Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS KAI


La marque
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L’entreprise Kai a vu le jour en 1908 à Seki-City. Très vite, elle se spécialise dans la fabrication d’ustensiles de cuisine au tranchant impeccable. Depuis tout ce temps et encore aujourd’hui, les couteaux de la marque brillent par leur excellence et leur praticité.

La marque Kai illustre à merveille l’expression voulant que le Japon soit le Pays du Soleil Levant. L'inspiration, la recherche et l’innovation sont autant de principes très chers aux Japonais et qui font d’eux un peuple toujours à la pointe de la technologie tout en restant très attaché à leurs traditions. Cet attachement à des pratiques ancestrales se vérifie notamment à travers le recours à des matières premières de haute qualité et par l’emploi de méthodes qui ont fait leur preuve, principalement dans l’approche du travail de la forge qui est réalisé en atelier.

La qualité des produits de la marque Kai, tout en étant indéniable, fait d’elle une figure de proue de la coutellerie à l’international et lui permet de jouir d’une excellente réputation partout dans le monde. Les couteaux de cuisine japonais ainsi que les autres produits Kai que nous vous laisserons le loisir de découvrir sur notre site, équipent de très nombreuses brigades de cuisine parmi les professionnels les plus chevronnés, à la recherche de produits fiables et répondant à des critères de qualité très poussés.

Les produits d’affûtage, les planches à découper et autres ciseaux profitent tous du même traitement réservé aux articles de la marque. Retrouvez-les tout de suite dans les rubriques dédiées.

Et retrouvez ci dessous l'ensemble de la gamme des couteaux Kai (cliquez sur la gamme de couteaux souhaitée)

(Code: ap-0327)
10,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Guide d'affûtage Kai
Guide d’affûtage Kai

Le guide d’affûtage Kai se place sur le dos du couteau japonais et donne le bon angle d’affûtage (15°).
(Code: BB0621)
11,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
PROTECTION DE DOIGTS - KAI
Protège doigt - Kai
Flexible et allant au lave-vaisselle.
2 bagues sont fixées à l'arrière du protège doigt.

Il est fortement recommandé lorsque vous émincez ou trancher.
(Code: DH-6006)
12,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Écailleur japonais Kai Select
Écailleur Kai select.
Manche tout acier inox ergonomique.
Longueur totale : 21 cm
Livré avec son couvercle en plastique qui permet de récupérer les écailles enlevées...
(Code: BZ-0042)
13,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Tapis de découpe Kai S - 30 x 22 cm
Tapis de découpe Kai en 30 x 22 cm

Surface souple préservant le tranchant des lames, et facilitant le transport des épluchures.
Parfait pour les émincés de légumes.
(Code: DG-3002)
14,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau à fruit Kai Select avec étui en bois.
Couteau à fruit Kai Select

Lame inox de 12 cm
Poignée de 11 cm
(Code: BZ-0043)
15,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Tapis de découpe Kai L - 37 x 27 cm
Tapis de découpe Kai en 37 x 27 cm

Surface souple préservant le tranchant des lames, et facilitant le transport des épluchures.
Parfait pour les émincés de légumes.
(Code: AB-5701)
16,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II A LEGUMES / UTILITAIRE 15 CM
Couteau à légumes / utilitaire KAI PureKomachi II
Lame de 15 cm en acier inox recouvert d'une résine verte fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique vert en résine polypropylène
(Code: DH-3014)
16,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau à fruit Kai Select noir
Couteau à fruit Kai Select

Lame inox de 12 cm
Poignée de 11 cm
(Code: DH-6001)
17,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Éplucheur Kai Select - Type I
Éplucheur Kai select 1 rotatif.
Manche tout acier inox ergonomique.
Lame acier inox de 5 cm de long.
Grâce à sa forme spéciale et à sa lame près du manche, cet éplucheur facilite l'épluchage des fruits et légumes.
(Code: DH-6000)
17,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Éplucheur Kai Select - Type T
Éplucheur Kai select T.
Manche tout acier inox ergonomique.
Lame acier inox de 5 cm de long placée sur un axe, et avec un angle de 10°.
Grâce à sa forme spéciale et à sa lame près du manche, cet éplucheur facilite l'épluchage des fruits et légumes.
(Code: AB-5723)
19,10 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II A LEGUMES 16 CM
Couteau à légumes KAI PureKomachi II

Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rouge fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rouge en résine polypropylène
(Code: 5045)
19,90 €
Cutter circulaire Kai - 45 mm
Cutter circulaire Kai.
Lame Détails Acheter
(Code: AB-5702)
19,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II SANTOKU 16 CM
Couteau Santoku KAI PureKomachi II

Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rose fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rose en résine polypropylène
(Code: CK-S)
19,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Protège-lame magnétique Kai - S
Protège lame magnétique Kai
 
Permet de contenir des lames jusqu'à maximum :

 - 160 mm de long
 - 48 mm de large

En polyester high-tech il est robuste et résistant aux coupes.
(Code: CK-M)
22,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Protège-lame magnétique Kai - M
Protège-lame magnétique Kai

Permet de contenir des lames jusqu'à maximum : 

- 240 mm de long
- 60 mm de large

En polyester high-tech, il est robuste et résistant aux coupes.
(Code: DH-3018)
23,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Presse citron Kai Select
Presse citron Kai Select.
En porcelaine. 
(Code: APF-0118)
23,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Module de polissage pour machine Kai AP-118
Module de polissage pour machine à affûter Kai AP-118
(Code: DH-3107)
23,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Éplucheur Kai Select - Type T Large
Éplucheur Kai select T.
Acier inoxydable.
(Code: AB-5704)
24,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II TRANCHEUR 23 CM
Couteau à trancher KAI PureKomachi II

Lame de 23 cm en acier inox recouvert d'une résine orange fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique orange en résine polypropylène
(Code: CK-L)
25,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Protège-lame magnétique Kai - L
Protège-lame magnétique Kai

Permet de contenir des lames jusqu'à maximum :

- 320 mm de long
- 60 mm de large

En polyester high-tech, il est robuste et résistant aux coupes.
(Code: AB-5706)
26,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II CHEF 20 CM
Couteau de chef KAI PureKomachi II
Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine bleue fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique bleu en résine polypropylène
(Code: DH-5705)
26,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Râpe Kai Select.
Râpe Kai Select.
Dimensions 13.6/7/3.2 cm L/L/H.
(Code: ap-0162)
29,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Affûteur diamant et céramique Kai Seki Magoroku - lames asymétriques
Affûteur diamant et céramique Kai Seki Magoroku

Aiguiseur pour lames asymétriques
Dimensions : 12 x 4,8 x 5 cm
(Code: DH-3020)
29,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Mortier avec pilon Kai Sélect
Mortier avec pilon en bois Kai Select.
En porcelaine.


(Code: PG-0001)
29,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Râpe fine & zesteur Kai Purekomachi.
Râpe fine & zesteur Kai Purekomachi.
Dimensions 26.7 x 13.5 x 7 cm.
 
(Code: PG-0002)
29,95 €
Râpe ruban Kai PureKomachi
Râpe ruban Kai Pure Komachi.
Dimensions 26.7 x 13.5 x 7 cm.
Lame en acier inoxydable SUS304.
Poignée ergonomique en élastomère.
(Code: PG-0003)
29,95 €
Râpe à Julienne Kai Pure Komachi.
Râpe à Julienne Kai Pure Komachi.
Dimensions 26.7 x 13.5 x 7 cm.
(Code: DH-5704)
32,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Rape Kai Select
Râpe Kai Select.
Diamètre de 10 cm.
Hauteur de 4.4 cm.
(Code: DH-6002)
34,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Ciseaux japonais de cuisine Kai Select
Ciseaux japonais de cuisine Kai Select

Forme ambidextre droitier/gaucher avec prise de main ergonomique.
Les lames disposent de micro-dents qui permettent de bien maintenir la matière à couper.
Lame de 3 mm en acier inox.
Vis prévue pour démontage et nettoyage...
(Code: BC-0751)
37,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Pince à arêtes Kai "Profil"
Pincette à arêtes Kai design "profil"

Ergonomie et design novateur
Afin de retirer les arêtes sur les filets de poisson avant la découpe en sushis, sashimis.
Inox alimentaire (lave-vaisselle possible)
Longueur totale : 14 cm
(Code: DH-3301)
38,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Éplucheur Kai Select - Type T + lame à julienne
Éplucheur Kai select T

Avec lame à julienne
Très bon éplucheur réalisé en acier inoxydable.
 
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