Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.
(Code: FD-1590)
89,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Shippu Black Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro Shippu Black
Longueur totale : 19.5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 37 g
(Code: FD-590)
96,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tojiro Shippu 
Longueur totale : 19 cm 
 Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FT-06)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang.
Couteau d'office 9 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.
(Code: 36035)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau d'office 10 cm
Couteau japonais office Ran Yaxell.

Lame de 10 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: BD-01)
109,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.
(Code: FD-592)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cm
Couteau japonais utilitaire 13 cm Tojiro Shippu damas Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: DM-0700)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau d'office 9 cm

Longueur de lame : 9,6 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0715)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - bec d'oiseau 6 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau bec d'oiseau 6 cm

Longueur de lame : 6 cm avec tranchant courbe
Longueur totale : 17 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0714)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - office tranchant droit
Couteau japonais avec tranchant droit Kai Shun Classic 

Longueur de lame : 8,5 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: 36002)
110,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais office Ran Yaxell.

Lame de 12 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: FT-04)
114,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau petty 13,5 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang.
Couteau petty 13,5 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.
(Code: HD02)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku damas de Chroma - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais Haiku damas de Chroma.
Couteau petty 12 cm en acier VG10 damas.
Manche en honoki. 
(Code: BD-02)
119,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau petty 12 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.
(Code: FT-07)
119,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau à désosser 16 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang.
Couteau à désosser 16 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.

(Code: DM-0711)
120,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de table 11 cm
Couteau de table japonais Kai Shun Classic

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0716)
120,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - office 10 cm
Couteau japonais office 10 cm Kai Shun Classic

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: 36012)
122,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau santoku 12,5 cm
Couteau japonais santoku Ran Yaxell.

Lame de 12,5 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 35512)
124,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau santoku 12,5 cm
Couteau japonais santoku Zen Yaxell.

Lame martelée de 12,5 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: ITNKR160)
127,50 €
(-15,00%) 108,38 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu nakiri 16 cm
Couteau nakiri 16 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 160 mm
Longueur totale : 280 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: 34541-091)
129,00 €
Couteau japonais Miyabi 7000D office 9 cm.
Lame de 9 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
(Code: Y35507)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau trancheur 18 cm
Couteau japonais à trancher Zen Yaxell.

Lame martelée de 18 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: ITGYT180)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu chef 18 cm
Couteau de chef 18 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 180 mm
Longueur totale : 295 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: M-usuba)
135,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masutani - Couteau Nakiri
Couteau artisanal japonais Masutani - Nakiri 170 mm
Lame de 17 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakkawood et mitre en inox
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur du tranchant : 16 cm
Longueur totale : 293 mm
Poids : 156 g

(Code: ITGYT210)
136,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu chef 21 cm
Couteau de chef 21 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 210 mm
Longueur totale : 335 mm
Longueur du manche : 125 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: 36026)
138,60 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau à panini 15 cm
Couteau japonais à panini Ran Yaxell.

Lame de 15 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 82012)
139,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Damas 12 cm office long
Couteau japonais office long avec lame damassée de 12 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.
(Code: HD03)
139,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku damas de Chroma - Couteau petty 14 cm
Couteau japonais Haiku damas de Chroma.
Couteau petty 14 cm en acier VG10 damas.
Manche en honoki. 
(Code: 35539)
139,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau trancheur 23 cm
Couteau japonais trancheur Zen Yaxell.

Lame martelée de 23 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: Y35508)
139,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau à pain 23 cm
Couteau à pain japonais Zen Yaxell.

Lame martelée de 23 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 82015)
145,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Damas 15 cm universel
Couteau japonais universel avec lame damassée de 15 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.
(Code: DM-5900)
149,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau pliant japonais Higonokami Kai Shun
Couteau pliant japonais Kai Shun Higonokami

Système liner-lock
Longueur lame : 8,9 cm
Longueur totale : 20 cm
Lame : acier VG-10
Manche : pakkawood ébène
Poids : 45 g

Livré avec étui cuir.
(Code: j19982)
149,00 €
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Couteau japonais Tadafusa Ryugan - Couteau petty 13,5 cm
Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couetau Petty 13,5 cm.
Lame de 14 cm forgée en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier Suminagashi 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.

 
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