couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS JAKU

Retrouvez ci-dessoustoutes les gammes de couteauxjaponais Jaku

Jaku est une marque de couteaux de cuisine japonaise.

Jaku propose des couteaux de cuisine de qualité, avec des prix accessibles.

Découvrez tous les couteaux japonais Jaku.

la marque
SÉRIE HAMMERED
SÉRIE TRADITION
LES COFFRETS
SÉRIE FORGÉE
SÉRIE BLACK
SÉRIE PRO
SÉRIE BRUT DE FORGE
AUTRES SÉRIES

Jaku est une marque de couteaux de cuisine japonaise.

Jaku propose des couteaux de cuisine de qualité, à des prix accessibles.

Découvrez tous les couteaux japonais Jaku.

Lescouteaux japonais Jaku Hammered

La gamme de couteaux Jaku Hammered est inspirée des couteaux traditionels japonais.

Les lames martelées très tranchantes sont emmanchées dans un manche en bois de hinoki teinté qui donne un couteau léger et maniable.
Découvrez cette gamme à des prix trés raisonnables.

Découvrez les couteaux japonais Jaku Hammered ici

Les couteaux japonais Jaku Tradition

La gamme de couteaux Jaku Tradition est inspirée des couteaux traditionels japonais à un prix très abordable.

Les lames très tranchantes sont emmenchées dans un manche en bois de honoki qui donne un couteau léger et maniable à souhaite.

Une excellente gamme pour s'initier au plaisir de coupe des couteaux japonais.


DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION ICI

Lescouteaux japonais Jaku Forgés

Les couteaux Jaku Forgés sont réalisés dans un acier au molybdène-vanadium.

Forgés en une seule pièce, ils rappellent leurs cousins européens, le fameux "Sabatier".

La finesse de la lame, assortie d'un acier contenant 0,7% de carbone (57 HRC) donnera un couteau au fort pouvoir de coupe, et à l'équilibre parfait.

Découvrez les couteaux japonais Jaku Forgés ici

Lescouteaux japonais Jaku Black

Les couteaux Jaku Black offrent un design et une ergonomie très agréables.

Plusieurs formes de couteaux vous permettront de vous équiper à un prix abordable comme un véritable professionnel.

Découvrez les couteaux japonais Jaku Black ici

Les couteaux japonais Jaku Pro

La gamme de couteaux Jaku Proest inspirée des couteaux traditionnels japonais.
Les lames très tranchantes en acier white paper steel (61 HRC) sont emmanchées dans un manche en bois de magnolia qui donne un couteau léger.

Découvrez les couteaux japonais Jaku Pro ici

Les couteaux japonais Jaku finition brut de forge

Les couteaux de la gamme Jaku finition brut de forgesont forgés dans un acier carbone blue paper steel (63 HRC) de haute qualité.
La finition brut de forge donne un aspect très authentique.

Découvrez les couteaux japonais Jaku Brut de forgeici

(Code: J19480)
349,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 18 CM JAKU PRO - GAUCHER
Couteau japonais Deba 18 cm Jaku Pro

Longueur de lame : 18 cm
Manche traditionnel en magnolia
Couteau japonais Deba pour gaucher
Acier : white...
(Code: J19479)
279,90 €
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 27 CM JAKU PRO - GAUCHER
Couteau japonais Sashimi 27,5 cm Jaku Pro

Longueur de lame : 27 cm
Manche traditionnel en magnolia
Couteau japonais Sashimi pour gaucher
Acier : white paper steel
Dureté : 61 HRC
(Code: J19478)
219,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 21 CM JAKU PRO - GAUCHER
Couteau japonais Sashimi 21 cm Jaku Pro

Longueur de lame : 21 cm
Manche traditionnel en magnolia
Couteau japonais Sashimi pour gaucher
Acier : white paper steel
Dureté : 61 HRC
(Code: j19477)
209,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 15 CM JAKU PRO - GAUCHER
Couteau japonais Sashimi 15 cm Jaku Pro

Longueur de lame : 15 cm
Manche traditionnel en magnolia
Couteau japonais Sashimi pour gaucher
Acier : white paper steel
Dureté : 61 HRC
(Code: j19476)
229,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS USUBA 17 CM JAKU PRO - GAUCHER
Couteau japonais Usuba 17 cm Jaku Pro

