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Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau sujihiki 21 cm
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Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau sujihiki 21 cm

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Kane Tsune
(Code: KC-955)
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Couteau japonais Kane Tsune Hammered Sujihiki 21 cm.
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Redwood
74,90 €
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Couteau japonais Kane Tsune gamme Hammered sujihiki 21 cm
Lame martelée en acier DSR-1K6 (inoxydables).
Dureté : 58 ± 1 HRC.
Manche traditionnel japonais en redwood. 

Longueur de lame : 21,8 cm
Longueur du tranchant : 21,2 cm
Hauteur de lame : 3 cm
Poids : 116 g

Le couteau japonais sujihiki Kane Tsune Hammered, aussi appelé couteau à trancher est un couteau utilisé pour les longues découpes.
Il est parfaitement adapté pour la découpe de viande ainsi que de poisson. 
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Simple, joli et efficace.
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Thierry D.
 
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