(Code: aratabourly-gyuto21) Couteau japonais Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly. Lame forgée de 21 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs. Manche en noyer.
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| (Code: aratabourly-santoku17) Couteau japonais Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly. Lame forgée de 17 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs. |
| (Code: aratabourly-azuma15) Couteau japonais Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly. Lame forgée de 17 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs. Manche en noyer.
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| (Code: aratabourly-sujihiki24) Couteau japonais Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly. Lame forgée de 24 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs. Manche en noyer. |
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(Code: aratabourly-petty12) Couteau japonais Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly. Lame forgée de 12,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs. Manche en noyer
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| (Code: aratabourly-off9) Couteau japonais Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly. Lame forgée de 9 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs. Manche en noyer.
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| (Code: SHIMO-SUJIHIKI 27 CM) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme Shimo
Lame en acier white paper Steel N°2 et damas carbone sur les flancs
Manche en magnolia avec intercalaire en stamina noir.
Couteau japonais sujihiki en lame de 27 cm.
Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais sujihiki Masakage Shimo |
| (Code: SHIMO-CHEF 21 CM) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme Shimo
Lame en acier white paper Steel N°2 et damas carbone sur les flancs
Manche en magnolia avec intercalaire en stamina noir.
Couteau de chef en lame de 21 cm.
Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau de chef Masakage Shimo |
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(Code: KOISHI KAMA 13) Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Kamagata
Lame martelée avec finition brut de forge.
Dureté 63±1 HRC.
Manche traditionnel japonais.
Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau Kamagata Masakage Koishi |
| (Code: KS3124) Couteau japonais artisanal de Masamoto.
Couteau japonais gyuto/chef de 24 cm.
Manche en magnolia, mitre en corne.
Couteau de chef japonais vendu avec saya de protection en bois.
Retrouvez plus d'informations sur ce couteau japonais Gyuto de Masamoto.
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| (Code: 2350011)
Couteau Japonais Kiritsuke Deba 18 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 18 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en érable et mitre en bois laminé.
Cliquez ICI pour plus de détails
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| (Code: 2350009)
Couteau Japonais Kiritsuke Deba 12 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 12 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en érable et mitre en bois laminé.
Cliquez ICI pour plus de détails
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(Code: 2200014)
Couteau Japonais Sakimaru Yanagiba 27 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en érable et mitre en bois laminé.
Cliquez ICI pour plus de détails
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| (Code: 2200011)
Couteau Japonais Kiritsuke Yanagiba 27 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en érable et mitre en bois laminé.
Cliquez ICI pour plus de détails
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| (Code: MISONO-No.141) Couteau Japonais Misono Honesuki.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 15,2 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 271 mm
Poids total : 191 g |
| (Code: MISONO-No.152) Couteau Japonais Misono Western Deba.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 25,1 cm
Epaisseur de lame : 5 mm
Longueur totale : 379 mm
Poids total : 512 g |
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(Code: MISONO-No.153) Couteau Japonais Misono Western Deba.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 28,2 cm
Epaisseur de lame : 5,6 mm
Longueur totale : 408 mm
Poids total : 554 g |
| (Code: MISONO-No.151) Couteau Japonais Misono Western Deba.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 22,5 cm
Epaisseur de lame : 5,1 mm
Longueur totale : 348 mm
Poids total : 338 g |
| (Code: MISONO-No.146) Couteau Japonais Misono Honesuki.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 19,1 cm
Épaisseur de lame : 4,8 mm
Longueur totale : 312 mm
Poids total : 346 g |
| (Code: MISONO-No.142) Couteau Japonais Misono Honesuki.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 14,8 cm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur totale : 268 mm
Poids total : 197 g |
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(Code: MISONO-No.145) Couteau Japonais Misono Honesuki.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 16,7 cm
Épaisseur de lame : 2,1 mm
Longueur totale : 284 mm
Poids total : 205 g |
| (Code: MISONO-No.183) Couteau Japonais Misono Santoku.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 16,5 cm
Epaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 277 mm
Poids total : 151 g |
| (Code: MISONO-No.180) Couteau Japonais Misono Santoku.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 14,6 cm
Epaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 256 mm
Poids total : 136 g |
| (Code: MISONO-No.114) Couteau Japonais Misono chef.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60°HRC)
Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 406 mm
Poids total : 268 g |
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(Code: zcj-suji) Couteau Japonais artisanal ECHIZEN - Sujihiki
Lame de 270 mm en acier Aogami super finition brut de forge.
Manche ergonomique en Sandalwood.
Cliquez ICI pour plus de détails.
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| (Code: zcj-santoku) Couteau Japonais artisanal ECHIZEN - Santoku.
Lame de 170 mm en acier Aogami super finition "brut de forge".
Manche ergonomique en Sandalwood.
Cliquez ICI pour plus de détails.
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| (Code: F-933) Couteau Mioroshi avec lame de 18 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 18 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
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| (Code: F-917) Couteau Mioroshi avec lame de 21 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 21 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
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(Code: F-909) Couteau Yanagiba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 27 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
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| (Code: F-908) Couteau Yanagiba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 24 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
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| (Code: F-930) Couteau Yanagiba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 21 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
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| (Code: F-905) Couteau deba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 24 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
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