couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10

COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10

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(Code: KC143)
En Stock
Couteau de chef 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
99,00 €
0g
Couteau de chef 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm 
Longueur total : 29 cm 
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC 
Manche : Pakka wood

La série 3 couches de Kanetsune possède une très grande qualité de lame.

Son prix est très attractif. Une excellente gamme pour s'initier au couteau japonais.

Découvrez l'ensemble des gammes de couteaux Kanetsune en cliquant ICI

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 4/5
Couteau Nakiri léger et très pratique pour la préparation des végétaux. Le cœur de l'âme est en VG10 (dureté HRC 59-60) , le gold standard des aciers inox pour les couteaux japonais. Il est bien affuté et prêt à l'emploi. Par contre, les finitions sont moyennes, avec des arêtes aiguës (dans le dos de l'âme, la mitre...). Il faut savoir qu'il reste un couteau d'entrée de gamme en VG10.
Yves D.
 

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