couteau japonais tojiro
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COUTEAUX KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER EDITION

Les couteaux de cuisine japonais Kai Tim Malzer


Kai Shun Premier Tim Mälzer

Cette série de couteaux Shun Premier marquée du nom du chef allemand Tim Mälzer a été créée à l’origine dans le but de fêter les 30 ans de la marque Kai en Europe. Le cuisinier allemand Tim Mälzer anime des émissions de cuisine dans lesquelles il promeut l’amour des bons produits et incite les gens à cuisiner eux-mêmes.

Les couteaux de la gamme sont équipés d’une lame Damas en acier VG10 32 couches avec une finition martelée. On parle de lame Tsuchime en japonais pour désigner ce type de lame. Ce genre de traitement donne aux couteaux de cuisine de la série Shun Premier Tim Mälzer un côté unique et racé.

Le tranchant est durable comme le laisse espérer un indice de 61 HRC. Découper devient un jeu d’enfant, et cela pendant très longtemps. Plus un acier est dur, plus son tranchant dure dans le temps.

Il n’est de bon couteau sans un bon manche, et c’est ici chose faite avec une poignée réalisée en pakka-noyer sur l’ensemble des outils de découpe de la gamme Shun Premier Tim Mälzer. Ces couteaux de cuisine japonais conviennent à tous les utilisateurs, quelle que soit leur main forte, pour les gauchers comme pour les droitiers, la prise en main est parfaite grâce à une ergonomie très bien pensée.

(Code: tdm-1705+planche)
221,00 €
En Stock
Couteau japonais à pain 23 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer + planche à découper en hêtre offerte
Ensemble Kai Shun Premier Tim Mälzer comprenant :
- un couteau à pain japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer
- une planche à découper en hêtre de 39 cm x 22,5 cm

Retrouvez ici plus d'informations sur cet ensemble Kai Shun Premier Tim Mälzer
(Code: MALLETTE SHUN PRE)
1.564,50 €
(-10,00%) 1.408,05 €
MALLETTE DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PREMIER - SHUN PRE
Mallette de 7 couteaux de cuisine japonais et une fourchette à viande KAI SHUN Premier comprenant :

- Un couteau bec d'oiseau 70 mm
- Un couteau d'office 90 mm
- Un couteau Utilitaire 150 mm
- Un santoku 180 mm
- Un couteau de chef 200 mm
- Un trancheur de 240 mm
- Un nakiri de 140 mm
- Une...
(Code: TDM-00-01-42-0814)
542,00 €
(-10,00%) 487,80 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME VÉGAN" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau Nakiri 14 cm Shun Premier
- Planche à découper kai bois d'Hinoki 27x21 cm


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
(Code: TDM-00-01-04-0814)
542,00 €
(-10,00%) 487,80 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "SPÉCIAL POISSON" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau à Trancher 24 cm Shun Premier
- Planche à découper kai bois d'Hinoki 27x21 cm


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :...
(Code: TDM-00-01-02-0814)
536,00 €
(-10,00%) 482,40 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME JAPONAISE" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau Santoku 18 cm Shun Premier
- Planche à découper kai bois d'Hinoki 27x21 cm


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :...
(Code: TDM-00-01-06-0814)
545,90 €
(-10,00%) 491,31 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME EUROPÉENNE" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau de Chef 20 cm Shun Premier
- Planche à découper kai bois d'Hinoki 27x21 cm


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :...
(Code: TDM-00-01-42-0400)
713,00 €
(-10,00%) 641,70 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME VÉGAN" ET PIERRE
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau Nakiri 14 cm Shun Premier
- Pierre à eau japonaise Kai grain 1000/4000


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
(Code: TDM-00-01-04-0400)
713,00 €
(-10,00%) 641,70 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "SPÉCIAL POISSON" ET PIERRE
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau à Trancher 24 cm Shun Premier
- Pierre à eau japonaise Kai grain 1000/4000


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
(Code: TDM-00-01-02-0400)
707,00 €
(-10,00%) 636,30 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME JAPONAISE" ET PIERRE
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau Santoku 18 cm Shun Premier
- Pierre à eau japonaise Kai grain 1000/4000


