LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAU JAPONAIS EN ACIER COMPOSITE "SAN-MAI"


Nous vous proposons un vaste choix des meilleurs couteaux japonais en acier 3 couches des meilleures couteliers japonais.
Aussi nommé acier "Sandwich" ou "San Maî" ces lames sont composées d'un acier très dur (VG10-SGPS) pris entre 2 couches d'acier plus tendre afin de garder une souplesse de lame et limiter les risques de casse.

La gamme la plus connue est l'excellente série de couteau Tojiro DP serie en VG10 3 couches.



(Code: FD-560)
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO ZEN
Couteau bec d'oiseau Tojiro ZEN.
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
49,90 €
En Stock
(Code: FD-561)
COUTEAU JAPONAIS D' OFFICE 9 CM TOJIRO ZEN
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen.
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
49,90 €
En Stock
(Code: F-313)
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 135 MM TOJIRO DP PLEIN MANCHE

Couteau Japonais universel 13,5 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE

Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

Cliquez ICI pour plus de détails.



49,90 €
En Stock
(Code: FD-562)
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 13 CM TOJIRO ZEN
Couteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen.

Longueur total : 24,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène


Existe en Zen Black
55,00 €
En Stock
(Code: FD-1560)
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO ZEN BLACK
Couteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black
Longueur total : 19.5 cm
Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 34 grammes
64,90 €
En Stock
(Code: FD-1561)
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM TOJIRO ZEN BLACK
Couteau d'office Tojiro Zen Black
Longueur total : 21 cm
Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : chataigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 40 grammes
64,90 €
En Stock
(Code: F-799)
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau bec d'oiseau Tojiro dp série
Longueur total :19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
69,00 €
(-15,00%) 58,65 €
En Stock
(Code: FD-1562)
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 13 CM TOJIRO ZEN BLACK
Couteau utilitaire Tojiro Zen Black
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : chataigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 48 grammes
69,90 €
En Stock
(Code: F797)
COUTEAU JAPONAIS DE TABLE TOJIRO DP SERIE
Couteau de table Tojiro DP serie avec lame forme "steal" de 12 cm.
Acier VG10 en 3 couches.
Manche en "eco-wood" monté sur 3 rivets.
Un couteau de table au pouvoir de coupe hallucinant.
74,00 €
(-15,00%) 62,90 €
En Stock
(Code: KC944)
COUTEAU JAPONAIS PETTY 13,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10 MARTELÉ
Couteau Petty / Universel de 13,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 13,5 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches martelé
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
75,00 €
En Stock
(Code: S-2)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - OFFICE 12.5 CM
Couteau d'office Sayaka de Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

79,00 €
(Code: 36302)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - OFFICE 12 CM
Couteau d'office Mon Yaxell.

Lame de 120 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

79,20 €
(Code: 36303)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - OFFICE 8 CM
Couteau d'office Mon Yaxell.

Lame de 80 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

79,20 €
(Code: F-310)
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHE

Couteau Japonais Nakiri 16,5 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE

Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

Cliquez ICI pour plus de détails.


79,90 €
En Stock
(Code: F-311)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHE

Couteau Japonais santoku 17 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE

Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

Cliquez ICI pour plus de détails.


79,90 €
En Stock
(Code: F-312)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHE
Couteau Japonais chef 18 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE

Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

Cliquez ICI pour plus de détails.
79,90 €
En Stock
(Code: SN-1108)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN OFFICE 12 CM
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme San 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
85,50 €
En Stock
(Code: S-12)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 13 CM
Couteau santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 130 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

85,80 €
(Code: 36306)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - DÉSOSSEUR 15 CM
Couteau à désosser Mon Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

89,00 €
(Code: ST-8003)
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 155 MM SHIGEKI VG10
Couteau utilitaire 155 mm Shigeki VG10
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka-wood
89,00 €
En Stock
(Code: 36316)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - TRANCHEUR 15 CM
Couteau à trancher Monde Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

