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Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau à pain 23 cm

YAXELL
(Code: 36008)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais à pain Ran Yaxell.

Lame de 23 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

176,00 €
149,60 €
-15%
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  pain / pâtisserie 
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Yaxell - RAN
Matériau du manche micarta

  1. #En savoir plus#
              
            Couteau à pain

    Ce couteau à pain Yaxell Ran est très maniable avec sa lame fine et tranchante. En japonais, "Ran" signifie l'excellent. Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé. Ce couteau convient parfaitement pour toutes vos découpes de pain ainsi que de pâtisserie. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,2 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 3 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 22,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 69 couches
    Poids 213 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons de nous contacter dans l'une de nos boutiques de Reims ou de Paris. Vos couteaux y seront affûtés dans un de nos ateliers.  



 
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