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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 21 cm

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sashimi 21 cm

TAMAHAGANE
(Code: SNMH-1132)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
214,00 €
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Couteau japonais Tamahagane - Sashimi 21 cm 
Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en micarta noir 


Longueur de lame : 22,1 cm
Longueur du tranchant : 21,1 cm
Hauteur de lame : 3,1 cm
Épaisseur de lame : 2,7 mm
Longueur de manche : 13,6 cm
Poids : 178 g


Le couteau japonais sashimi Tamahagane Tsubame Hammered est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.
Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en tranches fines.
Le couteau japonais sashimi est traditionnellement utilisé pour la préparation de sushi. 



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