Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS

Bien souvent, la qualité d'un couteau est déterminée par l'acier utilisé pour la fabrication de sa lame. De ce fait, afin de satisfaire le plus grand nombre, nous proposons un vaste choix de couteaux japonais réalisés dans différents aciers. Vous l'aurez compris, le choix de l'acier est très important quand il s'agit de choisir son couteau de cuisine japonais, c'est aussi pour cette raison que vous avez la possibilité de retrouver, détaillé sur chaque fiche article, l'acier utilisé pour la réalisation de chaque couteau présent sur notre catalogue de couteaux japonais. Qu'il s'agisse d'acier san mai (3 couches), d'acier Damas, d'acier carbone ou d'inox, nous nous efforçons de vous fournir le plus d'informations vous permettant de choisir votre couteau de la façon la plus éclairée possible. Retrouvez une large sélection de couteaux japonais créés avec les meilleurs aciers.
(Code: FD-566)
209,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cm
Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cm

Longueur totale : 40 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: F-810)
209,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro - chef 27 cm
Couteau japonais Tojiro DP série - couteau de chef 27 cm

Longueur totale : 40,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: 34543-201)
209,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 7000D - chef 20 cm
Couteau japonais Miyabi 7000D - couteau de chef 20 cm

Lame de 20 cm en acier inoxydable damassé 65 couches (dureté 60 HRC)
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable
(Code: 36044)
209,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau nakiri Yaxell Ran. 
Couteau japonais nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 
(Code: MP04)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau santoku 13 cm
Couteau japonais Kasumi Masterpiece.
Couteau santoku 13 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 
(Code: M22)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 27 cm pour droitier
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau yanagiba 27 cm.
Lame asymétrique en acier MBS-26.
Manche en pakka-wood.
(Code: BD-07)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau sujihiki 21 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau sujihiki 21 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.


(Code: MP05)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau à désosser 16 cm
Couteau japonais Kasumi Masterpiece.
Couteau désosseur 16 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 
(Code: SZ-04)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Classic.
Couteau santoku 16,5 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche ovale en pakka-wood noir, intercalaire rouge.
(Code: SZ-07)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau sashimi 20 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Classic.
Couteau sashimi 20 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche ovale en pakka-wood noir, intercalaire rouge.
(Code: BD-10)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau nakiri 17 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau nakiri 17 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.
(Code: SNH-1103)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 27 cm
Couteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau de chef

Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: SNH-1130)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau sashimi 27 cm
Couteau japonais Tamahagane Tsubame - couteau sashimi

Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: TDM-1723)
211,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau de chef 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau de chef 15 cm.
Lame martelée en acier damas VG-Max.
Manche en pakkawood.
(Code: TDM-1727)
211,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau santoku 14 cm
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau santoku 14 cm.
Lame martelée en acier damas VG-Max.
Manche en pakkawood. 

(Code: DM-0720)
211,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau à trancher 23 cm à lame alvéolée
Couteau dejaponais Kai Shun Classic.
Couteau trancheur 23 cm.
Lame alvéolée en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.
(Code: SNMH-1132)
214,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 21 cm
Couteau japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame hammered
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta
(Code: DM-0702L)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau santoku 18 cm pour gauchers
Couteau japonais Kai Shun Classic.
Couteau santoku 18 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood, adapté pour les utilisateurs gauchers.
(Code: TMM-0701)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo - Couteau universel 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo. 
Couteau universel 15 cm.
Lame en acier VG-Max damas. 
Manche en pakkawood.
(Code: DM-0706)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.
(Code: DM-0718)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau santoku 18 cm à lame alvéolée
Couteau japonais Kai Shun Classic.
Couteau santoku 18 cm.
Lame alvéolée en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.
(Code: FF-CH160)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 16 cm
Couteau japonais Tojiro Flash.
Couteau de chef 16 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

(Code: 86024)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau à découper 24 cm
Couteau japonais Kasumi damas. 
Couteau à découper 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine.
(Code: 36000)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau de chef 20 cm
Couteau de chef Yaxell Ran. 
Couteau japonais chef 20 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 
(Code: 36000G)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau de chef 20 cm lame alvéolée
Couteau de chef Yaxell Ran. 
Couteau japonais chef 20 cm.
Lame alvéolée en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 
(Code: J19756)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suminagashi cocobolo
Couteau pliant japonais Suminagashi Cocobolo

Système piémontais
Blocage par liner-lock
Longueur ouvert : 19 cm
Longueur lame : 8 cm
Acier AUS8 au centre et damas sur les flancs
Manche cocobolo
Poids : 80 g
(Code: SNMH-1103)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - couteau de chef 27 cm
Couteau japonais de chef Tamahagane Tsubame Hammered
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta
(Code: 34681-161)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 16 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD chef 16 cm

Lame de 16 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé
Manche traditionnel en forme de D en pakka...
(Code: BU-106)
219,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau gyuto 15 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.
Couteau gyuto 15 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.
(Code: BD-05)
219,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau de chef 20 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.
(Code: BD-09)
219,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau bunka 20 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau bunka 20 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.
(Code: SZ-05)
219,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Classic.
Couteau de chef 20 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche ovale en pakka-wood noir, intercalaire rouge.
 
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