Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS KAI


La marque
Wasabi Black
Shun classic
shun classic white
Shun Premier Tim Malzer
Engetsu
Michel Bras
Shun Pro sho
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Accessoires et Affûtage
Plus d'infos


L’entreprise Kai a vu le jour en 1908 à Seki-City. Très vite, elle se spécialise dans la fabrication d’ustensiles de cuisine au tranchant impeccable. Depuis tout ce temps et encore aujourd’hui, les couteaux de la marque brillent par leur excellence et leur praticité.

La marque Kai illustre à merveille l’expression voulant que le Japon soit le Pays du Soleil Levant. L'inspiration, la recherche et l’innovation sont autant de principes très chers aux Japonais et qui font d’eux un peuple toujours à la pointe de la technologie tout en restant très attaché à leurs traditions. Cet attachement à des pratiques ancestrales se vérifie notamment à travers le recours à des matières premières de haute qualité et par l’emploi de méthodes qui ont fait leur preuve, principalement dans l’approche du travail de la forge qui est réalisé en atelier.

La qualité des produits de la marque Kai, tout en étant indéniable, fait d’elle une figure de proue de la coutellerie à l’international et lui permet de jouir d’une excellente réputation partout dans le monde. Les couteaux de cuisine japonais ainsi que les autres produits Kai que nous vous laisserons le loisir de découvrir sur notre site, équipent de très nombreuses brigades de cuisine parmi les professionnels les plus chevronnés, à la recherche de produits fiables et répondant à des critères de qualité très poussés.

Les produits d’affûtage, les planches à découper et autres ciseaux profitent tous du même traitement réservé aux articles de la marque. Retrouvez-les tout de suite dans les rubriques dédiées.

Et retrouvez ci dessous l'ensemble de la gamme des couteaux Kai (cliquez sur la gamme de couteaux souhaitée)

(Code: TDM-1700)
150,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Kai Shun Premier édition Tim Mälzer - office 9 cm 
Acier VG10 damassé et martelé
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 10,5 cm
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition 30 ans Kai Europe et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDM-1715)
150,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier - bec d'oiseau 5,5 cm
Couteau bec d'oiseau avec lame de 5,5 cm en acier VG10

Manche ambidextre en pakka-noyer de 10,5 cm
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition 30 ans Kai Europe...
(Code: DM-0803)
150,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Bloc de rangement Kai chêne "C" 5 couteaux
Bloc de rangement "C" pour 5 couteaux Kai

Permet de ranger 5 couteaux de manière sécurisée grâce à la fente intérieure.
Permet de mettre des lames jusque 27 cm.
(Code: BK-0220)
150,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Moulin à épices Kai Michel Bras
Moulin à épices de la gamme Kai Michel Bras

Moulin à épices en inox avec support anti-dérapant
9 tailles de mouture différentes
Dimensions : 21 x 3 x 7 cm
(Code: SGW2)
154,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Elément d'extension pour bloc de rangement Design Kai "Supergrau"
Elément d'extension pour bloc de rangement Kai Supergrau

Permet de ranger 6 couteaux supplémentaire de manière sécurisée grâce à la fente intérieure.
Permet de mettre des lames jusque 27 cm.
(Code: BK-0026)
155,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais de cuisine KAI MICHEL BRAS "quotidien N°2" (M)
Couteau de cuisine Japonais KAI MICHEL BRAS modèle quotidien.

(Code: 6600-BN)
160,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Bloc de rangement de couteaux Kai en chêne - 8 couteaux
Bloc de rangement Kai Wasabi

Porte-couteau en chêne huilé naturel permet de ranger 8 couteaux.
Entièrement démontable et facile d'entretien.
Permet de mettre des lames jusque 24 cm.


(Code: DM-0722)
160,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à tomates
Couteau japonais Kai Shun Classic avec tranchant denté - couteau à tomates

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: ak-1101-1105-ap0162)
181,80 €
(-10,00%) 163,62 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Kinju poisson + affûteur (droitier)
Set de 2 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- couteau Deba Kai Seki Magoroku Kinju15 cm
- couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Ce set est complété d'un affûteur manuel Kai Seki...
(Code: BK-0022)
165,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Fusil diamant Michel Bras
Fusil diamant Michel Bras réalisé par Kai

Mèche de 41,5 mm en acier recouverte de poudre de diamant
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras

(Code: BK-0027)
165,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais de cuisine Kai Michel Bras quotidien n°3 (L)
Couteau japonais Kai Michel Bras modèle quotidien - trancheur 15 cm

Forme de lame : trancheur
Lame en acier AUS-8 de 15 cm
Manche en pakka wood
(Code: TDM-1701)
166,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - utilitaire 16,5 cm
Couteau japonais utilitaire avec lame de 16,5 cm en acier VG10 damassé et martelé
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 10,5 cm
(Code: DM-0761)
166,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de sole
Couteau japonais Kai Shun Classic - filet de sole 18 cm

Lame flexible
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: TDM-1722)
170,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier - couteau à tomates
Couteau à tomates avec lame dentelée de 16.5 cm en acier VG10 damassé et martelé.