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
...
(Code: TDM-00-01-06-0400)
717,00 €
(-10,00%) 645,30 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME EUROPÉENNE" ET PIERRE
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau de Chef 20 cm Shun Premier
- Pierre à eau japonaise Kai grain 1000/4000


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
...
(Code: TDM-00-01-04)
503,00 €
(-10,00%) 452,70 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "SPÉCIAL POISSON"
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau à Trancher 24 cm Shun Premier


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
(Code: TDM-00-01-06)
507,00 €
(-10,00%) 456,30 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME EUROPÉENNE"
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau de Chef 20 cm Shun Premier


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer


Livraison KAI courant janvier
(Code: TDM-00-01-02)
497,00 €
(-10,00%) 447,30 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME JAPONAISE"
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau Santoku 18 cm Shun Premier


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer


Livraison KAI courant janvier
(Code: TDM-00-01-42)
503,00 €
(-10,00%) 452,70 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SHUN PREMIER "FORME VÉGAN"
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau Nakiri 14 cm Shun Premier


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
(Code: TDM-0990)
194,70 €
Set de 2 fourchettes Kai Shun Premier Tim Mälzer
Set de 2 fourchettes de table

Série Kai Shun Premier Tim Mälzer

Set livré en coffret bois.
(Code: TDM-1722)
159,00 €
En Stock
Couteau Japonais à tomates Kain shun premier
Couteau à tomates avec lame dentelée de 16.5 cm en acier VG10 damassé et martelé.

Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDMS-220)
355,10 €
Coffret 2 couteaux Kai Shun Premier Tim Mälzer
Coffret de deux couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier comprenant :

- couteau utilitaire 15 cm (TDM-1701)
- couteau chef 20 cm (TDM1706) 

Lame en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer...
(Code: TDMS-230)
345,10 €
Coffret de 2 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier
Coffret de 2 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier comprenant :

- couteau utilitaire 15 cm (TDM-1701) 
- couteau Santoku 18 cm (TDM1702) 

Lame en acier VG10 damassé et martelé
Manche ambidextre en pakka-noyer...
(Code: TDM-1742)
215,00 €
Couteau Japonais Nakiri 14 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau "Nakiri" avec lame de 14 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 110 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDMS-400)
287,30 €
SET DE 2 COUTEAUX DE TABLE KAI SHUN PREMIER TIM MALZER
Couteaux de table lame de 15 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDM-1715)
139,00 €
En Stock
Couteau japonais bec d'oiseau avec lame courbée de 5,5 cm Kai shun premier
Couteau bec d'oiseau avec lame de 5,5 cm en acier VG10.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.


Livraison KAI courant janvier
(Code: TDM-1709)
190,50 €
En Stock
FOURCHETTE à RÉTI KAI SHUN PREMIER TIM MALZER
 
 
 
 
Fourchette à rôti Kai Shun Premier Tim Mälzer Edition.
Manche sur la même monture que les couteaux avec montage en pakka-noyer.
2 pics en inox forgés et d'un finition superbe.
 
(Code: TDM-1727)
210,00 €
Couteau Japonais Santoku 14 cm Kai shun premier Tim malzer
Couteau "Santoku" avec lame de 14cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 110 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDM-1723)
195,00 €
En Stock
Couteau Japonais chef 15 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau de chef avec lame de 15 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDM-1700)
139,00 €
Couteau Japonais Office 9 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau d'office avec lame de 9 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée. 
(Code: TDM-1701)
149,00 €
Couteau Japonais utilitaire 15 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau utilitaire avec lame de 15 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.


Livraison KAI courant janvier
(Code: TDM-1702)
219,00 €
Couteau Japonais Santoku 18 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau "Santoku" avec lame de 18 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.


Livraison KAI courant janvier
(Code: TDM-1704)
222,00 €
Couteau de cuisine japonais  trancheur de 24 cm, shun premier
Couteau trancheur avec lame de 24 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDM-1706)
222,00 €
En Stock
Couteau Japonais chef 20 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau de chef avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDM-1705)
222,00 €
En Stock
Couteau japonais à pain 23 cm Kai Shun Premier Tim Malzer
Couteau à pain avec lame de 23 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
 

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