Couteau santoku 18 cm Kai Shun Classic
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
Le santoku japonais est un couteau traditionnel de la coutellerie de cuisine japonaise. Il est admis de comparer le santoku au couteau de chef occidental. Le santoku permet notamment la découpe de tous les aliments avec un profil plus végétarien. Rassurez toutefois car ce couteau est également très performant pour la découpe de viande, de poisson et de fruits et légumes.
Associé à une planche à découper, ce couteau santoku sera idéal pour une utilisation quotidienne.
Livré avec une planche à découper en chêne offerte
