(Code: Boning 145 n°542) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono UX10 "boning knife".
Acier : Molybdène inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et Rivets en inox
Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 27 cm
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| (Code: TG-506) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.Couteau petty 15 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: BU-114) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau petty 15 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: 33952-171-0) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Miyabi 4000FC nakiri 17 cm
Lame de 17 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.
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(Code: 33950-241-0) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (2 Article(s) en stock) |
Couteau japonais Miyabi 4000FC sujihiki 24 cm
Lame de 24 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.
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| (Code: MP04) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kasumi Masterpiece. Couteau santoku 13 cm en acier VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: M15) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masahiro. Couteau à pain 24 cm. Lame dentée en acier MBS-26. Manche en résine noire. |
| (Code: KURO11) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Kasumi Kuro avec lame damassée de 24 cm.
Lame Damas inoxydable (dureté ~57-59°HRC)
Manche octogonal en bois laminé teinté noir et recouvert d'une résine époxy. |
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(Code: 14017) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masahiro pakka. Couteau sujihiki 24 cm. Lame en acier MBS-26. Manche en pakka plate-semelle (lame traversante). |
| (Code: BD-09) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.Couteau bunka 20 cm.
Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc. |
| (Code: V07) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais nakiri 17 cm Kasumi Pro
Lame de 17 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté 61±1 HRC).
Manche en simili-marbre ergonomique.
Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais nakiri Kasumi VG10 Pro |
| (Code: HB03) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Haiku Blue Steel Ko-Yanagi.Couteau Petty de 13,5 cm. Lame en acier Blue Paper steel, finition brut de forge. Manche en châtaignier.
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(Code: 33957-181-0) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 4000FC santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.
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| (Code: 34072-131) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 6000MCT utilitaire 13 cm.
Lame de 13 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée).
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.
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| (Code: MP05) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kasumi Masterpiece. Couteau désosseur 16 cm en acier VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: FF-CH160) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef 16 cm Tojiro Flash
Lame damassée de 16 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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(Code: 120221 Global_G-14R) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 30 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
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| (Code: FD-1566) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur totale : 41,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 200 g |
| (Code: j19148) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Santoku 17 cm Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 17 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer.
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| (Code: J19471) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Usuba 17 cm Jaku ProLongueur de lame : 17 cm Manche traditionnel en magnolia Acier : white paper steel Dureté : 61±1 HRC |
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(Code: j19147) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais nakiri 16 cm Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 16 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer. |
| (Code: MGC-0401) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau utilitaire 15 cm Kai Magoroku Composite
Longueur de lame : 15 cm
Manche en Pakkaholz de 9,5cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC |
| (Code: SNMH-1104) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: SN-1112) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais sujihiki Tamahagane de la gamme San
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood
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(Code: KC-503) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kane Tsune damas yanagiba 21 cm. Acier : white steel au centre, damas sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC Manche : magnolia et mitre en polypropylène. |
| (Code: 120274 Global_GF-35) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Global gamme GF-Series
Lame de 30 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
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| (Code: SNH-1112) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau sujihiki
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood
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| (Code: 86025) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais avec lame damassée de 25 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets. |
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(Code: DM-0704w) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Trancheur 23 cm
Longueur de lame : 23 cm Longueur totale : 36 cm Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood coloris frêne... |
| (Code: DM-0702) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Santoku 18 cm Kai Shun DamasLongueur de lame : 18 cm Longueur totale : 28, 5 cm Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood |
| (Code: SN-1103) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme San
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| (Code: V10) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais filet de sole 18 cm Kasumi Pro
Lame de 18 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté 61±1 HRC).
Manche en simili-marbre ergonomique.
Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais filet de sole Kasumi VG10 Pro |
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