Longueur de lame : 17 cm
Manche traditionnel en magnolia
Couteau japonais Usuba pour gaucher
Acier : white paper steel
Dureté : 61 HRC
(Code: FC-48)
58,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS à PAIN 21 CM JAKU FORGE
Couteau japonais à pain 21 cm Jaku forgé

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 HRC
Manche : polypropylène
(Code: B-392600)
84,90 €
En Stock
COFFRET JAKU TRADITION 3 COUTEAUX JAPONAIS
Ensemble de 3 couteaux japonais Jaku Tradition :

- 1 Deba 17 cm Jaku Tradition
- 1 Nakiri 17 cm Jaku tradition
- 1 
(Code: sr410)
39,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI ALVÉOLÉ 21 CM JAKU TRADITION
Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi alvéolé 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: sr300/s)
54,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 30 CM JAKU TRADITION
Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi 30 cm

Longueur de lame : 30 cm
Longueur totale : 44,7 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: fc40.41.49.f433)
214,80 €
(-9,73%) 193,90 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGE "FORME VEGAN" ET PIERRE
Set de 3 couteaux japonais Jaku Forgé comprenant :

- Couteau d'office de 12 cm Jaku Forgé
- Couteau universel 15 cm Jaku Forgé
- Couteau de nakiri 17cm Jaku Forgé

Ce set est complété d'une pierre à affûter Tojiro 1000/3000

Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 HRC
Manche :...
(Code: fc40.41.47.f433)
217,30 €
(-9,62%) 196,40 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGES "FORME JAPONAISE" ET PIERRE
Set de 3 couteaux Jaku Forgés comprenant :

- Couteau d'office de 12 cm Jaku Forgés
- Couteau universel 15 cm Jaku Forgés
- Couteau de santoku 17cm Jaku Forgés

Ce set est complété d'une pierre à affuter Tojiro 1000/3000

Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 HRC
Manche : Polypropylène
(Code: fc40.41.43.f433)
232,30 €
(-9,64%) 209,90 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGE "FORME EUROPÉENNE" ET PIERRE
Set de 3 couteaux japonais Jaku Forgé comprenant :

- Couteau d'office de 12 cm Jaku Forgé
- Couteau universel 15 cm Jaku Forgé
- Couteau de chef 21 cm Jaku Forgé

Ce set est complété d'une pierre Tojiro 1000/3000

Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 HRC
Manche : Polypropylène
(Code: fc40.41.49planche)
175,80 €
(-10,13%) 158,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGE "FORME VEGAN" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux Jaku Forgé comprenant : 

- couteau d'Office de 12 cm Jaku Forgé
- couteau universel 15 cm Jaku Forgé
- couteau Nakiri 17cm Jaku Forgé

Ce set est complété d'une planche 30,5 cm x 23 cm
Acier : inox au...
(Code: fc40.41.47planche)
178,20 €
(-10,21%) 160,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGE "FORME JAPONAISE" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Jaku Forgé comprenant :

- Couteau d'office de 12 cm Jaku Forgé
- Couteau universel 15 cm Jaku Forgé
- Couteau de santoku 17cm Jaku Forgé

Ce set est complété d'une planche 30,5 cm x 23 cm

Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 HRC
Manche : Polypropylène
(Code: fc40.41.43 planche)
193,30 €
(-10,50%) 173,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGE "FORME EUROPÉENNE" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Jaku Forgé comprenant :

- couteau d'Office de 12 cm Jaku Forgé
- couteau universel 15 cm Jaku Forgé
- couteau de Chef 21 cm Jaku Forgé

Ce set est complété d'une planche 30,5 cm x 23...
(Code: fc40.41.49)
149,90 €
(-10,01%) 134,90 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGE "FORME VEGAN"
Set de 3 couteaux Jaku Forgé comprenant :

- couteau d'Office de 12 cm Jaku Forgé
- couteau universel 15 cm Jaku Forgé
- couteau Nakiri 17 cm Jaku Forgé 

Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 HRC
Manche...
(Code: fc40.41.47)
152,30 €
(-10,05%) 137,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGE "FORME JAPONAISE"
Set de 3 couteaux Jaku Forgé comprenant :

