couteaujaponais.com

Le plus grand choix de couteaux japonais en France

Pour toutes questions 03 51 42 66 63 lun au ven 09-12h et 14-18h

Livraison GRATUITE à partir de 100€ d'achat

Grandes marques
Couteaux artisanaux
Manufactures japonaises
Affûtage
Accessoires japonais
Les différents couteaux
- Chacun des couteaux a sa particularité. Cliquez sur les couteaux pour découvrir leurs utilités
- Collection privée de couteaujaponais
- Couteau japonais à légumes
- Couteaux d'office
- Couteaux bec d'oiseau
- Couteaux utilitaires
- Couteaux nakiri
- Couteaux hachoir chinois
- Couteaux de loisirs et couteaux pliants
- Couteaux japonais polyvalents
- Couteaux bunka
- Couteaux kiritsuke
- Couteaux de chef
- Couteaux santoku
- Autres couteaux japonais
- Couteaux à pain
- Couteaux de gaucher
- Couteaux de table
- Viande / poisson
- Couteaux à jambon
- Couteaux désosseurs
- Couteaux trancheurs
- Couteaux Sashimi
- Couteaux filet de sole
- Couteaux deba
- Les meilleurs couteaux japonais
- Couteaux à lames Damas
- Pierres à aiguiser naturelles
- Couteaux pliants japonais
- Lame en acier carbone
- Les couteaux à légumes, Nakiri ou santoku ?
- Trouvez le couteau japonais idéal en moins de une minute !
Conseils

Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Tous les articles > LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS > COUTEAUX JAPONAIS A TRANCHANT RAPPORTÉ

Rechercher Votre Panier

COUTEAUX JAPONAIS A TRANCHANT RAPPORTÉ

La technique du tranchant rapporté est très utilisée en coutellerie forgée artisanale.
Elle permet de mettre un acier dur (qui deviendra le tranchant) sur une âme tendre et donc d'obtenir une lame tranchante et souple.
La seule marque de couteaux de cuisine qui a réussie a industrialiser cette technologie est Kai.

La gamme de couteaux de cuisine Seki Magoroku Composite est actuellement la seule sur le marché à être vendue dotée de ce fameux tranchant rapporté qui est ici en VG10.