92,40 €
(Code: 36312)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - SANTOKU 12.5 CM
Couteau santoku Mon Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

92,40 €
(Code: FD-568)
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM TOJIRO ZEN
Couteau Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
94,90 €
En Stock
(Code: FD-569)
COUTEAU JAPONAIS À TRANCHER 21 CM TOJIRO ZEN
Couteau à trancher Tojiro Zen.
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène
94,90 €
En Stock
(Code: FD-570)
COUTEAU JAPONAIS DEBA 11, 5 CM TOJIRO ZEN
Couteau Deba Tojiro zen
Longueur total : 28, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
94,90 €
En Stock
(Code: FD-567)
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO ZEN SANTOKU 16.5CM
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
94,90 €
En Stock
(Code: F-798)
COUTEAU FILET DE SOLE / TRANCHEUR 18 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau utilitaire 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
95,00 €
(-15,00%) 80,75 €
En Stock
(Code: SN-1107)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN UNIVERSEL 15 CM
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme San 
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
95,90 €
En Stock
(Code: F-1111)
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 13 CM TOJIRO ZEN HAMMERED
Couteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen Hammered

Longueur total : 25,1 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
96,90 €
En Stock
(Code: SNMH-1109)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME OFFICE 9 CM
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 9 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
97,90 €
En Stock
(Code: F-807)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau chef 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
99,00 €
(-15,00%) 84,15 €
En Stock
(Code: SNMH-1108)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME OFFICE 12 CM
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
99,90 €
(Code: S-8)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - PAIN 20 CM
Couteau à pain Sayaka de Yaxell.

Lame de 195 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

99,90 €
(Code: S-1)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 18 CM
Couteau santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

101,20 €
(Code: S-7)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - TRANCHEUR 18 CM
Couteau à trancher Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

101,20 €
(Code: FD-563)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO ZEN
Couteau de chef 18 cm Tojiro ZEN
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
101,25 €
En Stock
(Code: FD-572)
COUTEAU JAPONAIS À SUSHI 21 CM TOJIRO ZEN
Couteau à sushi, sashimi Tojiro zen
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
103,50 €
En Stock
(Code: SNH-1108)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME OFFICE 12 CM - PAKKAWOOD
Couteau japonais Office Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.
103,90 €
En Stock
(Code: F-803)
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
105,00 €
(-15,00%) 89,25 €
En Stock
(Code: FD-564)
COUTEAU JAPONAIS DE CHEF 21 CM TOJIRO ZEN
Couteau chef 21 cm Tojiro Zen
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
105,00 €
En Stock
(Code: FD-571)
COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM TOJIRO ZEN
Couteau Deba Tojiro zen
Longueur total : 29, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
105,00 €
En Stock
(Code: KC943)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10 MARTELÉ
Couteau Santoku 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches martelé
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
105,00 €
En Stock
(Code: SN-1129)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 12 CM
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
106,90 €
En Stock
(Code: SNH-1107)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME UNIVERSEL 15 CM - PAKKAWOOD
Couteau japonais Universel Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.
108,90 €
En Stock
(Code: SNMH-1107)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME UNIVERSEL 15 CM
Couteau de cuisine japonais universel Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
109,90 €
(Code: F-808)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau chef 21 cm Tojiro dp série
Longueur total : 33,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
110,00 €
(-15,00%) 93,50 €
En Stock
(Code: S-0)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - CHEF 20 CM
Couteau de chef  Sayaka de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

110,00 €
(Code: 36307)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - TRANCHEUR 18 CM
Couteau à trancher Mon Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

110,00 €
(Code: KC155)
COUTEAU JAPONAIS UNIVERSEL 15 CM KANETSUNE GAMME YS-900
Couteau universel 15 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 15 cm 
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood
110,00 €
En Stock
(Code: S-1G)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM
Couteau santoku alvéolé Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

110,00 €
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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