LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAUX JAPONAIS EN ACIER HOMOGÈNE


Les couteaux de cuisine japonais en acier homogène que nous proposons a la vente sont souvent des couteaux professionnels.
Ces aciers japonais à haute teneur en carbone donnent des lames tranchantes et parfaitement inoxydables.
Les plus grandes marques utilisent ce type d'acier pour réaliser des couteaux performants et pas chers.
Global, Misono sont les plus connues des restaurateurs professionnels à utiliser ce type d'acier.
Certains couteliers nomment ce type d'acier "MV" pour Molybdène et Vanadium qui le compose.



(Code: TJ-103)
35,00 €
En Stock
Couteau santoku 14 cm Tojiro DP Eco
Longueur total : 26 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM TOJIRO DP ECO
(Code: TJ-102)
35,00 €
En Stock
Couteau utilitaire 14 cm Tojiro DP Eco
Longueur total : 25.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 14 CM TOJIRO DP ECO
(Code: KC954)
35,90 €
En Stock
Couteau Japonais Office long 12 cm Kanetsune Hammered
Longueur de lame : 12 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - OFFICE LONG 12 CM
(Code: 6710P)
42,90 €
(-15,00%) 36,46 €
En Stock
Couteau d'office 10 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 10 CM KAI WASABI BLACK
(Code: 6761F)
43,90 €
(-15,00%) 37,32 €
En Stock
Couteau filet de sole 18 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Lame flexible
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS FILET DE SOLE 18 CM KAI WASABI BLACK
(Code: KC951)
43,90 €
En Stock
Couteau Japonais Chef 18 cm Kanetsune Hammered
Longueur de lame : 18 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - CHEF 18 CM
(Code: KC952)
43,90 €
En Stock
Couteau Japonais Santoku 16,5 cm Kanetsune Hammered
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - SANTOKU 16,5 CM
(Code: KC953)
43,90 €
En Stock
Couteau Japonais Usubagata 16,5 cm Kanetsune Hammered
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - USUBAGATA 16,5 CM
(Code: 6715U)
44,00 €
(-15,00%) 37,40 €
En Stock
Couteau utilitaire 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 15 CM KAI WASABI BLACK
(Code: 6710D)
45,00 €
(-15,00%) 38,25 €
En Stock
Couteau de cuisine Deba 10 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier :inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS DEBA 10 CM KAI WASABI BLACK
(Code: TJ-100)
45,00 €
En Stock
Couteau santoku 17 cm Tojiro DP Eco
Longueur total : 29.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP ECO
(Code: MGR-0100 P)
45,90 €
(-15,00%) 39,02 €
En Stock
Couteau d'office 10 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 10 CM KAI SEKI MAGOROKU
(Code: 6715Y)
46,00 €
(-15,00%) 39,10 €
En Stock
Couteau à sushi Yanagiba 15 cm Kai Wasabi
Longueur total : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
Couteau à sushi aussi maniable qu'un couteau utilitaire.
COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 15 CM KAI WASABI BLACK
(Code: 6715C)
46,90 €
(-15,00%) 39,87 €
En Stock
Couteau chef 15 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS CHEF 15 CM KAI WASABI BLACK
(Code: AB-5163)
47,95 €
(-15,00%) 40,76 €
En Stock
Couteau universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 12 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU JAPONAIS UNIVERSEL 12 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: 6716S)
48,00 €
(-15,00%) 40,80 €
En Stock
Couteau Santoku 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KAI WASABI BLACK
(Code: 6716N)
48,00 €
(-15,00%) 40,80 €
En Stock
Couteau de cuisine Nakiri 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM KAI WASABI BLACK
(Code: 6721Y)
48,00 €
(-15,00%) 40,80 €
En Stock
Couteau à sushi Yanagiba 21 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 21CM KAI WASABI BLACK
(Code: P09)
49,00 €
En Stock
Couteau d'office type 301 design by FA Porsche.
Lame de 77 mm.
Longueur totale 190 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 77 MM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: P15)
49,00 €
En Stock
Couteau à découper Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 120 mm.
Longueur totale 255 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS  DE TABLE TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: MGR-0150U)
49,90 €
(-15,00%) 42,42 €
En Stock
Couteau utilitaire 15 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 15 CM KAI SEKI MAGOROKU
(Code: 6724Y)
49,90 €
(-15,00%) 42,42 €
En Stock
Couteau à sushi Yanagiba 24 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 24 CM KAI WASABI BLACK
(Code: KC955)
49,90 €
En Stock
Couteau Japonais Sujihiki 21 cm Kanetsune Hammered
Longueur de lame : 21 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - SUJIHIKI 21 CM
(Code: AB-5161)
49,95 €
(-15,00%) 42,46 €
En Stock
Couteau universel 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 15 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU JAPONAIS UNIVERSEL 15 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: H-01)
52,00 €
En Stock
Couteau d'office 8 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 8 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 8 CM HAIKU DE CHROMA
(Code: 6720C)
55,00 €
(-15,00%) 46,75 €
En Stock
Couteau chef 20 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM KAI WASABI BLACK
(Code: TJ-101)
55,00 €
En Stock
Couteau chef 18 cm Tojiro DP Eco.
Longueur total : 30.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO DP ECO
(Code: H-13)
57,00 €
En Stock
Couteau d'office 10 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 10 CM HAIKU DE CHROMA
(Code: P42)
59,00 €
En Stock
Couteau d'office avec pointe tombante.
Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 8 cm avec manche en inox.
Finition inox brossé.

