couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU KINJU & HEKIJU

Les couteaux de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju


La gamme de couteaux japonais Seki Magoroku Kinju & Hekiju propose 9 formes de lames différentes, uniquement des couteaux Deba ainsi que des couteaux Yanagiba.

Les deux formes de lames sont déclinées dans différentes tailles, idéales pour le travail du poisson.

Cette gamme de couteaux japonais propose ces deux formes de lame conçues spécialement pour les gauchers.

La série Seki Magoroku Kinju & Hekiju se distingue par ses lames à tranchant asymétrique polies en acier 1K6 (dureté de 58+/- 1 HRC), qui offrent une coupe facile et efficace.

Le manche est de forme octogonale en bois laminé pour les couteaux Kinju, en revanche il est de forme traditionnelle "goutte d'eau" pour les 2 modèles pour gauchers, en résine très résistante en similicuir.

Grâce à leur qualité de coupe ainsi que leur manche résistant, ces couteaux japonais Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju seront parfaits pour un usage en milieu professionnel.

(Code: ak-1101-1105-ap0162)
174,80 €
(-10,18%) 157,00 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU KINJU "POISSON affûtEUR" - DROITIER
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- couteau Deba Kai Seki Magoroku Kinju15 cm
- couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Ce set est complété d'un affûteur manuel Kai Seki Magoroku.

Acier :...
(Code: ak-5077-5073-ap0162)
129,80 €
(-10,63%) 116,00 €
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU HEKIJU "POISSON ET AIGUISEUR" - GAUCHER
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- Couteau Deba Kai Seki Magoroku Hekiju 15 cm
- Couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Hekiju
Ce set est complété d'un affûteur Kai Seki Magoroku.

Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en résine
Couteaux...
(Code: ak-1101-1105-bc0751)
179,80 €
(-10,46%) 161,00 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU KINJU "POISSON PINCE" - DROITIER
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- couteau Deba Kai Seki Magoroku Kinju15 cm
- couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Ce set est complété d'une pince à arêtes Kai.

Acier : inox 1K6...
(Code: ak-1101-1105)
144,90 €
(-10,28%) 130,00 €
En Stock
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU KINJU "POISSON" - DROITIER
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- couteau Deba Kai Seki Magoroku Kinju15 cm
- couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois...
(Code: ak-5077-5073)
99,90 €
(-9,91%) 90,00 €
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU HEKIJU - GAUCHER
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- Couteau Deba Kai Seki Magoroku Hekiju 15 cm
- Couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Hekiju

Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en résine
Couteaux pour gaucher.
(Code: ak-5073)
49,95 €
En Stock
Couteau japonais deba 15 cm Kai Seki Magoroku Hekiju
Couteau japonais Deba 15 cm Kai Seki Magoroku Hekiju

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26,9 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRCManche : forme "châtaigne" en résine
Couteau pour gaucher.
(Code: ak-1106)
79,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 24 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau Yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur totale : 37,9 cm
Acier : inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour droitier
(Code: ak-1105)
69,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 21 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur totale : 33,9 cm
Acier : inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour droitier
(Code: ak-1104)
59,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 18 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau Yanagiba 18 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur totale : 30,9 cm
Acier : inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour droitier
(Code: ak-1103)
89,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 18 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau japonais Deba 16,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,9 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour
(Code: ak-1102)
84,95 €
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COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau japonais Deba 16,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,4 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour
(Code: ak-1101)
74,95 €
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COUTEAU JAPONAIS DEBA 15 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau japonais Deba 15 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26,9 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour
(Code: ak-1100)
59,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 10,5 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau japonais Deba 10,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 21,4 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour
 

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