couteau japonais tojiro
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Forme Lame
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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI KAJI



 Kaji est le nom japonais pour "forgeron", mais seuls les maîtres forgerons pouvaient être nommés ainsi.
Aussi cette série de couteaux de cuisine établit des nouveaux critères en rapport avec l'excellence de ces "KAJI".
La lame est composée de 32 couches en acier inoxydable damassé et d'un tranchant extrêmement dur en acier SG-2.
La lame devient ainsi incomparablement tranchante grâce à son incroyable dureté.
Traits caractéristiques de cette série sont les lames damassées polies miroir, qui donnent à chaque Kaji un éclat particulier.

Découvrez comment aiguiser ces couteaux en cliquant ICI

La gamme des couteaux de cuisine Kai Kaji se trouve sur le site du fabricant ICI

(Code: KDM-0001)
174,90 €
En Stock
Couteau d'office 9 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 9 cm
Longueur total : 21 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM KAI KAJI
(Code: KDM-0016)
194,90 €
En Stock
Couteau d'office 11 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG 11 CM KAI KAJI
(Code: KDM-0005)
275,00 €
En Stock
Couteau de chef 15 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
COUTEAU JAPONAIS CHEF 15 CM KAI KAJI
(Code: KDM-0004)
309,00 €
Couteau Santoku alvéolé 18 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM KAI KAJI
(Code: KDM-0009)
315,00 €
En Stock
Couteau à trancher de 23 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 23 CM ALVÉOLÉ KAI KAJI
(Code: KDM-0006)
324,90 €
En Stock
Couteau de chef 20 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM KAI KAJI
(Code: KDM-0008)
324,90 €
En Stock
Couteau à pain 23 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI KAJI
(Code: BLOC 4 CTX KAJI)
1.208,70 €
(-9,99%) 1.087,90 €
Bloc de 4 couteaux de cuisine japonais de la série Kai Kaji.

Cette offre comprend :
- Couteau d'office 9 cm Kai Kaji,
- Couteau utilitaire 11 cm Kai Kaji,
- Couteau de chef en 20 cm Kai Kaji,
- Couteau trancheur 23cm Kai Kaji,
- Un bloc aimanté 4 couteaux kai
BLOC COMPLET DE 4 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI KAJI
(Code: BLOC GRANIT KAJI)
1.747,70 €
(-10,00%) 1.572,90 €
Bloc de 5 couteaux de cuisine japonais de la série Kai Kaji.

Cette offre comprend :
-Couteau d'office 9 cm Kai Kaji,
-Couteau utilitaire 11 cm Kai Kaji,
-Couteau de chef en 20 cm Kai Kaji,
-Couteau trancheur 23cm Kai Kaji,
-Santoku alvéolé 18 cm Kai Kaji
- Un bloc aimanté en chêne, socle granit Kai
BLOC CHENE/GRANIT DE 5 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI KAJI
(Code: MALLETTE KAJI KAI)
2.140,50 €
(-10,00%) 1.926,50 €
Offre d'équipement complet de la série Kai Kaji.
Une des gammes les plus exclusives et les plus abouties des couteaux japonais.

Cette offre comprend :
- Couteau d'office 9 cm Kai Kaji,
- Couteau d'office long 11 cm Kai Kaji,
- Couteau de chef en 15 cm Kai Kaji,
- Couteau santoku alvéolé 18 cm Kai Kaji,
- Couteau de chef en 20 cm Kai Kaji,
- Couteau à pain 23 cm Kai Kaji,
- Couteau trancheur 23cm Kai Kaji,
- Une pierre 1000/6000
- Une mallette kai shun rigide
MALLETTE DE 7 COUTEAUX JAPONAIS ET PIERRE KAI KAJI
 

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