COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI KAJI

La gamme Kai Shun Kaji réalise le parfait trait d'union entre le style occidental et le tranchant japonais que l'on connaît. On retrouve une lame avec un noyau en acier SG2 et un magnifique Damas 32 couches. Avec un niveau de dureté de l'ordre de 64 HRC, la qualité de coupe est de très haut niveau et explique la faveur des chefs cuisiniers pour cette très belle série de couteaux de cuisine japonais. Le manche en pakkawood est équipé d'une mitre avant et d'une mitre arrière pour un bon équilibre lors de la prise en main.