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Couteau japonais Santoku 18 cm Kai Shun Classic Damas - Gaucher

Name: Couteau japonais Santoku 18 cm Kai Shun Classic Damas - Gaucher
Brand: KAI
SKU: DM-0702L
Price: 217 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

(3)

KAI

(Code: DM-0702L)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais Santoku 18 cm Kai Shun Classic

Longueur de lame : 18 cm

Longueur totale : 28 cm

Acier : VG10

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : pakkawood

Couteau japonais pour utilisateur gaucher

217,00 €

340g

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	santoku
Type d'acier	VG10 / Damassé
Marque & Série	Kai - Shun Classic
Matériau du manche	Pakka-Wood

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

La qualité de fabrication Kai, associée à un manche spécifique pour gaucher. Le Santoku, traditionnel couteau de cuisine japonais sera parfait pour couper tous les ingrédients notamment pour les émincés sur planche. En raison de sa polyvalence, c'est un couteau indispensable dans votre cuisine. Il est la version japonaise comparable au couteau de Chef européen.
Si vous devez choisir une forme de lame japonaise pour vous initier à ce mode de découpe… Choisissez le Santoku.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	18,6 cm
Taille du manche	12,5 cm
Hauteur de la lame	4,7 cm
Épaisseur de la lame	mm
Longueur du tranchant	17,8 cm
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	32 couches
Poids	203 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- la pierre à affûter Kai grains 1000/6000
- l’affûteur Tojiro Pro

#Gammes de couteaux équivalentes#
Nous vous proposons également ce couteau Santoku dans la série Tojiro Shippu avec un manche en chêne blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Tojiro Shippu Black propose un couteau Santoku avec le même acier (VG10) mais avec un manche en châtaignier échauffé. Contrairement au Santoku Kai Shun Classic pour gaucher, les deux modèles proposés en gammes équivalentes peuvent être utilisés par des droitiers et des gauchers.

Retour vers l'ensemble des couteaux Santoku

Retour vers l'ensemble des couteaux type gaucher

Retour vers l'ensemble des couteaux Kai

Avis clients

5/5

Très beau couteau pour un cadeau.

Maella L.

5/5

Parfait !

Véronique L.

5/5

Très beau couteau.

Alan C.

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