LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAUX JAPONAIS EN ACIER HOMOGÈNE


Les couteaux de cuisine japonais en acier homogène que nous proposons a la vente sont souvent des couteaux professionnels.
Ces aciers japonais à haute teneur en carbone donnent des lames tranchantes et parfaitement inoxydables.
Les plus grandes marques utilisent ce type d'acier pour réaliser des couteaux performants et pas chers.
Global, Misono sont les plus connues des restaurateurs professionnels à utiliser ce type d'acier.
Certains couteliers nomment ce type d'acier "MV" pour Molybdène et Vanadium qui le compose.



(Code: AB-5163)
41,15 €
Couteau universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 12 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU UNIVERSEL 12 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: AB-5161)
56,50 €
Couteau universel 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 15 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU UNIVERSEL 15 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: AB-5162)
63,90 €
Couteau santoku 14,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 14,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU SANTOKU 14,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: S09)
65,00 €
Couteau d'office Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 77 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 7,7 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: AB-5156)
71,50 €
Couteau santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: AB-5158)
73,90 €
Couteau chef 18 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 18 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU CHEF 18 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: S42)
75,00 €
Couteau d'office / à fruits Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 80 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS OFFICE / FRUIT 8 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: AB-5157)
75,00 €
Couteau santoku alvéolé 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU SANTOKU LAME ALVÉOLÉE 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: AB-5164)
75,00 €
Couteau à pain 23 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 23 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU A PAIN 23 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: AB-5159)
81,50 €
Couteau chef 21 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 21 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU CHEF 21 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: AB-5160)
88,50 €
Couteau chef 24 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 24 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU CHEF 24 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: AB-5165)
88,50 €
Couteau hachoir chinois alvéolé 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU HACHOIR CHINOIS LAME ALVÉOLÉE 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: S15)
89,00 €
Couteau à steak Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 120 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS A STEAK 12 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: BRIETO-BEC-7CM)
94,90 €
Couteau Japonais BRIETO - Bec d'oiseau 7 cm
Lame de 7 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - BEC D'OISEAU 7 CM
(Code: BRIETO-OFF-10CM)
102,50 €
Couteau Japonais BRIETO - Office 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - OFFICE 10 CM
(Code: BRIETO-DESSOS-10CM)
102,50 €
Couteau Japonais BRIETO - Désosseur 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - DESOSSEUR 10 CM
(Code: 120218 Global_G-10)
114,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 31 cm en acier "cromova" chrome et vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.


COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G10 JAMBON / SAUMON 31CM
(Code: BRIETO-PAIN-16CM)
118,50 €
En Stock
Couteau Japonais BRIETO - PAIN / PATISSERIE 16 cm
Lame dentée de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - PAIN / PATISSERIE 16 CM
(Code: S04)
119,00 €
Couteau de chef Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 142 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS CHEF 14,2 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: 012TK)
120,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - office 12 CM
Lame alvéolée de 12 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN OFFICE 120 MM
(Code: BRIETO-CHEF-16CM)
124,90 €
Couteau Japonais BRIETO - Chef 16 cm
Lame de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - CHEF 16 CM
(Code: S07)
125,00 €
Couteau filet de sole lame flexible Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame flexible de 190 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS FILET DE SOLE 19 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: 014TK)
130,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - office 14 CM
Lame alvéolée de 14 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN OFFICE 140 MM
(Code: VG-0001)
138,80 €
En Stock
Couteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur du manche : 10,4 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
COUTEAU JAPONAIS SHUN PRO SHO DEBA 10,5 CM DE KAI
(Code: BRIETO-CHEF-20CM)
142,50 €
En Stock
Couteau Japonais BRIETO - Chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - CHEF 20 CM
(Code: S02)
149,00 €
Couteau santoku Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 178 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,8 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: S18)
149,00 €
En Stock
Couteau de chef Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 200 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: S36)
149,00 €
Couteau nakiri "Tokyo Style" Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 170 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI "TOKYO STYLE" 17 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: 841)
152,90 €
En Stock
Couteau Japonais Misono Désosseur forme Honesuki.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 275 mm
Poids total : 200g
COUTEAU JAPONAIS MISONO HONESUKI 14.5 CM GAMME 440
(Code: S40)
159,00 €
En Stock
Couteau Hataka santoku Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 190 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS HATAKA SANTOKU 19 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: S25)
159,00 €
Couteau à pain / patisserie Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame dentée de 250 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS A PAIN / PATISSERIE 25 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: S41)
159,00 €
Couteau japonais Katano Garasuki / Honesuki Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 185 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS KATANO GARASUKI 18,5 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: 817TK)
170,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - Santoku 17 CM
Lame alvéolée de 17 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN SANTOKU 170 MM
(Code: 819TK)
175,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - CHEF 19 CM
Lame alvéolée de 19 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN CHEF 190 MM
(Code: 415TK)
185,00 €
Couteau Japonais Glestain - Honesuki 15 CM
Lame alvéolée de 15 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN HONESUKI 150 MM
(Code: S01)
189,00 €
En Stock
Couteau de chef Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 240 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS CHEF 24 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: 721TK)
220,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - Gyuto 21 CM
Lame alvéolée de 21 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN GYUTO 210 MM
(Code: 120219 Global_G-60)
239,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 30 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G60 JAMBON ALVÉOLÉ 30 CM
(Code: HONESUKI 145 UX10)
250,90 €
En Stock
Couteau Japonais Misono Honesuki.
Gamme : UX10
Acier : Suèdois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 28 cm
COUTEAU JAPONAIS MISONO HONESUKI 14.5 CM GAMME UX10
(Code: 724TSK)
255,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - Sujihiki 24 CM
Lame alvéolée de 24 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN SUJIHIKI 240 MM
(Code: 420TK)
255,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - Garasuki 20 CM
Lame alvéolée de 20 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN GARASUKI 200 MM
(Code: 724TK)
275,00 €
Couteau Japonais Glestain - Gyuto 24 CM
Lame alvéolée de 24 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN GYUTO 240 MM
(Code: 727TSK)
310,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - Sujihiki 27 CM
Lame alvéolée de 27 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN SUJIHIKI 270 MM
(Code: 727TK)
330,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - Gyuto 27 CM
Lame alvéolée de 27 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN GYUTO 270 MM
(Code: BRIETO-TRAN-30CM)
335,00 €
En Stock
Couteau Japonais BRIETO - Trancheur 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - TRANCHEUR 30 CM
(Code: 730TSK)
375,00 €
En Stock
Couteau Japonais Glestain - Sujihiki 30 CM
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58-59 HRC)
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté.

COUTEAU JAPONAIS GLESTAIN SUJIHIKI 300 MM
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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