couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS EN ACIER COMPOSITE "SAN-MAI"


Nous vous proposons un vaste choix des meilleurs couteaux japonais en acier 3 couches des meilleures couteliers japonais.
Aussi nommé acier "Sandwich" ou "San Maî" ces lames sont composées d'un acier très dur (VG10-SGPS) pris entre 2 couches d'acier plus tendre afin de garder une souplesse de lame et limiter les risques de casse.

La gamme la plus connue est l'excellente série de couteau Tojiro DP serie en VG10 3 couches.



(Code: 33950-091-0)
129,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC OFFICE 9 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC office 9 cm
Lame de 9 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

(Code: 33950-241-0)
169,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC SUJIHIKI 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC sujihiki 24 cm
Lame de 24 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

(Code: 33951-141-0)
139,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC UNIVERSEL 14 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC universel 14 cm
Lame de 14 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

(Code: 33951-201-0)
159,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC CHEF 20 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

(Code: 33951-241-0)
169,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC CHEF 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

(Code: 33952-171-0)
159,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC NAKIRI 17 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC nakiri 17 cm
Lame de 17 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

(Code: 33956-231-0)
159,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC PAIN 23 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC à pain 23 cm
Lame de 23 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

(Code: 33957-181-0)
159,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

(Code: 34072-091)
149,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT OFFICE 9 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT office 9 cm.

Lame de 9 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34072-131)
169,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT UTILITAIRE 13 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT utilitaire 13 cm.

Lame de 13 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.


(Code: 34073-161)
199,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT CHEF 16 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT chef 16 cm.

Lame de 16 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) .
Dureté : 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaîque.

(Code: 34073-201)
229,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT CHEF 20 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT chef 20 cm.

Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34073-241)
269,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT CHEF 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT chef 24 cm.

Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34074-141)
199,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT SANTOKU 14 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT santoku 14 cm.

Lame de 14 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

Photo non contractuelle 

(Code: 34074-181)
229,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT santoku 18 cm.

Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34076-231)
239,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT PAIN 22 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT à pain 23 cm.

Lame de 23 cm dentée en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34078-241)
239,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT TRANCHEUR 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT trancheur 24 cm.

Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34088-181)
229,00 €
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT ROCKING SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT santoku 18 cm.

Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

Photo non contractuelle 

(Code: 36034)
176,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN" - KIRITSUKE 20 CM
Couteau japonais kiritsuke Ran Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36300)
123,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - CHEF 20 CM
Couteau japonais chef Mon Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36301)
123,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - SANTOKU 16,5 CM
Couteau japonais santoku Mon Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36302)
79,20 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - OFFICE 12 CM
Couteau japonais office Mon Yaxell.

Lame de 120 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36303)
79,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - OFFICE 8 CM
Couteau japonais office Mon Yaxell.

Lame de 80 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36304)
127,60 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - NAKIRI 18 CM
Couteau japonais nakiri Mon Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36306)
89,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - DÉSOSSEUR 15 CM
Couteau japonais désosseur Mon Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36307)
110,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" -TRANCHEUR 18 CM
Couteau japonais à trancher Mon Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36308)
123,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - COUTEAU À PAIN  23 CM
Couteau japonais à pain Mon Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36309)
129,60 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - TRANCHEUR 25,5 CM
Couteau japonais à trancher Mon Yaxell.

Lame de 255 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36310)
140,80 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - CHEF 25,5 CM
Couteau japonais chef Mon Yaxell.

Lame de 255 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36312)
92,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - SANTOKU 12,5 CM
Couteau japonais santoku Mon Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36315)
145,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - FILET 23 CM
Couteau japonais filet de sole Mon Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 36316)
92,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - TRANCHEUR 15 CM
Couteau japonais à trancher Monde Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

 

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