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Couteau japonais Kane Tsune "Hammered" Santoku 16.5 cm

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(Code: KC952)
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Couteau Japonais Santoku 16,5 cm Kanetsune gamme "Hammered" et donc lame martellée.
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
64,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Santoku
Type d'acier DSR-1K6
Marque & Série Kanetsune - Hammered
Matériau du manche Red-Wood - ergot en bambou

  1. #En savoir plus#
                                
     Couteau à légumes       Couteau à fruits        Couteau à viande        Couteau à poisson 


     Lame forgée main
     
    Couteau santoku Kanetsune série "Hammered" de lame 16,5 cm. Cette forme de lame est une des forme la plus courante et la plus polyvalente. La lame haute au talon lui permet de couper et émincer très facilement sur planches. De part sa polyvalence, c'est un couteau indispensable dans votre cuisine.
    Le couteau de chef existe aussi dans la gamme Kanetsune Hammered en lame de 18 cm



    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16,5 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame - cm
    Épaisseur de la lame - mm
    Longueur du tranchant 16 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids - g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tojiro grains 220 & 1000 au prix de 49,90 €
    - L’affûteur Tojiro Trism à 39,90 €

  3. #Gammes de couteaux supérieures et équivalents#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku dans la série Tojiro ZEN avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10. Aussi, la gamme Haiku de Chroma propose un couteau santoku avec un acier équivalent mais avec un manche en Honoki traité.

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Avis clients
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 5/5
Je trouve que c'est un bon rapport qualité prix pour une lame forgée main. Le martelage apporte une originalité et le côté pratique. Le manche est très sympa aussi. Je le trouve plutôt léger comparé à mes lames carbones.
Yannick R.
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 5/5
Super couteau, belle finition coupe très bien.
Terry b.
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 5/5
Ideal pour découper les légumes !
Céline N.
 
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