Couteau très apprécié des femmes qui feront toutes les petites découpes avec cet office.
COUTEAU JAPONAIS À FRUIT 8 CM 301 TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: 14001)
59,00 €
(-15,00%) 50,15 €
En Stock
Couteau d'office de 9 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 9 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : Pakka plate-semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: AB-5162)
59,95 €
(-15,00%) 50,96 €
En Stock
Couteau santoku 14,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 14,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: tmk-0700)
59,95 €
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau d'office lame de 9 cm
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
Lame en acier 4116. 

COUTEAU JAPONAIS KAI OFFICE 9 CM TIM MÄLZER KAMAGATA
(Code: AK-1100)
59,95 €
Couteau japonais Deba 10,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total : 21,4 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour droitier.
(Code: 6721D)
60,00 €
(-15,00%) 51,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Deba 21 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS DEBA 21 CM KAI WASABI BLACK
(Code: 6723L)
60,00 €
(-15,00%) 51,00 €
En Stock
Couteau de cuisine à trancher 23 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS À TRANCHER 23 CM KAI WASABI BLACK
(Code: H-02)
62,00 €
En Stock
Couteau d'office long avec une lame de 12 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG 12 CM HAIKU DE CHROMA
(Code: 6723C)
62,00 €
(-15,00%) 52,70 €
En Stock
Couteau chef 23 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS CHEF 23 CM KAI WASABI BLACK
(Code: MGR-0210Y)
63,50 €
(-15,00%) 53,98 €
Couteau Yanagiba de Kaï Mogoroku.
Lame de 21 cm biseautée.
Longueur totale 34 cm.
Acier MV acier inox poli.
Manche : Bubinga Red wood.
COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 21 CM KAI SEKI MAGOROKU
(Code: MGR-0150C)
64,90 €
(-15,00%) 55,17 €
En Stock
Couteau de chef 15 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
COUTEAU JAPONAIS CHEF 15 CM KAI SEKI MAGOROKU
(Code: MGR-0165N)
64,90 €
(-15,00%) 55,17 €
En Stock
Couteau Usuba 16,5 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
COUTEAU JAPONAIS USUBA 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU
(Code: P19)
65,00 €
En Stock
Couteau d'office long type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 120 mm.
Longueur totale 240 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition brossée
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 12 CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: 6723B)
65,00 €
(-15,00%) 55,25 €
En Stock
Couteau à pain 23 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI WASABI BLACK
(Code: S09)
65,00 €
Couteau d'office Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 77 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 7,7 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: MGR-0170S)
67,90 €
(-15,00%) 57,72 €
En Stock
Couteau Santoku 17 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM KAI SEKI MAGOROKU
(Code: MGR-0200L)
67,90 €
(-15,00%) 57,72 €
En Stock
Couteau Trancheur Kai Magoroku
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 20 CM KAI SEKI MAGOROKU
(Code: 6715D)
68,00 €
(-15,00%) 57,80 €
En Stock
Couteau de cuisine Deba 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15cm
Longueur total : 28 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS DEBA 15 CM KAI WASABI BLACK
(Code: H-03)
69,00 €
En Stock
Couteau universel avec une lame de 14 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU JAPONAIS UNIVERSEL 14 CM HAIKU DE CHROMA
(Code: MGR-0225B)
81,00 €
(-14,81%) 69,00 €
En Stock
Couteau à pain Kai Magoroku
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
PROMOTION SUR COUTEAU A PAIN 22,5 CM KAI MAGOROKU
(Code: 14002)
69,00 €
(-15,00%) 58,65 €
En Stock
Couteau d'office de 12 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 12 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : Pakka plate-semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 12 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: AB-5156)
69,95 €
(-15,00%) 59,46 €
En Stock
Couteau santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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