- Couteau d'office de 12 cm Jaku Forgé
- Couteau universel 15 cm Jaku Forgé
- Couteau de santoku 17cm Jaku Forgé

Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 HRC
Manche : Polypropylène
(Code: fc40.41.43)
167,40 €
(-10,39%) 150,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGE "FORME EUROPÉENNE"
Set de 3 couteaux japonais Jaku Forgé comprenant :

- couteau d'Office de 12 cm Jaku Forgé
- couteau universel 15 cm Jaku Forgé
- couteau de Chef 21 cm Jaku Forgé

Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57...
(Code: sr700/200/planche)
78,90 €
(-10,01%) 71,00 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME VEGAN" ET PLANCHE
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- Office long 12 cm Jaku Tradition
- Nakiri 17 cm Jaku Tradition

Ce set est complété d'une planche à découper.

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
(Code: sr700/100/planche)
78,90 €
(-10,01%) 71,00 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME JAPONAISE" ET PLANCHE
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- Office long 12 cm Jaku Tradition
- Santoku 17 cm Jaku Tradition

Ce set est complété d'une planche à découper de 30,5 cm x 23 cm.

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: sr700/900/planche)
78,90 €
(-10,01%) 71,00 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME EUROPÉENNE" ET PLANCHE
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- Office long 12 cm Jaku Tradition
- Gyuto 18 cm Jaku Tradition

Ce set est complété d'une planche à découper de 30,5 cm x 23 cm.

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: SR700/200/f433)
117,90 €
(-9,33%) 106,90 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME VEGAN" ET PIERRE
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :
- 1 Office long 12 cm Jaku Tradition
- 1 Nakiri 17 cm Jaku Tradition

Ce set est complété d'une pierre à affûter 1000/3000 Tojiro.

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel

(Code: sr700/1000/f433)
117,90 €
(-9,33%) 106,90 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME JAPONAISE" ET PIERRE
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- 1 Office long 12 cm Jaku Tradition
- 1 Santoku 17 cm Jaku Tradition

Ce set est complété d'une pierre à affûter 1000/3000 Tojiro.

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC 
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: sr700/900/f433)
117,90 €
(-9,33%) 106,90 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME EUROPÉENNE" ET PIERRE
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- Office long 12 cm Jaku Tradition
- Gyuto 18 cm Jaku Tradition

Ce set est complété d'une pierre à affûter 1000/3000 Tojiro.

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: sr700/200)
53,00 €
(-10,00%) 47,70 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME VEGAN"
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- Office long 12 cm Jaku Tradition
- Nakiri 17 cm Jaku Tradition

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: sr-700/100)
53,00 €
(-10,00%) 47,70 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME JAPONAISE"
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- Office long 12 cm Jaku Tradition
- Santoku 17 cm Jaku Tradition 

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: sr-700/900)
53,00 €
(-10,00%) 47,70 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME EUROPÉENNE"
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- Office long 12 cm Jaku Tradition 
- Gyuto 18 cm Jaku Tradition

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: SR110)
35,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM JAKU TRADITION
Couteau japonais Jaku Tradition Santoku Alvéolé 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: SR-MG240)
103,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - CHEF 240 MM
Couteau de Chef Jaku Sekiryu

Lame de 240 mm en acier inox MV (AUS8)
Dureté : 58 HRC +/-1
Manche en POM
(Code: SR-MS180)
77,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - SANTOKU 180 MM
Couteau japonais Santoku Jaku Sekiryu

Lame de 180 mm en acier inox MV (AUS8)
Dureté : 58 HRC +/-1
Manche en POM
(Code: SR-VG401)
174,90 €
COUTEAU JAPONAIS JAKU DAMAS - TRANCHEUR 270 MM
Couteau à trancher japonais Jaku Damas

Lame en acier inox VG10 damas 33 couches de 270 mm
Dureté : 61 HRC
Manche en pakkawood
(Code: SR-VG302)
169,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS JAKU DAMAS - CHEF 240 MM
Couteau japonais de Chef Jaku Damas

Lame en acier inox VG10 damas 33 couches de 240 mm
Dureté : 61 HRC
Manche en pakkawood
 

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