Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.


(Code: ITPTY120)
83,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu universel 12 cm
Couteau universel japonais 12 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 123 mm
Longueur totale : 225 mm
Longueur du manche : 102 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: FD-1590)
89,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Shippu Black Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro Shippu Black
Longueur totale : 19.5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 37 g
(Code: 36003)
92,40 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais office Ran Yaxell.

Lame de 8 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: FD-590)
96,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tojiro Shippu 
Longueur totale : 19 cm 
 Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-591)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais office 9 cm Tojiro Shippu damas.
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FT-06)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - office 9 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang - couteau d'office 9 cm

Lame en acier VG10 Damas
Manche riveté en stamina
Longueur totale : 19,9 cm
(Code: BD-01)
109,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Office 8 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo - Office 8 cm

Lame en acier VG10 Damas 
Manche en pakka-wood
Intercalaire blanc synthétique
Longueur totale : 19,5 cm 

(Code: Y35502)
109,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais office Zen Yaxell.

Lame martelée de 12 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: FF-PA130)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau d'office long 13 cm
Couteau japonais d'office long 13 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 13 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

 Cliquez ICI pour plus de détails
(Code: FD-592)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cm
Couteau japonais utilitaire 13 cm Tojiro Shippu damas Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: DM-0715)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais bec d'oiseau Kai Shun Classic
Couteau japonais bec d'oiseau Kai Shun lame damas

Longueur de lame : 6 cm avec tranchant courbe
Longueur totale : 17 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0714)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais office tranchant droit Kai Shun Classic damas
Couteau japonais avec tranchant droit Kai Shun Classic 

Longueur de lame : 8,5 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0700)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais office 9 cm Kai Shun Classic Damas
Couteau japonais office 9 cm Kai Shun Classic 

Longueur de lame : 9,6 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: FT-04)
114,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - petty 13,5 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang - couteau petty 13,5 cm

Lame en acier VG10 Damas
Manche riveté en stamina
Longueur totale :  24,4 cm
(Code: HD02)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku damas - Couteau petty 12 cm
Couteau d'office long ou utilitaire de 12 cm Chroma Haiku Damas

Longueur de lame : 12 cm
Longueur totale : 10 cm
Acier : DAMAS VG10 33 couches.
Dureté : 60 HRC
Manche : Honoki traité avec intercalaire en polypropylène
(Code: BD-02)
119,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Petty 12 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo - Petty 12 cm

Lame en acier VG10 Damas 
Manche en pakka-wood
Intercalaire blanc synthétique
Longueur totale : 23,2 cm 

(Code: FT-07)
119,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - désosseur 16 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang - couteau désosseur 16 cm

Lame en acier VG10 Damas
Manche riveté en stamina
Longueur totale :  29,8 cm
(Code: DM-0716)
120,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais office 10 cm Kai Shun Classic damas
Couteau japonais office 10 cm Kai Shun Classic

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0711)
120,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de table 11 cm Kai Shun Classic Damas
Couteau de table japonais Kai Shun Classic

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: 36006)
121,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau désosseur 15 cm
Couteau japonais désosseur Ran Yaxell.

Lame de 15 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36012)
122,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau santoku 12,5 cm
Couteau japonais santoku Ran Yaxell.

Lame de 12,5 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 35512)
124,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau santoku 12,5 cm
Couteau japonais santoku Zen Yaxell.

Lame martelée de 12,5 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: ITNKR160)
127,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu nakiri 16 cm
Couteau nakiri 16 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 160 mm
Longueur totale : 280 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: ITSTK165)
127,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu santoku 16,5 cm
Couteau santoku 16,5 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 165 mm
Longueur totale : 285 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: 34541-091)
129,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 7000D Office 9 cm
Couteau japonais Miyabi 7000D office 9 cm.
Lame de 9 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
(Code: 82012)
129,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Damas 12 cm office long
Couteau japonais office long avec lame damassée de 12 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.
(Code: Y35507)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau trancheur 18 cm
Couteau japonais à trancher Zen Yaxell.

Lame martelée de 18 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: ITGYT180)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu chef 18 cm
Couteau de chef 18 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 180 mm
Longueur totale : 295 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood noir
(Code: M-santoku)
135,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masutani - Couteau Santoku 17 cm
Couteau artisanal japonais Masutani - Santoku 170 mm
Lame de 17 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakkawood et mitre en inox.
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur du tranchant : 17 cm
Longueur totale : 295 mm
Poids : 142 g

(Code: M-gyuto)
135,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masutani - Gyuto 18 cm
Couteau artisanal japonais Masutani - Gyuto 180 mm
Lame de 18 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakkawood et mitre en inox
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur du tranchant : 18 cm
Longueur totale : 305 mm
Poids : 138 g

(Code: M-usuba)
135,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masutani - Couteau Nakiri
Couteau artisanal japonais Masutani - Nakiri 170 mm
Lame de 17 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakkawood et mitre en inox
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur du tranchant : 16 cm
Longueur totale : 293 mm
Poids : 156 g

(Code: j19982)
135,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa gamme Ryugan Office long 14 cm
Couteau japonais office gamme Ryugan de Tadafusa
Lame de 14 cm forgée en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier Suminagashi 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.

 
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