Manche ambidextre en pakka-noyer de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: DM-0710)
170,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - désosseur 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à désosser 15 cm

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: ak-1101-1105-bc0751)
192,40 €
(-10,00%) 173,16 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Kinju poisson + pince (droitier)
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- couteau Deba Kai Seki Magoroku Kinju15 cm
- couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Ce set est complété d'une pince à arêtes Kai.

Acier : inox 1K6...
(Code: DM-0743)
177,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Gokujo - couteau désosseur 15 cm
Couteau japonais à désosser Kai Gokujo

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: 6716S-15U-10P-AP0305)
197,00 €
(-10,00%) 177,30 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black - type japonais + pierre à aiguiser
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black.
Couteau japonais office 10 cm.
Couteau japonais universel 15 cm.
Couteau japonais santoku 16,5 cm.

Couteaux japonais en acier 6A/1K6, livrés avec pierre à aiguiser Kai 400/1000.
(Code: 6716N-15U-10ap0305)
198,00 €
(-10,00%) 178,20 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black - 3 couteaux japonais pour légumes + pierre à aiguiser
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black.
Couteau japonais office 10 cm.
Couteau japonais universel 15 cm.
Couteau japonais nakiri 16,5 cm.

Couteaux japonais en acier 6A/1K6, livrés avec pierre à aiguiser Kai 400/1000.
(Code: AB-5163-61-56-ap0308)
198,80 €
(-10,00%) 178,92 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Forme japonaise + affûteur manuel Kai
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais Santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: DM-0795)
181,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Planche à découper Kai chêne

Planche à découper Kai

Dimensions : 39 x 26,2 x 5,3 cm
Contenant : chêne, pieds en caoutchouc antidérapants

(Code: 6720C-15U-10P-ap0305)
203,00 €
(-10,00%) 182,70 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black - type européen + pierre à aiguiser
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black.
Couteau japonais office 10 cm.
Couteau japonais universel 15 cm.
Couteau japonais chef 20 cm.

Couteaux japonais en acier 6A/1K6, livrés avec pierre à aiguiser Kai 400/1000.
(Code: MGR-10P-15U-17S)
204,85 €
(-10,00%) 184,36 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku - forme japonaise
Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku comprenant :

- Couteau d'office 10 cm Seki Magoroku
- Couteau utilitaire 15 cm Seki Magoroku
- Couteau Santoku 17 cm Seki Magoroku

Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
(Code: DM-0727)
185,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - Santoku 14 cm
Couteau japonais Santoku 14 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 14 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: BC-0453)
186,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Gold - couteau de chef 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Gold - couteau de chef 15 cm

Lame en acier VG10 Damas poli (dureté 60 HRC)
Manche pakka wood, et 2 anneaux en laiton
Manche ambidextre
(Code: DM-0735)
186,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau à jambon 30 cm
Couteau japonais à jambon et saumon Kai Shun Classic

Longueur de lame : 30 cm flexible
Longueur totale : 44 cm
Acier : AUS8
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: AB-5163-61-59-ap0308)
208,90 €
(-10,00%) 188,01 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Forme européenne + affûteur manuel Kai
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais de Chef 21 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: DM-0723)
190,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Damas - couteau de chef 15 cm

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: MGC-0400)
190,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - office 9 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - office 9 cm 

Longueur de lame : 9 cm
Manche en pakka wood de 9,5 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

(Code: TMM-0700)
190,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Tim Mälzer édition Minamo - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo
Couteau d'office lame de 9 cm
Manche ambidextre en pakka wood (ébène) de 10,5 cm
Lame en Damas VG10
(Code: DM-0703)
190,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de découpe 20 cm
Couteau japonais à découper de 20 cm, forme de lame "service à table"

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: AB-5163-61-56-dm0814)
211,25 €
(-10,00%) 190,13 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Forme japonaise + planche à découper Kai
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku...
 
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