kanetsune
Longueur de lame : 27 cm
Longueur total : 40 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
COUTEAU YANAGIBA 27 CM KANETSUNE
(Code: KC511)
299,00 €
Couteau deba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
COUTEAU DEBA 21 CM KANETSUNE
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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