LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAU JAPONAIS EN ACIER COMPOSITE "SAN-MAI"


Nous vous proposons un vaste choix des meilleurs couteaux japonais en acier 3 couches des meilleures couteliers japonais.
Aussi nommé acier "Sandwich" ou "San Maî" ces lames sont composées d'un acier très dur (VG10-SGPS) pris entre 2 couches d'acier plus tendre afin de garder une souplesse de lame et limiter les risques de casse.

La gamme la plus connue est l'excellente série de couteau Tojiro DP serie en VG10 3 couches.



(Code: S-2)
79,00 €
Couteau d'office Sayaka de Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - OFFICE 12.5 CM
(Code: S-12)
85,80 €
Couteau santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 130 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 13 CM
(Code: S-8)
99,90 €
Couteau à pain Sayaka de Yaxell.

Lame de 195 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - PAIN 20 CM
(Code: S-7)
101,20 €
Couteau santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 18 CM
(Code: S-1)
101,20 €
Couteau à trancher Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - TRANCHEUR 18 CM
(Code: S-0)
110,00 €
Couteau de chef  Sayaka de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - CHEF 20 CM
(Code: KC155)
110,00 €
En Stock
Couteau universel 15 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 15 cm 
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood
COUTEAU UNIVERSEL 15 CM KANETSUNE GAMME YS-900
(Code: S-1G)
110,00 €
Couteau santoku alvéolé Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM
(Code: S-0G)
121,00 €
Couteau de chef  Sayaka de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA" - CHEF ALVÉOLÉ 20 CM
(Code: 33950-091-0)
129,00 €
(-15,00%) 109,65 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC office 9 cm
Lame de 9 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC OFFICE 9 CM
(Code: KC152)
129,90 €
En Stock
Couteau santoku 18 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 18 cm 
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood
COUTEAU SANTOKU 18 CM KANETSUNE GAMME YS-900
(Code: KC153)
135,00 €
En Stock
Couteau chef 18,5 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 18,5 cm 
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood
COUTEAU CHEF 18,5 CM KANETSUNE GAMME YS-900
(Code: KC154)
135,00 €
En Stock
Couteau usuba 16,5 cm Kanetsune gamme YS-900
Longueur de lame : 16,5 cm 
Acier : Sandvik 3 couches 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs.
Dureté : 60 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood
COUTEAU USUBAGATA 16,5 CM KANETSUNE GAMME YS-900
(Code: 33951-141-0)
139,00 €
(-15,00%) 118,15 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC universel 14 cm
Lame de 14 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC UNIVERSEL 14 CM
(Code: S19)
149,60 €
Hachoir chinois Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA" - HACHOIR CHINOIS 18 CM
(Code: HM03-2)
159,00 €
Couteau Honesuki 14 cm Kasumi Hammered.
Couteau à désosser traditionnel japonais
Lame martelée en acier VG10 3 couches.
Manche ergonomique en POM avec mitre inox.
COUTEAU  HONESUKI KASUMI HAMMERED
(Code: 33951-201-0)
159,00 €
(-15,00%) 135,15 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC CHEF 20 CM
(Code: 33952-171-0)
159,00 €
(-15,00%) 135,15 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC nakiri 17 cm
Lame de 17 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC NAKIRI 17 CM
(Code: 33957-181-0)
159,00 €
(-15,00%) 135,15 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC SANTOKU 18 CM
(Code: 33956-231-0)
159,00 €
(-15,00%) 135,15 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC à pain 23 cm
Lame de 23 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC PAIN 23 CM
(Code: 33951-241-0)
169,00 €
(-15,00%) 143,65 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC CHEF 24 CM
(Code: 33950-241-0)
169,00 €
(-15,00%) 143,65 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC sujihiki 24 cm
Lame de 24 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC SUJIHIKI 24 CM
(Code: 36034)
176,00 €
Couteau kiritsuke Ran Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: V03)
209,00 €
En Stock
Couteau utilitaire 12 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame de 12 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC)
Manche en marbre artificiel.
COUTEAU UTILITAIRE 12 CM KASUMI VG10 PRO
(Code: V05)
219,00 €
En Stock
Couteau honesuki 14 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame de 14 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC)
Manche en marbre artificiel.
COUTEAU A DÉSOSSER 15 CM KASUMI VG10 PRO
(Code: V06)
229,00 €
En Stock
Couteau santoku 13 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame de 13 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC)
Manche en marbre artificiel.
COUTEAU SANTOKU 13 CM KASUMI VG10 PRO
(Code: V04)
229,00 €
En Stock
Couteau honesuki 14,5 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame de 14,5 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC)
Manche en marbre artificiel.
COUTEAU HONESUKI 14,5 CM KASUMI VG10 PRO
(Code: V10)
249,00 €
En Stock
Couteau filet de sole 18 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame flexible de 18 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC)
Manche en marbre artificiel.
Longueur totale : 31 cm
Poids : 150 grammes
COUTEAU FILET DE SOLE 18 CM KASUMI VG10 PRO
(Code: SRS-135-CERF)
249,00 €
En Stock
Couteau Japonais artisanal de Takeshi Saji office 13,5 cm en acier SRS13.
Manche bois de cerf monté sur 2 rivets inox.

COUTEAU ARTISANAL DE TAKESHI SAJI - PETTY 135 MM
(Code: SRS-135-CORIAN)
249,00 €
En Stock
Couteau Japonais artisanal de Takeshi Saji office 13,5 cm en acier SRS13.
Manche en corian blanc monté sur 2 rivets inox.

