Couteau nakiri 16,5 cm Kane Tsune VG10 San Mai

Couteau Nakiri léger et très pratique pour la préparation des végétaux. Le cœur de l'âme est en VG10 (dureté HRC 59-60) , le gold standard des aciers inox pour les couteaux japonais. Il est bien affuté et prêt à l'emploi. Par contre, les finitions sont moyennes, avec des arêtes aiguës (dans le dos de l'âme, la mitre...). Il faut savoir qu'il reste un couteau d'entrée de gamme en VG10.