COUTEAU ARTISANAL DE TAKESHI SAJI - PETTY 135 MM
(Code: V08)
269,00 €
En Stock
Couteau santoku 18 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame de 18 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC)
Manche en marbre artificiel.
COUTEAU SANTOKU 18 CM KASUMI VG10 PRO
(Code: V12)
279,00 €
En Stock
Couteau de chef 20 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame de 20 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC)
Manche en marbre artificiel.
COUTEAU CHEF 20 CM KASUMI VG10 PRO
(Code: SUKENARI-ZDP189-PETT)
295,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 165 mm en acier ZDP-189 (66 HRC)
Acier issu de la métallurgie des poudres contenant 20 % de chrome et 3% de carbone
Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle.
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS PETTY 165 MM ZDP189 DE SUKENARI
(Code: 37034)
314,90 €
Couteau Kiritsuke Gou de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: SUKENARI-HAP-40-PETT)
349,00 €
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 165 mm en acier HAP-40 (68 HRC)
Manche traditionnel en palissandre et mitre en corne de buffle.
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS PETTY 165 MM HAP-40 DE SUKENARI
(Code: WPS-UNIV.15CM)
355,00 €
En Stock
Couteau Japonais Artisanal de Sakai Kikumori.
Lame forgée en acier white paper steel de 155 mm avec 145 mm de tranchant.
Manche octogonal en magniolia et intercalaire en corne de buffle.
COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAL - SAKAI KIKUMORI - PETTY 15 CM - ACIER WHITE PAPER STEEL N°2
(Code: WPS-PETTYKI.13CM)
355,00 €
En Stock
Couteau Japonais Artisanal de Sakai Kikumori.
Lame forgée en acier white paper steel de 140 mm avec 130 mm de tranchant.
Manche octogonal en magniolia et intercalaire en corne de buffle.
COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAL - SAKAI KIKUMORI - PETTY KIRITSUKE 13,5 CM - ACIER WHITE PAPER STEEL N°2
(Code: SUKENARI-ZDP189-CH21)
375,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 210 mm en acier ZDP-189 (66 HRC)
Acier issu de la métallurgie des poudres contenant 20 % de chrome et 3% de carbone
Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle.
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS CHEF 210 MM ZDP189 DE SUKENARI
(Code: S117-ZDP189-KIRI)
379,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 210 mm en acier ZDP-189 (66 HRC)
Acier issu de la métallurgie des poudres contenant 20 % de chrome et 3% de carbone
Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle.
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS KIRITSUKE 210 MM ZDP189 DE SUKENARI
(Code: 37134)
387,90 €
Couteau kiritsuke Super Gou de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: S115-ZDP189-SUJI24)
389,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 240 mm en acier ZDP-189 (66 HRC)
Acier issu de la métallurgie des poudres contenant 20 % de chrome et 3% de carbone
Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle.
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUJIHIKI 240 MM ZDP189 DE SUKENARI
(Code: SRS-180-BDF)
389,00 €
En Stock
Couteau Japonais artisanal de Takeshi Saji santoku 18 cm en acier SRS13.
Manche en bois de fer d’Arizona monté sur 2 rivets inox.

COUTEAU ARTISANAL DE TAKESHI SAJI - SANTOKU 180 MM
(Code: SRS-180-G10)
389,00 €
En Stock
Couteau Japonais artisanal de Takeshi Saji santoku 18 cm en acier SRS13.
Manche en G10 noir monté sur 2 rivets inox.

COUTEAU ARTISANAL DE TAKESHI SAJI - SANTOKU 180 MM
(Code: SRS-180-CORIAN)
389,00 €
En Stock
Couteau Japonais artisanal de Takeshi Saji santoku 18 cm en acier SRS13.
Manche en corian blanc monté sur 2 rivets inox.

COUTEAU ARTISANAL DE TAKESHI SAJI - SANTOKU 180 MM
(Code: KIRITSUKE NAS)
430,00 €
Couteau de cuisine Kiritsuke de Takeda.

Lame en sanmai acier inox/aogami super forgée de 27 cm, finition brute de forge noire.
Manche en palissandre et corne de buffle noir, forme octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.
Couteau type chef idéal pour émincer. 



COUTEAU DE CUISINE ARTISANAL KIRITSUKE 27 CM DE TAKEDA - NAS
(Code: SUKENARI-HAP-40-CH21)
439,00 €
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 210 mm en acier HAP-40 (68 HRC)
Manche traditionnel en palissandre et mitre en corne de buffle.
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS CHEF 210 MM HAP-40 DE SUKENARI
(Code: SUKENARI-HAP-40-KI21)
439,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 210 mm en acier HAP-40 (68 HRC)
Manche traditionnel en palissandre et mitre en corne de buffle.
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS KIRITSUKE 210 MM HAP-40 DE SUKENARI
(Code: SRS-210-G10)
439,00 €
En Stock
Couteau Japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 21 cm en acier SRS13.
Manche en G10 noir monté sur 2 rivets inox.

COUTEAU ARTISANAL DE TAKESHI SAJI - CHEF 210 MM
(Code: SRS-210-CORIAN)
439,00 €
En Stock
Couteau Japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 21 cm en acier SRS13.
Manche en corian blanc monté sur 2 rivets inox.

COUTEAU ARTISANAL DE TAKESHI SAJI - CHEF 210 MM
(Code: SUKENARI-ZDP189-CH24)
440,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 240 mm en acier ZDP-189 (66 HRC)
Acier issu de la métallurgie des poudres contenant 20 % de chrome et 3% de carbone
Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle.
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS CHEF 240 MM ZDP189 DE SUKENARI
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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